ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
17-10-2019, 22:37
378,182 กระทู้ ใน 21,926 หัวข้อ โดย 9,412 สมาชิก
สมาชิกล่าสุด: MAN4U
ขบวนการเสรีไทยเว็บบอร์ด (รุ่นแรก)  |  ทั่วไป  |  สโมสรริมน้ำ  |  ***เทศกาลกินปลาทู ครั้งที่ 10***อาหารจานเด็ดจากแม่กลอง** 0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
หน้า: 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 [13] 14
***เทศกาลกินปลาทู ครั้งที่ 10***อาหารจานเด็ดจากแม่กลอง**  (อ่าน 89152 ครั้ง)
อมพระมาพูด
ขาประจำขั้น 2
******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 918


สนิมเกิดแต่เนื้อในตน


« ตอบ #600 เมื่อ: 11-09-2007, 18:12 »

ดู แล้วหิวมาก มาก เลยขอรับ 
บันทึกการเข้า

พึงทำความเพียรในวันนี้ ใครเล่าจะรู้วันตายในวันพรุ่ง
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #601 เมื่อ: 11-09-2007, 20:41 »

หลนแซลมอน ป้อนใส่โอฐ โคตรอร่อย

ลิ้นน้อยน้อย คอยตวัด ซัดลงท้อง

ใครมาเรียก ก็ไม่หวั่น ไม่หันมอง

ทานกันสอง คู่รักกัน สุดมันเอย

 




 ขนาดจะรับทานอาหาร...ยังแต่งเป็นกลอนหวานแหวว

ไม่ต้องเติมน้ำตาลเลย นับถือ...นับถือค่ะ



ปล. อ่านครั้งแรก นึกว่า...ป้อนใส่อูฐ พออ่านไปเลยเข้าใจว่า ป้อนใส่โอษฐ์ แปลว่าริมฝีปาก

เลยถึงบางอ้อแล้วค่ะ





ดู แล้วหิวมาก มาก เลยขอรับ 



 
แหะ....แหะ ดอกฟ้าฯคงไม่เกี่ยวนะคะ


รู้สึกผิดยังไงก็ไม่รู้ค่ะ แบบนี้ต้องหาเมนูใหม่มาฝาก....อิ อิ
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 11-09-2007, 21:53 โดย ดอกฟ้ากับหมาวัด » บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ใบไม้ทะเล
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 4,321


In politics stupidity is not a handicap


« ตอบ #602 เมื่อ: 13-09-2007, 09:28 »

คิดภาพตอนป้อนหลนซอลมอนใส่ปากอูฐ 

โรแมนติกซะไม่มีคุณสมปองเนี๊ยะ ดินเนอร์ท่านกลางทะเลทรายด้วยป่าวค่ะ
 
บันทึกการเข้า

立てばしゃくやく、座ればぼたん、歩く姿はゆりの花
login not found
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 3,523



« ตอบ #603 เมื่อ: 13-09-2007, 14:27 »

ส่งการบ้าน (ฉบับลอกการบ้านเปลี่ยนแต่ชื่อ)

หลนปลาทูไข่เค็ม

เครื่องปรุง
ตระไคร้  3  ต้น ทุบแล้วหั่นเป็นท่อนๆ
ใบมะกรูดฉีก  5  ใบ
น้ำมะขามเปียก  5ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ    1  ชต. หรือตามชอบ
น้ำกะทิ    500  ml
หัวหอมแกะเปลือกทุบให้แตกเล็กน้อย  5   หัว
เนื้อปลาทูขนาดกลางแกะเอาแต่เนื้อ  7  ตัว
ไข่เค็มหั่นเป็นชิ้นๆ 3ฟอง

วิธีทำ
ตั้งกะทิที่เตรียมใว้จนพอเริ่มร้อนแต่ยังไม่เดือด ใส่ตระไคร้ ใบมะกรูด เนื้อปลาทูที่แกะไว้
ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ
ค่อยๆใส่แล้วชิมดู ให้ได้รสชาติตามต้องการ เคี่ยวด้วยไฟปานกลางสักพัก
แล้วใส่ไข่เค็ม 2ฟอง เคี่ยวต่อจนเริ่มข้น ใส่พริกขี้หนูลงไป ยกขึ้นจากเตา
ตัดใส่ถ้วย นำไข่เค็มที่เหลือโรยหน้าเล็กน้อย ทานกับผักสด ตามใจชอบ

ของผมทานข้าวคลุกน้ำพริกปลาย่าง กับปลาหมึกแห้งทอดกรอบๆ
อิ่มอร่อยไปอีกมื้อครับ




ปล.คุณพ่อบอกว่าคนภาคกลางจะเปลี่ยนไข่เค็มเป็นปลาร้าสับ
รสชาติจะเค็ม มัน และหอมกว่านี้
บันทึกการเข้า
สมปอง
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1,128



« ตอบ #604 เมื่อ: 13-09-2007, 16:00 »

คิดภาพตอนป้อนหลนซอลมอนใส่ปากอูฐ 

โรแมนติกซะไม่มีคุณสมปองเนี๊ยะ ดินเนอร์ท่านกลางทะเลทรายด้วยป่าวค่ะ
 
บันทึกการเข้า



ไม่มีดินผืนใดให้ไออุ่น เท่ากับดินที่คุณถือกำเนิด
ไม่มีดินผืนใดดูมั่นคง เท่ากับดินที่ลงสำมะโนครัว
ไม่มีดินผืนใดให้คุณเดิน เท่ากับดินที่คุณเดินตอนตั้งไข่
ไม่มีดินผืนใดมีความหมาย เท่าแผ่นดินสุดท้ายของเผ่าพันธุ์

ไม่มีเงินไม่มีทองยังไม่หมองเศร้า
มีแผ่นดินปลูกข้าวเราอยู่ได้
ไม่มีเงินไม่มีทองค่อยหาใหม่ บนแผ่นดินสุดท้ายของไทยทุกคน
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #605 เมื่อ: 14-09-2007, 19:15 »

ส่งการบ้าน (ฉบับลอกการบ้านเปลี่ยนแต่ชื่อ)

หลนปลาทูไข่เค็ม

เครื่องปรุง
ตระไคร้  3  ต้น ทุบแล้วหั่นเป็นท่อนๆ
ใบมะกรูดฉีก  5  ใบ
น้ำมะขามเปียก  5ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ    1  ชต. หรือตามชอบ
น้ำกะทิ    500  ml
หัวหอมแกะเปลือกทุบให้แตกเล็กน้อย  5   หัว
เนื้อปลาทูขนาดกลางแกะเอาแต่เนื้อ  7  ตัว
ไข่เค็มหั่นเป็นชิ้นๆ 3ฟอง

วิธีทำ
ตั้งกะทิที่เตรียมใว้จนพอเริ่มร้อนแต่ยังไม่เดือด ใส่ตระไคร้ ใบมะกรูด เนื้อปลาทูที่แกะไว้
ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ
ค่อยๆใส่แล้วชิมดู ให้ได้รสชาติตามต้องการ เคี่ยวด้วยไฟปานกลางสักพัก
แล้วใส่ไข่เค็ม 2ฟอง เคี่ยวต่อจนเริ่มข้น ใส่พริกขี้หนูลงไป ยกขึ้นจากเตา
ตัดใส่ถ้วย นำไข่เค็มที่เหลือโรยหน้าเล็กน้อย ทานกับผักสด ตามใจชอบ

ของผมทานข้าวคลุกน้ำพริกปลาย่าง กับปลาหมึกแห้งทอดกรอบๆ
อิ่มอร่อยไปอีกมื้อครับ




ปล.คุณพ่อบอกว่าคนภาคกลางจะเปลี่ยนไข่เค็มเป็นปลาร้าสับ
รสชาติจะเค็ม มัน และหอมกว่านี้



ชักอยากลองทำหลนปลาทูไข่เค็มดูซะแล้ว

ดอกฟ้าฯมีไข่เค็มไชยาที่ต้องเอามาต้มเอง มีคนเอามาฝากอยู่พอดี

ส่วนปลาทูจากแม่กลองแถวบ้านมีมาขายทุกวันเลยค่ะ อิ อิ
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
THE THIRD WAY
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1,821


Love looks not with eyes, but with the mind.


« ตอบ #606 เมื่อ: 13-11-2007, 11:46 »

ข่าวดีสำหรับผู้ที่คิดจะลองดีกับปลาทูครับ
7-16ธันวาคม2550
เทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง
ตอนกินปลาทูแล้วฉลาด(รู้จักพอ)
บริเวณรอบศาลากลางจังหวัดสมุทรสงคราม


ขอเรียนเชิญครับ
โดยปกติทุกปีที่ผ่านมา
มีประมาณ 40 รายการอาหารจากปลาทู
เพลิดเพลินกับการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์
ล่องเรือชมหิ่งห้อย ชมป่าชายเลน
ฯลฯ
บันทึกการเข้า

ความรักนั้นหวาน ไม่ว่าจะรับหรือให้
************************
การขับไล่ทรราช เป็นภารกิจของเจ้าของประเทศ
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #607 เมื่อ: 13-11-2007, 21:49 »

ข่าวดีสำหรับผู้ที่คิดจะลองดีกับปลาทูครับ
7-16ธันวาคม2550
เทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง
ตอนกินปลาทูแล้วฉลาด(รู้จักพอ)
บริเวณรอบศาลากลางจังหวัดสมุทรสงคราม


ขอเรียนเชิญครับ
โดยปกติทุกปีที่ผ่านมา
มีประมาณ 40 รายการอาหารจากปลาทู
เพลิดเพลินกับการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์
ล่องเรือชมหิ่งห้อย ชมป่าชายเลน
ฯลฯ


ขอบคุณลุงป๋าสามมากค่ะ...ที่แจ้งข่าวให้ทราบ

พลาดมาหลายหนแล้ว คราวนี้จะต้องไปให้ได้ ดอกฟ้าฯว่างพอดีเลยค่ะ
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
หาเพื่อนหยิงคุยแก้เหงาครับ
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 2,131


กูรู้มึงต้องอ่าน ฮ่าๆ ขำขำนะจ๊ะ


เว็บไซต์
« ตอบ #608 เมื่อ: 13-11-2007, 22:15 »

ส่งการบ้าน (ฉบับลอกการบ้านเปลี่ยนแต่ชื่อ)

หลนปลาทูไข่เค็ม

เครื่องปรุง
ตระไคร้  3  ต้น ทุบแล้วหั่นเป็นท่อนๆ
ใบมะกรูดฉีก  5  ใบ
น้ำมะขามเปียก  5ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ    1  ชต. หรือตามชอบ
น้ำกะทิ    500  ml
หัวหอมแกะเปลือกทุบให้แตกเล็กน้อย  5   หัว
เนื้อปลาทูขนาดกลางแกะเอาแต่เนื้อ  7  ตัว
ไข่เค็มหั่นเป็นชิ้นๆ 3ฟอง

วิธีทำ
ตั้งกะทิที่เตรียมใว้จนพอเริ่มร้อนแต่ยังไม่เดือด ใส่ตระไคร้ ใบมะกรูด เนื้อปลาทูที่แกะไว้
ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ
ค่อยๆใส่แล้วชิมดู ให้ได้รสชาติตามต้องการ เคี่ยวด้วยไฟปานกลางสักพัก
แล้วใส่ไข่เค็ม 2ฟอง เคี่ยวต่อจนเริ่มข้น ใส่พริกขี้หนูลงไป ยกขึ้นจากเตา
ตัดใส่ถ้วย นำไข่เค็มที่เหลือโรยหน้าเล็กน้อย ทานกับผักสด ตามใจชอบ

ของผมทานข้าวคลุกน้ำพริกปลาย่าง กับปลาหมึกแห้งทอดกรอบๆ
อิ่มอร่อยไปอีกมื้อครับ




ปล.คุณพ่อบอกว่าคนภาคกลางจะเปลี่ยนไข่เค็มเป็นปลาร้าสับ
รสชาติจะเค็ม มัน และหอมกว่านี้

กับข้าวของผม เปลี่ยนจากปลาเค็มห้อย เป็นดูรูปแทนครับ   ลองบ้างม้า
บันทึกการเข้า

ขอมอบ เพลงนี้ให้กับพี่น้อง พันธมิตรทุกคนฮะ


http://www.imeem.com/sakujo/music/04_GaHIQ/09_avenged_sevenfold_strength_of_the_worldmp3/

strength of the world
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #609 เมื่อ: 13-11-2007, 22:25 »

กับข้าวของผม เปลี่ยนจากปลาเค็มห้อย เป็นดูรูปแทนครับ   ลองบ้างม้า



ปลาเค็มห้อย ทำจากปลาอะไรคะ

แล้วหน้าตา รสชาติแบบไหน ไม่เคยได้ยิน

จริงๆนะ
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
หาเพื่อนหยิงคุยแก้เหงาครับ
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 2,131


กูรู้มึงต้องอ่าน ฮ่าๆ ขำขำนะจ๊ะ


เว็บไซต์
« ตอบ #610 เมื่อ: 13-11-2007, 22:59 »


ปลาเค็มห้อย ทำจากปลาอะไรคะ

แล้วหน้าตา รสชาติแบบไหน ไม่เคยได้ยิน

จริงๆนะ


ปลาเค็ม ที่ เค้า เอาไว้ห้อย  เพื่อที่จะเอาไว้มอง แล้วก็กินข้าวเปล่าๆ อะครับ 
บันทึกการเข้า

ขอมอบ เพลงนี้ให้กับพี่น้อง พันธมิตรทุกคนฮะ


http://www.imeem.com/sakujo/music/04_GaHIQ/09_avenged_sevenfold_strength_of_the_worldmp3/

strength of the world
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #611 เมื่อ: 13-11-2007, 23:01 »

ปลาเค็ม ที่ เค้า เอาไว้ห้อย  เพื่อที่จะเอาไว้มอง แล้วก็กินข้าวเปล่าๆ อะครับ 


อ้อ....อ๋อ...เข้าใจแร๊วค่ะ
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
An.mkII
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1,984


Out of kontrol....!!!!!


เว็บไซต์
« ตอบ #612 เมื่อ: 21-11-2007, 14:14 »

 

พอดีเห็นเขาเสวณากันเรื่องปลาทู..แบบว่าพอดีเพิ่งเห็นอ่ะ..ก็เลยขอเข้ามาร่วมเสวณาซักนิด...

เพราผมกะปลาทูนั้น..จะเรียกว่าอะไร..เรียกว่ากินปลาทูจนหน้าจะเป็นปลาทูก็ได้แล้วกระมั้ง...


เพราะล่าสุดเมื่อคืนก็เพิ่งกินปลาทูต้มเค็มบีบมะนาว..(อาหารปลาทูเเบบสามัญ...)

และเมื่อเช้าวานก็เพิ่งเล่นปลาทูหวานทอด  และเมื่อเย็นวานซืนก็เพิ่งเล่นแกงส้มะปลาทู..ใส่ผักรวมมิตร..

และเมื่อไม่กี่วันโน่นก็เพิ่งเล่นปลาทูย่าง..กร๊ากกๆๆ


อ้อและที่กินนั้นก็เพราะเป็นของฟรี..ของฟรีครับมิได้หาซื้อมาประการใดฉะนั้นก็เลยได้กินกันขนาดนั้น...


และอีกเรื่องก็คือจะบอกว่า....คือว่าผมก็ไม่ได้อะไรหรอกครับ...

แต่พอดีไอ้สูตรปลาทูซาเตี๊ยะที่คุณดอกฟ้าฯเอามาลงเนี๊ยมันคนล่ะสูตรกะที่เมื่อก่อนผมเคยกินประจำที่กินกะข้าวต้มร้อนๆ

กะปลาทูซาเตี๊ยะในยามค่ำคืนเนี๊ยมันสุดยอดจริงๆท่ามกลางบรรยกาศลมหนาวโชยมาเย็นๆเเหมมันสุดๆ
 

คือว่าเขาต้มก็จะคล้ายๆกันแต่มันจะต่างตรงที่ไม่มีหมูมีอะไรแต่มีปลาทูล้วนๆ.


ปลาทูซาเตี๊ยะ

ปลาทูสด   6  ตัว

มันหมูแข็งหั่นเป็นเส้นยาวๆ    2  ชต.

ขิงแก่    6   แว่น

กระเทียมกลีบใหญ่   8   กลีบ (ผ่าครึ่ง)

รากผักชี    5  ราก (ทุบเบาๆ)

พริกขี้หนูแดงแบบเม็ดใหญ่ทุบ   6   เม็ด

น้ำ      1/2   ถ้วย

น้ำมันหอย  1  ชต.

น้ำมันงา     2  ชช.

ซีอิ๊วขาว     1 1/2  ชต.

น้ำตาลปีบแบบเหลว   2  ชต.  (ถ้าไม่ทานหวานลดปริมาณลงได้)

น้ำมะขามเปียก    3    ชต.


วิธีทำ

ล้างปลาทูเอาเหงือกและใส้ออกผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

เรียงขิงและมันหมูใว้ที่ก้นหม้อ เอาปลามาเรียงใว้บนขิงและมันหมู แล้วใส่กระเทียม

รากผักชี พริกขี้หนูแดงบุบบนตัวปลา

ผสมน้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียกคนให้เข้ากัน

นำไปราดบนตัวปลา ยกขึ้นตั้งไฟกลางพอเดือดหรี่ไฟลงใช่ไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ

จนน้ำงวด ระหว่างที่เคี่ยวตักน้ำราดตัวปลาเบาอยู่เรื่อยๆ กลับตัวปลาอีกครั้งเบาๆ

เพื่อให้สุกเท่ากันทั้งสองด้าน ตักใส่จาน โรยด้วยผักชี



เนื่องจากพี่สาวซื้อปลาทูซาเตี๊ยะมาฝากจากแม่กลองและบอกว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของแม่กลอง

ซื้อมาฝากบ่อยมากจนไปหาสูตรมาลองทำดูได้เจอสูตรนี้ในหนังสืออาหารของสำนักพิมพ์แสงแดด

และปรับปรุงสูตรให้ถูกปากสมาชิกในบ้านอีกเล็กน้อย เลยเอามาฝากให้เพื่อนๆลองทำดูค่ะ





กล่าวคือ..


จับปลาทูทำความสะอาดยับจัดลงหม้อ...   

แล้วก็จัดการ เอา พริกแห้งเม็ดเล็กรึใหญ่ก็ได้ กระเทียม ปลอกเปลือกทุบพอบุบๆ...

มะขามเปียก...และถ้ามีขิงอ่อนๆจะใส่ก็ได้.. รึไม่ใส่ก็ได้..

อันนี้ไม่จำเป็นแต่สิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือ พริกแห้ง กะ กระเทียม... และมะขามเปียก..


วางลงไปข้างบนปลา  หลังจากนั้นเอาน้ำใส่หมอ พอท่วมปลา ซักข้อนิ้ว และตามด้วย น้ำปลา น้ำตาล ชูรสเล็กน้อย...
 

ตั้งไฟอ่อนๆเพราะถ้าเเรงเดี๋ยวน้ำมันจะขุ่น...ไม่น่ากิน  ชิมรสเปรี๊ยวหวานเค็มตามชอบใจ

และระหว่างรอสุกก็คอยตักฟองมันออกก็ได้ถ้ามันมี..เพราะถ้ามันมีฟองและน้ำมันจะขุ่นไม่น่ากิน...แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพิธี...
 
รอกินกะข้าวสวยรึข้าวต้มร้อนก็ได้...  แต่ผมชอบกะข้าวต้มมากว่า...



อ้อ....  และของทุกอย่างใส่ตามความพอใจไม่มีสูตรอะไรที่ตายตัวแล้วแต่คนชอบ...

แบบประมาณว่า...ถ้าชอบเผ็ดมากก็ใส่พริกไปมากๆชอบเปรี๊ยวก็ใส่มะขามเปียกมากๆอะไรเทือกนั้น...

แล้วก็ปริมาณปลาที่เราใส่ลงไป...กะดูว่าให้มันสมส่วนกันแบบประมาณสูตรคุณดอกฟ้าฯก็ได้...


ปล.

เดี๋ยวว่างๆจะมานินทาความมั่วของคณะกรรมการผู้จัดงาน กินปลาทูที่เเม่กลอง...ในคราก่อนๆปีก่อนๆ


และการเกร็ดเลือกซื้อปลาทู.. อีกเล็กน้อย...

ตามประสาคนเเม่กลอง..ที่กินปลาทูจนหน้าจะกลายเป็นปลาทู....
บันทึกการเข้า
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #613 เมื่อ: 21-11-2007, 23:50 »

ขอบคุณ.....คุณAn.mkII ค่ะ

มาตั้งชมรมคนรักปลาทู หน้างอคอหัก จากแม่กลอง น่าจะดีนะคะ

ตามปรกติแถวบ้านดอกฟ้าฯ ในวันเสาร์หรืออาทิตย์จะมีปลาทูจากแม่กลองมาขาย

บางครั้งเอามายำปลาทู ใส่ตระไคร้ หอมแดงซอย พริกขี้หนูสวน มะนาว เกลือ

ผักชีฝรั่งซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน อร่อยมากๆเลยค่ะ

ฉู่ฉี่ปลาทู คุณแม่ก็ทำมาให้ทานประจำ


.......อิจฉาคนอยู่ใกล้ปลาทูจริงๆ


หากมีเคล็ดลับดีๆ รบกวนกรุณาเอามาฝากเพื่อนๆสมาชิกด้วยนะคะ


ขอบคุณล่วงหน้านะคะ


ปล.สูตรปลาทูซาเตี๊ยะ ที่ให้มาจะลองทำดูค่ะ
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
THE THIRD WAY
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1,821


Love looks not with eyes, but with the mind.


« ตอบ #614 เมื่อ: 22-11-2007, 09:02 »

ขออนุญาตสำหรับคนที่มีความในใจกับปลาทูแม่กลอง
ถ้าจะไปชำระแค้นก็ขอเชิญตามที่บอกไว้นะครับ

ขอเสนอแนะร้านปลาทูนึ่ง
ทำเองทุกวันครับ
ร้านคุณพี่มาลีครับ
อยู่ที่ถนนบายพาสตัดใหม่
ถ้ากลับจากท่องเที่ยวอัมพวา ดำเนินสดวกแล้ว
จะกลับบ้าน ไม่ต้องเข้าเมืองครับ
เลี้ยวซ้ายตามถนนที่ว่าจนถึงสี่แยกไฟแดง
จะมองเห็นตำรวจภูธรจังหวัดขับตรงไปนิดเดียว
ข้ามทางรถไฟ ก็ถึงแล้วครับ
พี่มาลีเป็นประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรและกลุ่มวิสาหกิจชุมชน
รายได้กำไรก็ไปแบ่งปันกันในมวลสมาชิก

เปิดเป็นร้านแรกครับ
เดี๋ยวนี้มีร้านเปิดตัดหน้าหลายร้าน
ขอแจ้งข่าว ครับผม

ทราบว่าอาทิตย์ที่แล้วฃลูกค้ามาสั่ง100เข่งเฉพาะตัวโตๆ
ทอดให้ด้วย ลูกค้าพาไปฝากพวกที่อเมริกาครับ
บันทึกการเข้า

ความรักนั้นหวาน ไม่ว่าจะรับหรือให้
************************
การขับไล่ทรราช เป็นภารกิจของเจ้าของประเทศ
An.mkII
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1,984


Out of kontrol....!!!!!


เว็บไซต์
« ตอบ #615 เมื่อ: 22-11-2007, 18:59 »

มันก็คงจะไม่ใช้เคล็ดลับอะไรหรอกครับ..แต่พอดีผมนั้นรู้จักวงการณ์ที่คนเขาทำการจับปลาทูดีพอสมควร...

โดยเฉพาะกะเรือลำที่เคยมีรายการกบนอกกะลาเอาไปออกในตอนปลาทูนิ่งนั้นเเหละครับ.... (สนิทชนิดว่ารู้ใสรู้พุงทุกอย่างของเรือลำนั้น.5555 Rolling Eyes)

ก็เลยเอามาเล่าสู่กันฟังเพื่อเราจะได้รู้ทันเเม่ค้าปลาทูกันมากขึ้น..หลังจากเรารู้ทันทักมาเเย้ววว Mr. Green
 


เพราะเท่าที่ผมรู้นั้น..ปลาทูที่ขายในตลาดเมืองไทย..น่าจะมีซักสาม-สี่ที่มาไม่เกี่ยวกะเรื่องสายพันธ์ปลา..


แต่เป็นเรื่องที่มาของปลา..ที่ว่าปลามันจะกินอร่อยกินมันรึไม่...  นี้คือประเด็นสำคัญที่ผมจะพูด...

 

เพราะผมก็เชื่อว่ายังมีหลายๆคนชอบคิดว่า... "ของใหญ่ๆนั้นดีเสมอไป.." แต่สำหรับปลาทูในเมืองไทยมันมิใช่เสมอไปครับ..


เพราะปลาทูที่ขายในตลาดเมืองไทยน่าจะมีแหล่งมาจากดังนี้..


1...คือบริเวณอ่าวไทย.... คือเเถวเเม่กลองมหาชัยปากน้ำสมุทรปราการและชลบุรี..

ซึ่งปลาเเถวนี้ผมก็กล้าบอกว่ารับประกันในความอร่อย...
 

แต่ใช่ครับมันอร่อยจริง..แต่ขนาดตัวใหญ่สุด...ซึ่งจะมีเป็นบางหน้าบางฤดูกาลด้วย...   

ซึ่งขนาดมันก็ไม่น่าจะเกินขนาด12-13ตัวต่อหนึ่งกิโลกรัม..


(ซึ่งนี้เป็นวิธีคิดคำนวนไซส์ปลาทูครับ...ซึ่งไซส์ขนาดนี้เมื่อก่อนขายส่งก็ไม่เกินกิโลล่ะ35บาทครับ  แต่พอขายปลีกเเม่ค้าเล่นฟันกำไรเป็นเท่าตัว.. ) และเริ่มต้นที่ตัวเล็กๆตั้งแต่20กว่าตัวโล ที่ทางเรือประมงเขาจับเอาขายแล้ว..


ซึ่งปลาสดเหล่านี้คุณจะพบได้เเถวตลาดเม่กลอง..ส่วนตลาดเช่นมหาชัย-ปากน้ำ สมุทรปราการ ก็น่าจะมีครับแต่พอดีผมไม่ใช่คนที่นั้นเลยให้รายละเอียดไม่ได้...



2...ส่วนที่มาจากทางใต้...ที่เริ่มไล่จากทางเพชรบุรีลงไป...จนถึงสุราษฎร์ธานี และ สตูล 

ปลาที่นี้จะเป็นบางเเหล่งครับ...ที่ว่าบางแหล่งก็จะอร่อยมากรึน้อยว่าไปตามสภาพพื้นดินในท้องทะเลครับ...

แต่ยังไงก็สู้แบบปลาจากกลุ่ม1 ไม่ได้ครับ...
 


แต่ปลาจากพื้นนี้ส่วนมากจะตัวขนาด12-13ตัวต่อหนึ่งกิโลกรัม และเล็กสุดที่มีการเอามาขาย..ก็น่าจะอยู่ราวๆ16-15-ตัวโล

เพราะเหตุที่เขาไม่จับตัวเล็กแบบปลาทูเเถวอ่าวไทยตอนบนกลุ่มที่1 มาขายก็เพราะอย่างว่าเนื้อมันสู้กะปลาด่านบนไม่ได้..แบบที่ว่าไป


เขาก็เลยต้องเอาขนาดปลาเข้าช่วย..ที่ว่าเปลือกนอกให้มันดูใหญ่ไว้ก่อนส่วนจะอร่อยรึไม่ว่ากันอีกเรื่อง..


ที่ผิดกะปลาด้านบนที่ว่าเขาเริ่มจับกันตั้งเต่20-19ตัวโลเขาก็ขายกันแล้วเพราะมันอร่อยและนึ่งแล้วสภาพมันดีไม่เหมือนปลาทางใต้ที่นิ่งออกมาไม่ค่อยจะสวยครับ...(อันนี้เเม่ค้าเขาว่ากันอย่างนั้น...ผมก็เลยจำเอามาบอกอีกที..)
 
เพราะเวลาได้ปลาทางใต้มาเเม่ค้าปลามันกดราคาจริงๆ



3.ส่วนอิมพอร์ตจากประเทศเพื่อนบ้าน...เช่นอินโดนีเซีย เขมร.. เป็นต้น...

 
ส่วนขนาดของปลาพวกขนาดนี้ก็คือพี่บิ๊กไม่ถึงสิบตัวโล..ซึ่งผมก็เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยเห็น....น่ะครับกะไอ้ปลาทูยักษ์แบบนี้...ในรูปร่างของปลาเค็มรึปลานึ่ง...
 
ซึ่งพวกนั้นไม่ใช้ปลาทูของไทยครับ..แต่ถูกอิมพอร์ตมาจากประเทศอินโด ซึ่งภาษาเเม่ค้าเขาจะเรียกว่าปลาอินโด
 

3.1..เเถวๆเขมร..รึเเถวจังหวัดตราดเเถวชายเเดนตราดติดเขมร..
 
เพราะเดี่ยวนี้พี่ไทยก็ไปจับเเถวเขมรก็มี...เพราะเนื่องจากปลาทูเมืองไทยมันเหลือน้อยเต็ม..


ส่วนขนาดและตัวปลาก็น่าจะพอๆประมาณกันกับปลาทางใต้...แต่รสชาตินี้มันก็เป็นบางพื้นที่อีกครับ.เช่นเดียวกะทางใต้เช่นกัน..

แต่ยังไงๆเกรดเเละราคาค่าตัวก็สู้ปลาเเม่กลองไม่ได้ครับ..  ซึ่งพอดีผมก็ไม่ค่อยจะสันทัดกะปลาเขมรซักเท่าไรข้อนี้จึงไม่มีอะไรมากครับ...

 


/////
 

และนี้คือเรื่องของปลาทูแหล่งปลาทูที่มีการเอาเข้ามาขายในตลาดเมืองไทย...


ซึ่งประเด็นที่ผมจะบอกและจะสรุปให้ฟังก็คือ...

ถ้าเป็นปลาสดนั้น....ส่วนมากมันน่าจะเป็นปลาเเถวกลุ่มเเรก...คือกลุ่มทะเลอ่าวไทย...

เพราะเรือประมงที่เขาจับปลาทู...เขาจะออกเย็นเเละหาปลาในตอนกลางคืน...และเขาก็จะเข้ามาเอาปลามาขายในช่วงเช้ามึดรึในตอนเช้าของวันรุ่งขึ้น..


เพื่อที่จะได้ขายเพื่อส่งไปขายสด.. รึ จับเอาไปทำปลาทูนึ่ง... แล้วเต่สาชาที่เเม่ค้าคนนั้นเขาถนัด.. 


และถ้าใครได้มาเเถวๆ ตลาดเเม่กลอง..ถ้าปากกล้าก็ถามเเม่ค้ามันไปเลยว่าซื้อปลามาจากไหนเรืออะไรเเละปลาเเถวไหน..

ซึ่งถ้าไม่ใช่เเม่ค้าทอดที่สอง..ซึ่งก็คือเเม่ค้าที่ซื้อมาจากพ่อค้าคนกลางมันก็น่าจะรู้มั่ง..ว่าอะไรเป็นอะไร...


ดูซิมันจะตอบได้รึไม่....

และถ้ามันตอบว่ามาจากเรือประมง เช่นเรืออวนดำ เรืออวนติด เเละจับเเถวอ่าวเเม่กลองมหาชัยพวกนี้ซื้อไปเลย..  รับรองว่าน่าจะอร่อย...
 


เเละเดี่ยวนี้ มันก็จะมีปลามาจากเรือประมงเล็กๆชายฝั่งเเถวอ่าวเเม่กลองที่มันจะเขียนไว้ว่า "ปลาบ่างบ่อ" นี้ก็อร่อยครับ...

ที่เมื่อเช้าวาน..ผมก็เพิ่งไปเจอมาตรงตลาดทางรถไฟครับ... แต่ตัวไม่ใหญ่ครับ...แต่น่าจะมัน...


เพราะบางบ่อเป็นตำบลรึอำเภอผมก็ไม่เเน่ใจ..แต่มันก็ใกล้ๆกะดอนหอยหลอดครับ.ซึ่งที่ตรงเเถวเขตนี้แหละที่เขาว่าจะมีการสร้างโรงไฟฟ้าถ่านหินกัน...


และส่วนปลานึ่ง...ก็จะมาจากแหล่งปลาทั้ง3ส่วน..ที่ผมได้ว่ามาครับ... (แล้วแต่สถาณะการณ์ปลา)


เพราะว่าเเม่ค้าปลาทูที่เเม่กลองขาก็มีทั้งแบบขายสดและเอาไปนึ่งอย่างเดียวครับ...


เเต่ถ้าปลาจากเเถวกลุ่มหนึ่งขาดตลาดล่ะก็....เขาก็จะไปเอาปลาจากทางกลุ่มที่๒และอื่นมาครับๆ..และปลาพวกนั้นส่วนมาจะเป็นปลาฟิต

ซึ่ง"ปลาฟิต"ในที่นี้ก็หมายถึงการเขาปลาทูไปเข้าห้องเย็นไว้ครับ...และพอถึงเวลาปลาขาดตลาดห้องเย็นเขาก็เอออกมาขายให้เเม่ค้าปลาทูนิ่ง..อีกที..รึบางที่เเม่ค้าที่ทุนสูงก็ลงทุนฟิตเองเลย


รึไม่บางทีก็ไม่ได้เอาเข้าห้องเย็นเป็นปลาฟิต....


แต่เขาจัดส่งมาจากทางใต้แบบนั้นเลย..เเต่ก็เนื่องจากระยะทางมันไกลเช่นจากทางใต้มาเเม่กลองมหาชัย...คุณคิดดูระยะกี่ร้อยกิโล

ฉะนั้นจะเอามาขายสดสภาพปลามันก็ไม่สดเท่าที่ควร เขาก็เลยต้องเอามานึ่งที่เเม่กลอง-มหาชัยอะไรเทือกนี้...โดยตรงครับ...ครับ...

แต่ส่วนมากจะเป็นปลาฟิตครับถ้าระยะทางมันไกลมากๆ



/////


อ้อและที่ผมว่าทางคณผู้จัดงานกินปลาทูเขามั่วอย่างไร..ก็เพราะว่าในปีเเรกรึปีที่สองนี้แหละ...

พอดีปลาทูมันขาดตลาด....


และที่นี้เขาก็เอาปลาจากทางใต้จากมาจากที่โน่นที่นี้ที่มันไม่ค่อยสด..และทางห้องเย็นเขาได้ฟิตไว้เพื่อขายเเม่ค้าปลาทูนึ่งมาทำขายให้คนกินในงาน...

คนเขาก็ด่ากันเปิงซิครับเพราะว่ามันไม่อร่อย...  เพราะถ้าเป็นคุณ คุณจะด่าไหม..มาถึงต้นตำหรับทั้งที่แต่ก็ยังมาโดนหลอก..


อ้อและมาในงานปีต่อๆมาสึกว่าคนเขาจะไม่ด่ากันแล้วเพราะทีมงานรู้จักตระเตรียมอะไรที่มันดีมากกขึ้นกว่าเดิม...

รู้จักคิดว่าช่วงไหนเรือประมงเขาจะได้ปลากันมาก....มิใช่จัดแบบเอาความคิดข้าเป็นใหญ่โดยมิสนใจว่าชาวประมงเขาจะหาปลามาได้รึไม่..แบบปีเเรกๆ
 
 

ปล.ถ้าใครเคยดู รายการกบนอกะปลาตอนปลาทูนิ่งก็น่าจะเข้าใจสิ่งที่ผมบอกได้ดีกว่านี้ครับ..


รึไม่ในงานหนังสือปีหน้าก็ลองๆเเวะไปที่บู๊ทรายการนี้เเล้วไหหามาซื้อดูก็ได้ครับ...สำหรับVCDรายการตอนนี้ แล้วคุณจะเข้าใจรายละเอียดของปลาทูมากขึ้น.. ถ้าได้ดูทั้งรายการนี้ และอ่านที่ผมโพสในวันนี้..
 


////

 
ว่าแต่...

ปลาทูยำทำอย่างไรครับ ใช่แบบที่เขาเอาปลาทูมาต้มเค็มซะก่อน..และเอามายำตามกรรมวิธีแบบที่คุณว่ารึไม่ครับ..

ที่ว่าทำแบบนั้นก็อร่อยดีเหมืนกัน...


ว่าแต่เคยกินปลาทูผัดฉ่ารึไม่ครับ....นี่ก็ใช้ได้ครับ... กินกะข้าวต้มร้อนๆถ้าไม่เคยเดี๋ยวคราหน้าจะมาบอกวิธีทำครับ...

เพราะผมเองเมื่อก่อนที่กินเผ็ดได้..ผมองก็ผัดกินประจำกะข้าวต้ม...
   
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 22-11-2007, 19:47 โดย An.mkII » บันทึกการเข้า
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #616 เมื่อ: 23-11-2007, 01:45 »

โอโห....ได้ความรู้มากมายเลยเกี่ยวกับปลาทู

ขอบคุณมากเลยค่ะ ที่คุณAn.mkIIเล่ามา....มิน่าล่ะปลาทูตัวใหญ่ที่แม่ค้าโกหกว่าเป็นปลาทูแม่กลอง

ที่เรานำมาทำอาหาร ถึงไม่อร่อยเนื้อจะยุ่ยๆไม่เหมือนปลาทูตัวกลางๆที่ซื้อจากตลาดแม่กลอง


คือเมื่อก่อนดอกฟ้าฯ ต้องไปทำธุระแถวราชบุรี เพชรบุรีบ่อยมากค่ะ

ทุกครั้งที่ผ่าน ต้องแวะซื้อปลาทูที่ตลาดสดแม่กลองเสมอ ตัวจะไม่ใหญ่มาก

พอเดินเข้าตลาด ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ ส่วนทางขวามือเยื้องๆกันจะมีคุณป้าแก่ๆขายปลาอินทรีย์เค็ม

เจ้าอร่อยที่ดอกฟ้าฯชอบเอามาทำหลนปลาเค็ม แล้วมีอีกเจ้านึงเลยไปทางขวาอีกนิดนึง

ขายปลาดุกย่างตัวอวบๆ คนขายขี้อ้อนมากเลย นับเป็นยอดเซลล์แมน ดอกฟ้าฯชอบซื้อมาทำยำปลาดุกฟู


ส่วนที่คุณถามเรื่องยำปลาทู คือใช่ปลาทูนึ่งน่ะค่ะ มาแกะเอาแต่เนื้อ แล้วนำไปยำกับตระไคร้อ่อนซอย

หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง มะนาว เกลือป่นเล็กน้อยถ้าปลาทูไม่ค่อยเค็ม ใส่เครื่องเยอะๆ

ทานได้ไม่รู้เบื่อ


เมื่อก่อนตอนคุณพ่อดอกฟ้าฯยังอยู่ ท่านยังเคยทำแซนวิชปลาทูทอดให้ทานเลย

อร่อยมากๆ ขอบอก


มานั่งรอฟังเรื่องปลาทูต่อ.....


ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ



บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
THE THIRD WAY
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1,821


Love looks not with eyes, but with the mind.


« ตอบ #617 เมื่อ: 28-11-2007, 14:37 »


ขอบคุณลุงป๋าสามมากค่ะ...ที่แจ้งข่าวให้ทราบ

พลาดมาหลายหนแล้ว คราวนี้จะต้องไปให้ได้ ดอกฟ้าฯว่างพอดีเลยค่ะ


ขอบอก
วันที่14-16ธันวาคม
งานกล้วยไม้บานที่อุทยานร.2
มีเรื่องกับปลาทูเสร็จแล้วไปดูการประกวดกล้วยไม้หลากหลายประเภท
อิมท้อง และอิ่มตา
[/size]
บันทึกการเข้า

ความรักนั้นหวาน ไม่ว่าจะรับหรือให้
************************
การขับไล่ทรราช เป็นภารกิจของเจ้าของประเทศ
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #618 เมื่อ: 28-11-2007, 20:27 »

ขอบอก
วันที่14-16ธันวาคม
งานกล้วยไม้บานที่อุทยานร.2
มีเรื่องกับปลาทูเสร็จแล้วไปดูการประกวดกล้วยไม้หลากหลายประเภท
อิมท้อง และอิ่มตา
[/size]


ขอขอบคุณอีกครั้งค่ะ...ลุงป๋าสาม

....ที่มาแจ้งข่าวให้ทราบ

งานเทศกาลกินปลาทูดอกฟ้าฯคงได้ไปเยี่ยมชม

แล้วจะถ่ายภาพอาหารอร่อยๆมาฝากเพื่อนๆสมาชิก


ส่วน งานกล้วยไม้บานนั้น พอดีตรงกับวันที่จะไปเที่ยวเชียงใหม่พอดีเลย

เสียดายจริงๆค่ะ เพราะชอบกล้วยไม้เหมือนกัน ที่บ้านก็ปลูกไว้หลายต้น

เวลาออกดอกมาให้เห็น แสนจะชื่นใจ เพราะนานๆเค้าจะออกดอกซักที

คิดว่าปีหน้ายังคงมีอีกนะคะ


 
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
สมชายสายชม
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3,048


« ตอบ #619 เมื่อ: 10-12-2007, 17:24 »

ข่าวดีสำหรับผู้ที่คิดจะลองดีกับปลาทูครับ
7-16ธันวาคม2550
เทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง
ตอนกินปลาทูแล้วฉลาด(รู้จักพอ)
บริเวณรอบศาลากลางจังหวัดสมุทรสงคราม


ขอเรียนเชิญครับ
โดยปกติทุกปีที่ผ่านมา
มีประมาณ 40 รายการอาหารจากปลาทู
เพลิดเพลินกับการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์
ล่องเรือชมหิ่งห้อย ชมป่าชายเลน
ฯลฯ

ลิ้มรสสุดยอดปลาทู ใน“เทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง”
http://manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9500000144834

ฉู่ฉี่ปลาทู เมนูอันชวนลิ้มรส


“หน้างอ คอหัก” ยอดปลาทูเมืองแม่กลอง
http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9490000054318

หน้างอ คอหัก เอกลักษณ์อันโดดเด่นของปลาทูแม่กลอง


 

...
บันทึกการเข้า
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #620 เมื่อ: 11-12-2007, 00:44 »

ขอบคุณคุณสมชายฯ ที่เอาภาพและข่าวงานปลาทูที่แม่กลองมาฝาก

 บังเอิ๊น บังเอิญ......ที่วันนี้ดอกฟ้าฯ ได้ไปงานเทศกาลกินปลาทู ครั้งที่ 10

เดี๋ยวจะเอาภาพมาฝากเพื่อนๆสมาชิกค่ะ

 





« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 11-12-2007, 00:49 โดย ดอกฟ้ากับหมามุ่ย » บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #621 เมื่อ: 11-12-2007, 17:43 »

เดินเข้างานมาขอแวะทักทายกับดอกไม้สวยๆก่อนที่จะชิมปลาทู....







พอเดินมาอีกหน่อย....เกือบจะถึง

อ๊ะ.....เจอของโปรด เลยบอกคนขายว่าฝากไว้ก่อนเดี๋ยวกลับมาค่ะ









บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #622 เมื่อ: 11-12-2007, 18:11 »

เลี้ยวซ้าย เดินมาร้านแรกเลย สะดุดตากับทอดมันปลาทู

คนขายหน้าตายิ้มแย้ม แถมยังให้ลองชิม อร่อยจริงๆค่ะ

ไม่แพ้ทอดมันปลากราย










ลืมซื้อคูปอง....





บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
soco
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2,842



« ตอบ #623 เมื่อ: 11-12-2007, 18:35 »

ขอบคุณคุณสมชายฯ ที่เอาภาพและข่าวงานปลาทูที่แม่กลองมาฝาก

 บังเอิ๊น บังเอิญ......ที่วันนี้ดอกฟ้าฯ ได้ไปงานเทศกาลกินปลาทู ครั้งที่ 10

เดี๋ยวจะเอาภาพมาฝากเพื่อนๆสมาชิกค่ะ

 







ผมเพิ่งทราบว่า เกล็ดหิมะ เป็นชื่อปลาทู เชยจัง 
บันทึกการเข้า
อธิฏฐาน
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
กระทู้: 1,912


รักษาประเทศชาติ เป็นหน้าที่ของชาวไทยทุกคน


« ตอบ #624 เมื่อ: 11-12-2007, 18:39 »


ชอบปลาทูต้มส้มค่ะ  ไม่ทราบว่าในงาน เขาต้มกับส้มอะไร ส้มมะขามหรือเปล่าคะ

บันทึกการเข้า

หยุด...สัมปทานอุทยานแห่งชาติ
http://www.oknation.net/blog/sandstone
personal jesus
ขาประจำขั้น 2
******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 632



« ตอบ #625 เมื่อ: 11-12-2007, 18:47 »




อยากกิน ฉู่ฉี่ปลาทู

จาก....แฟนปลาทู
     
บันทึกการเข้า

ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #626 เมื่อ: 11-12-2007, 18:55 »

ผมเพิ่งทราบว่า เกล็ดหิมะ เป็นชื่อปลาทู เชยจัง 


เอาภาพปลาทู "เกล็ดหิมะ" ตัวจริงมายืนยันค่ะ





ชอบปลาทูต้มส้มค่ะ  ไม่ทราบว่าในงาน เขาต้มกับส้มอะไร ส้มมะขามหรือเปล่าคะ




ใช่ค่ะ คุณอธิฏฐาน


ใช้พริกไทยเม็ดโขลกกับหอมแดงซอย กระปิ ทำเป็นเครื่องแกง

แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ ขิงอ่อนซอย

ต้นหอมหั่นท่อน ข้อสำคัญ อย่าลืมใส่ปลาทู


เอาต้มส้มปลาทู ในงานมาอวดค่ะ



บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
An.mkII
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1,984


Out of kontrol....!!!!!


เว็บไซต์
« ตอบ #627 เมื่อ: 11-12-2007, 19:05 »

เเวะมาอ่านกระทู้นี้อีกครา...

แล้วก็นั่งหน้าคอมพ์ไปหัวเราะไป...


ที่ว่าคนต่างบ้านต่างเมือง เขายันอุตส่าห์มาเที่ยวงานบ้านเรา 

แต่ไอ้เราน่ะสิ ดันขี้เกียจไป...555


ปล.


เกิดมาท้องพ่อท้องเเม่ ก็เพื่งเคยเห็นนี้แหละ ว่ามันมีอาหารที่ชื่อว่าปลาทู"เกล็ดหิมะ" ด้วย..

แต่พอเห็นภาพแล้วอยากจะฟาดกะบาลไอ้คนตั้งชื่อจริงๆ


ที่ว่ามันตั้งชื่อซะโก้เก๋ ไอ้เราก็คิดว่ามันคืออะไร ที่เเท้นั้นไซร้ มันก็คือปลาทูอาบเเป้งโกกินี่เอง...


ปล.๒เมื่อหลายวันก่อน ไปนั่งคอยหาหมอที่คลีนิคในตัวตลาดเม่กลอง  มีรถมันมาวิ่งโฆษณา ว่ามีเบอร์เกอร์ปลาทูด้วย...


บันทึกการเข้า
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #628 เมื่อ: 11-12-2007, 19:12 »



อยากกิน ฉู่ฉี่ปลาทู

จาก....แฟนปลาทู
     


ฉู่ฉี่ปลาทู ของชอบเหมือนกันค่ะ

แถมหอยจ๊อปลาทู เป็นเครื่องเคียง

....จากคนที่หลงรักปลาทู...






บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #629 เมื่อ: 11-12-2007, 21:52 »

เเวะมาอ่านกระทู้นี้อีกครา...

แล้วก็นั่งหน้าคอมพ์ไปหัวเราะไป...


ที่ว่าคนต่างบ้านต่างเมือง เขายันอุตส่าห์มาเที่ยวงานบ้านเรา 

แต่ไอ้เราน่ะสิ ดันขี้เกียจไป...555


ปล.


เกิดมาท้องพ่อท้องเเม่ ก็เพื่งเคยเห็นนี้แหละ ว่ามันมีอาหารที่ชื่อว่าปลาทู"เกล็ดหิมะ" ด้วย..

แต่พอเห็นภาพแล้วอยากจะฟาดกะบาลไอ้คนตั้งชื่อจริงๆ


ที่ว่ามันตั้งชื่อซะโก้เก๋ ไอ้เราก็คิดว่ามันคืออะไร ที่เเท้นั้นไซร้ มันก็คือปลาทูอาบเเป้งโกกินี่เอง...


ปล.๒เมื่อหลายวันก่อน ไปนั่งคอยหาหมอที่คลีนิคในตัวตลาดเม่กลอง  มีรถมันมาวิ่งโฆษณา ว่ามีเบอร์เกอร์ปลาทูด้วย...





ดอกฟ้าฯ เห็นที่เค้าเขียนป้ายไว้เหมือนกันค่ะ

แต่เดินหา เบอร์เกอร์ปลาทูไม่เจอ อยากลองชิมว่ารสชาติเป็นอย่างไรเหมือนกัน



ภาพบรรยากาศในงาน






ภาพนี้....ส้มตำปลาทู  ข้าวผัดปลาทู และเมี่ยงปลาทู







บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #630 เมื่อ: 11-12-2007, 22:04 »

แกงมะระยัดใส้ปลาทู....เพิ่งเคยเห็น

ถามคนขายเพื่อความแน่ใจตั้งหลายครั้งค่ะ


บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
เล่าปี๋
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 2,417


ทำดีได้ดีมีไฉน ทำชั่วได้ดีมีถมไป


« ตอบ #631 เมื่อ: 11-12-2007, 22:15 »



 เอื๊อกๆๆ แค่ดูรูปก็กลืนน้ำลายไปสามสี่อึกแล้วครับ

แงๆๆๆๆๆๆ เห็นแล้วอยากทานจังเลยอ่ะ ปลาทูและ

อาหารจานเด็ดที่คุณ ดอกฟ้าฯ นำมาลง ขอบคุณครับบบบบบบบ
บันทึกการเข้า

ขงเบ้งดูดาว เฮอะเอ่อเอ้ย เมื่อดาวตก เสียวในหัวอกเมือเห็นดาว
ไม่พราวไสว  หรือว่าตัวเราจะหมดบุญ จึงเป็นไป
ดาวที่สดใสเมื่อก่อนนั้น  พลันมืดมัว....
personal jesus
ขาประจำขั้น 2
******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 632



« ตอบ #632 เมื่อ: 13-12-2007, 18:55 »


ฉู่ฉี่ปลาทู ของชอบเหมือนกันค่ะ

แถมหอยจ๊อปลาทู เป็นเครื่องเคียง

....จากคนที่หลงรักปลาทู...










หอยจ๊อปลาทู อยากกินมั่ง เหมือนหอยจ๊อ ทั่วไป หรือมันออกรสปลาทู????      


« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 13-12-2007, 19:00 โดย enjoy the silence » บันทึกการเข้า

ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #633 เมื่อ: 13-12-2007, 18:57 »


 เอื๊อกๆๆ แค่ดูรูปก็กลืนน้ำลายไปสามสี่อึกแล้วครับ

แงๆๆๆๆๆๆ เห็นแล้วอยากทานจังเลยอ่ะ ปลาทูและ

อาหารจานเด็ดที่คุณ ดอกฟ้าฯ นำมาลง ขอบคุณครับบบบบบบบ



ขอบคุณ...ที่ติดตามชมค่ะ..

มีเมนูอีกหลากหลายเอามาฝาก


ปลาทูต้มมะดัน มะนาวแพงกินมะดันแทน

วาทะใครน๊าา  อิ อิ






ห่อหมก..ใช่หมกไหม้ห่อหัวใจเราเพื่อนผอง...

เชยแนบแอบประคอง....อย่าให้หกตกถึงดิน...







« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 13-12-2007, 19:02 โดย ดอกฟ้ากับหมามุ่ย » บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #634 เมื่อ: 13-12-2007, 19:09 »



หอยจ๊อปลาทู อยากกินมั่ง เหมือนหอยจ๊อ ทั่วไป หรือมันออกรสปลาทู????      





รสชาติเหมือนหอยจ๊อที่เคยทานค่ะ แต่จะนิ่มกว่านิดนึง

ไม่ค่อยเหนียว แต่ก็อร่อยเกินคาดหมายค่ะ

ปล. เค้ามีขายให้มาทอดเองด้วย แต่ไม่ได้ซื้อ เพราะซื้อของมาจนแทบไม่มีที่วาง

ยังแอบเสียดาย.....
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
personal jesus
ขาประจำขั้น 2
******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 632



« ตอบ #635 เมื่อ: 13-12-2007, 19:13 »




ขอบคุณค่ะ ตอบที่นี่ที่เดียวก็ได้ ถามไปสองที่ เพราะเพิ่งเห็นหอยจ๊อปลาทู เลยตื่นเต้นอิอิ 
บันทึกการเข้า

ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #636 เมื่อ: 13-12-2007, 19:25 »



ขอบคุณค่ะ ตอบที่นี่ที่เดียวก็ได้ ถามไปสองที่ เพราะเพิ่งเห็นหอยจ๊อปลาทู เลยตื่นเต้นอิอิ 



ใครอยากเห็นภาพและบรรยากาศมากกว่านี้

เชิญที่นี่ค่ะ



http://www.arunsawat.com/board/index.php?topic=5682.msg44011;topicseen#msg44011
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #637 เมื่อ: 13-12-2007, 22:27 »

ปลาทูฟู ....มีน้ำจิ้ม มะม่วงซอยหอมน้ำปลามะนาวแถมให้ด้วย...


บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #638 เมื่อ: 14-12-2007, 00:30 »

"หน้างอ คอหัก" พระเอก นางเอก ของงานนี้

ลืมได้งัยเนี่ย.....


บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
THE THIRD WAY
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1,821


Love looks not with eyes, but with the mind.


« ตอบ #639 เมื่อ: 16-12-2007, 13:53 »

วันนี้ วันสุดท้ายแล้วครับ
เบอร์เกอร์ปลาทู ร้านอยู่บริเวณหน้าศาลากลางครับ
เห็นเค้าโฆษณามาปลายปีแล้ว
เห็นว่าส่งออกด้วยนะครับ
บันทึกการเข้า

ความรักนั้นหวาน ไม่ว่าจะรับหรือให้
************************
การขับไล่ทรราช เป็นภารกิจของเจ้าของประเทศ
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #640 เมื่อ: 17-12-2007, 20:24 »

วันนี้ วันสุดท้ายแล้วครับ
เบอร์เกอร์ปลาทู ร้านอยู่บริเวณหน้าศาลากลางครับ
เห็นเค้าโฆษณามาปลายปีแล้ว
เห็นว่าส่งออกด้วยนะครับ


ปีหน้าคงไม่พลาดที่จะได้ชิมค่ะ...

ต้องวางแผนล่วงหน้าซักหน่อย เพื่อจะได้ชิมของอร่อยแบบแปลกๆ

ขอบคุณสำหรับข้อมูลที่ให้นะคะ...
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #641 เมื่อ: 20-12-2007, 20:53 »

ขอมาจบลงตรงที่ของหวานมากมายน่าทานทั้งนั้นเลย

ข้าวเหนียวแดง หวานนุ่มอร่อยมาก กาละแมหวานมันหลายรสมีให้เลือกชิิม

เลยซื้อมาเป็นของฝากทั้งหมดที่มีขาย อิ อิ 

แล้วคนที่อยู่ใกล้ๆตัว อ้วนกันหมดเลย





บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #642 เมื่อ: 20-12-2007, 22:55 »

เวลายังเหลือ...แวะมากราบสักการะองค์เสด็จเตี่ยฯ

ที่ดอนหอยหลอด ขับรถไปไม่ถึง 15 นาที..



บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #643 เมื่อ: 22-12-2007, 22:09 »



ตรงจากทางเข้าดอนหอยหลอดสุดทางเลี้ยวซ้าย






บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #644 เมื่อ: 22-12-2007, 22:26 »

เพลงดอกประดู่...


 ทำนอง/เนื้อร้อง พลเรือเอก พระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์




                              หะเบสสมอพลันออกสันดอนไป
                              ลัดไปเกาะสีชังจนกระทั่งกระโจมไฟ
                              เที่ยวหาข้าศึกมิได้นึกจะกลับมาใน
                              ถึงตายตายไป ตายให้แก่ชาติของเรา

                              พวกเราดูรู้เจ็บแล้วต้องจำ
                              ลับดาบไว้พลางช้างบนยอดกาฟฟ์จะนำ
                              สยามเป็นชาติของเราธงทุกเสาชักขึ้นทุกลำ
                              ถึงเรือจะจมในน้ำธงไม่ต่ำลงมา

                              เกิดมาเป็นไทยใจร่วมกันแหละดี
                              รักเหมือนพี่เหมือนน้องช่วยกันป้องปฐพี
                              สยามเป็นชาติของเราอย่าให้เขามาย่ำมายี
                              ถึงตายตายดีตายในหน้าที่ของเรา

                              พวกเราทุกลำจำเช่นดอกประดู่
                              วันไหนวันดีบานครี่พร้อมอยู่
                              วันไหนร่วงโรยดอกโปรยตกพรู
                              ทหารเรือเราจงดูตายเป็นหมู่เพื่อชาติไทย


http://www.navy.mi.th/rtc/sound/17_%20dongpradu.html


[size=13


    พลเรือเอก พระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์

ทรงมี "พรสวรรค์" ในทางดนตรีมาตั้งแต่ยังทรงพระเยาว์ เมื่อพระองค์เสด็จไปศึกษาในยุโรปนั้น

สมเด็จเจ้าฟ้ากรมพระยาภาณุพันธุ์วงศ์วรเดชเสด็จยุโรป และมีการเล่นละครทำนองวิพิธทัศนาถวายที่สถานทูตกรุงปารีส

ในคืนวันที่ 27 กรกฎาคม ร.ศ.115 พระองค์ได้ทรงร้องเพลงเดี่ยวชื่อ  "For me, For me" ในการแสดงครั้งนี้ด้วย

 นอกจากนั้นพระองค์ยังทรงขับร้องและทรงเครื่องดนตรีได้เกือบทุกชนิด

และเคยทรงขับเสภาถวายพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวมาแล้ว

    เมื่อกรมหลวงชุมพรฯ ทรงเริ่มเข้ารับราชการทหารเรือใน ร.ศ.119 (พ.ศ.2443) นั้น

 พระองค์ทรงถือว่าวิกฤตการณ์ที่เรือรบฝรั่งเศสตีฝ่าเข้ามาในแม่น้ำเจ้าพระยา

เมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม ร.ศ.112 (พ.ศ.2436) และจังหวัดจันทบุรีถูกยึดครองนั้น

เป็นบทเรียนที่ควรแก่การจดจำไว้จนถึงลูกหลาน พระองค์ทรงมานะปรับปรุงกองทัพเรือให้เป็นทหารเรือแบบใหม่

และทรงปลุกใจทหารให้มีความรักชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

และคิดสู้กับอริราชศัตรูของชาติไม่ให้คิดย่อท้อเจ็บแล้วต้องจำ พระองค์ทรงนิพนธ์เพลงปลุกใจให้นักเรียนนายเรือ และทหารเรือร้อง

 เมื่อเข้าแถวสวดมนต์ไหว้พระตอนค่ำ และเวลาเดินทางไกล มีอยู่ 2 เพลง

คือ เพลง"คัมมิงทรูดิรัยน์" กับเพลง "ลาวดำเนินทราย" หรือเพลง "สุนักข์เลียบหาด"

    เพลง "คัมมิงทรูดิรัยน์" นั้นคือ เพลงที่มีเนื้อร้องขึ้นต้นว่า "หะเบสสมอพลันออกสันดอนไป..." ซึ่งปัจจุบันเรียกว่าเพลง "ดอกประดู่"


    ส่วนเพลง "ลาวดำเนินทราย" หรือเพลง "สุนักข์เลียบหาด" นั้นน่าจะเป็นเพลง "นักเรียนนายเรือและนายช่างกล"

ซึ่งทรงนิพนธ์ให้นักเรียนนายเรือโดยเฉพาะ

    ต่อมาได้ทรงนิพนธ์เพลงเพิ่มขึ้นอีกหลายเพลง เช่น เพลง "เดินหน้า" ทำนอง "คุณลุงคุณป้า" ที่มีเนื้อร้องขึ้นต้นว่า

    "เกิดมาทั้งทีมันก็ดีอยู่แต่เมื่อเป็น..." และเพลง "ดาบของชาติ" เป็นต้น



http://www.navy.mi.th/nrdo/abhakara/WRITE.htmpt][/size]



« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 22-12-2007, 22:48 โดย ดอกฟ้ากับหมามุ่ย » บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #645 เมื่อ: 22-12-2007, 23:37 »


บันทึกเสด็จเตี่ย

   เจอบันทึกนี้ให้เอาคำต่อไปนี้ของกูไปประกาศให้คนรู้ว่า

กู – กรมหลวงชุมพรเขตรอุดมศักด์ ผู้เป็นโอรสของพระปิยมหาราช ขอประกาศให้พวกมึงรับรู้ไว้ว่า

แผ่นดินสยามนี้ บรรพบุรุษได้เอาเลือดเอาเนื้อเอาชีวิตแลกไว้

ไอ้อีมันผู้ใด คิดชั่วร้ายทำลายแผ่นดิน ทำลายชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

ฤากระทำการทุจริต ก่อให้เกิดความเดือดร้อนต่อส่วนรวม

จงหยุดการกระทำนั้นเสียโดยเร็ว

ก่อนที่ที่กูจะสั่งทหารผลาญสิ้นทั้งโคตรให้หมด*****ของแผ่นดินสยามอันเป็นที่รักของกู

ตราบใดที่คำว่า "อาภากร" ยังยืนหยัดอยู่ในโลก กูจะรักษาผืนแผ่นดินสยามของกู

ลูกหลานทั้งหลาย....

แผ่นดินใดให้เรากำเนิดมา มิให้อนาทรร้อนใจ จงซื่อสัตย์ต่อแผ่นดินนั้น

แผ่นดินใดที่ให้ซุกหัวนอน ให้ความร่มเย็นเป็นสุข มิให้อนาทรร้อนใจ จงซื่อสัตย์ต่อแผ่นดินนั้น

.......

ผู้ทรงบันทึกคือ....

พล.ร.อ.พระเจ้าบรมวงศ์เธอกรมหลวงชุมพรเขตรอุดมศักดิ์

ผู้ได้รับการยกย่องให้เป็น...

"พระบิดาแห่งกองทัพเรือไทย"



บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #646 เมื่อ: 23-12-2007, 22:44 »

เครื่องราชสักการะ ที่คนนิยมนำไปถวาย คือเรือจำลองทุกชนิดมีอยู่เต็มไปหมด

และมีการจัดเก็บอย่างดี



บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #647 เมื่อ: 30-12-2007, 21:50 »

พระบรมฉายาลักษณ์ที่ทรงฉายกับพระโอรสหลายพระองค์

พระองค์เจ้าอาภากรหรือ "เสด็จเตี่ย" ทรงประทับอยู่ซ้ายมือสุดของภาพ

ดอกฟ้าฯประทับใจภาพนี้มากเพราะไม่เคยได้เห็นมาก่อน... คมชัดและสวยงาม


บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #648 เมื่อ: 30-12-2007, 22:28 »

พวงมาลัย...จำนวนมากมายในแต่ละวัน

ที่ผู้คนนำมาถวาย

และต้องเก็บออกหลังจากที่จะปิดศาลฯแห่งนี้


บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
(ลุง)ถึก สไลเดอร์
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2,026



« ตอบ #649 เมื่อ: 30-12-2007, 22:43 »

ผมรักทหารเรือ มากกว่าทหารเหล่าอื่นๆ อาจจะเป็นเพราะ
ตอนเด็กๆมีบ้านติดริมทะเลก็อาจจะเป็นไปได้
  ทหารเรือขึ้นฝั่งแต่ละครั้ง สนุกสนานมากๆ ทหารเรือจะแวะมาเช่าจักรยานที่บ้านไปขี่เล่น
พอโตขึ้นมาหน่อยก็รู้จักทหารเรือมากขึ้น สนิทสนมกับผู้การเรือ ต.ถึงขนาดมีคนแซวกันว่า
"นั่งเรือรบไปตกปลาเชียวนะเอ็ง"
  ผมเรียนรักษาดินแดน ปลดประจำการเป็นทหารกองเกิน มีชื่อสังกัดกองทัพเรือที่จ.ชุมพรด้วยนะ
  มารักทหารเรือยิ่งขึ้นตอนสมัย 6 ตุลาฯ วันนั้นถ้าไม่ได้ทหารเรือช่วย นักศึกษาและประชาชนที่
ี่ลอยคอหนีตายในแม่น้ำเจ้าพระยาคงจะจมน้ำตายไปอีกหลายราย

 
บันทึกการเข้า

(ลุง)ถึก สไลเดอร์
หน้า: 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 [13] 14
    กระโดดไป: