|
morning star
|
 |
« ตอบ #550 เมื่อ: 19-04-2007, 21:35 » |
|
เห็นจับฉ่ายแล้วน้ำลายไหล...พอดีอยู่ไกลบ้านอ่ะค้าบ...อยากรู้ว่ามีผักอย่างอื่นอะไรที่ใช้แทนได้บ้าง?
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
 อย่าเดินตามใคร เพราะเรามีจุดมุ่งหมายของเราเอง |
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #551 เมื่อ: 19-04-2007, 22:01 » |
|
สวัสดีค่ะ แล้วอยากถามว่าวัตถุดิบใกล้ๆตัวคุณมีอะไรบ้างคะ
จะได้นึกภาพออกและพอจะแนะนำได้บ้างค่ะ  
|
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 19-04-2007, 22:05 โดย ดอกฟ้ากับหมาวัด »
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
morning star
|
|
« ตอบ #552 เมื่อ: 19-04-2007, 22:36 » |
|
ก็มีแครอท..บร็อคเคอรี่...โคเช่ต์...กรีน แคบเบจ...ไวท์ แคบเบจ...ผักกาดหอม..ขึ้นช่าย...ถั่วฝักยาว(ถั่วแขก)...ถั่วลันเตา...มะเขือม่วง (อันใหญ่ ๆ).......จริง ๆ ร้านขายของไทยก็มีนะครับ แต่แพงกว่า จะหาผักฝรั่งที่ใช้ทำอาหารไทย จีนได้นี่ยากเหมือนกัน อยากรู้ว่าผักฝรั่งอะไรบ้างที่ใช้แทนผักไทยได้ โดยไม่เสียรสชาติ
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
อย่าเดินตามใคร เพราะเรามีจุดมุ่งหมายของเราเอง |
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #553 เมื่อ: 19-04-2007, 22:45 » |
|
โอ๊ะ...โอว อยู่ประเทศไหนคะ อยากเรียนถาม
ผักที่คุณบอกใช้ทำจับฉ่าย ไม่ได้เลยสักอย่าง
หรือตกสำรวจไปบ้างคะ
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
morning star
|
|
« ตอบ #554 เมื่อ: 19-04-2007, 22:58 » |
|
ยังมีผักอีกเยอะแหละครับ แต่ผมไม่รู้จัก (รู้จักแค่เนี้ยะแหละ)....อ้อ แล้วก็มี ฟักทอง เห็ด คะอา(ครือ มันมะใช่คะน้าซะทีเดียวหรอก) ....
ตอนนี้อยู่อังกิดคับ...แล้วอยากรู้ด้วยว่า อะไรที่ใช้แทนฟักได้
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
อย่าเดินตามใคร เพราะเรามีจุดมุ่งหมายของเราเอง |
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #555 เมื่อ: 19-04-2007, 22:58 » |
|
อ้อ....มีผักกาดขาวหรือไวท์ แคบเบจ ที่พอจะทำแกงจืดได้บ้าง เอามะเขือม่วงมาทำจับฉ่าย คุณแม่ดอกฟ้าฯคงเป็นลมตาย อิ อิ เอามากล้อมแกล้มผัดพริกแกงคงพอไหว |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
aiwen^mei
|
|
« ตอบ #556 เมื่อ: 19-04-2007, 23:14 » |
|
นอกจากที่พี่ดอกฟ้า ฯ แนะนำแล้ว ได้เห็นรายชื่อผักที่ร่ายมายาวเหยียดทั้งไทยทั้งปะกิด น่าจะทำน้ำสลัดราดนะคะ ดูได้จากกระทู้ข้างล่างนี้ค่ะ http://forum.serithai.net/index.php?topic=1550.100อยากทราบว่า จะต้องมีเนื้อประเภทใดบ้างทานด้วย ก็รอคุณครูดอกฟ้า ฯ มาเล็กเชอร์ต่อนะค้า  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
morning star
|
|
« ตอบ #557 เมื่อ: 20-04-2007, 05:46 » |
|
อ้อ....มีผักกาดขาวหรือไวท์ แคบเบจ ที่พอจะทำแกงจืดได้บ้าง เอามะเขือม่วงมาทำจับฉ่าย คุณแม่ดอกฟ้าฯคงเป็นลมตาย อิ อิ เอามากล้อมแกล้มผัดพริกแกงคงพอไหว  ...สงสัยต้องทนซื้อของแพงต่อไปแล้วล่ะ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
อย่าเดินตามใคร เพราะเรามีจุดมุ่งหมายของเราเอง |
|
|
|
login not found
|
|
« ตอบ #558 เมื่อ: 20-04-2007, 09:44 » |
|
555 มาลองจับฉ่ายผักๆกะผมมะ ผักโขมจีน --> ผักโขมฝรั่ง หัวใชเท้า --> เคยเห็นว่ามีนะครับ หรือจะลองบีทรูทดู ผักกวางตุ้ง --> ผักใบตระกูลกะหล่ำก็พอใช้ได้ เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง --> ใช้โปรตีนเกษตร หาแถวๆพวกอาหารมังสวิรัติ หรือจะลองถั่วแขกก็แปลกดี ิิคึ่นช่าย --> ซาลารี่ + แครอท บล็อกโครี่ หน่อไม่ฝรั่ง เห็ด ตามชอบ ผงปรุงรสไม่มีใช้น้ำสต็อกไก่ งานนี้ทั้งสี กลิ่น เพี้ยนแน่นอนครับ แต่ถ้าไม่ลองก็ไม่รู้ กลัวจะี้เจอคุณแม่ของคุณดอกฟ้าฯเล่นงานจังเลยแฮะ  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
morning star
|
|
« ตอบ #559 เมื่อ: 20-04-2007, 16:19 » |
|
555 มาลองจับฉ่ายผักๆกะผมมะ ผักโขมจีน --> ผักโขมฝรั่ง หัวใชเท้า --> เคยเห็นว่ามีนะครับ หรือจะลองบีทรูทดู ผักกวางตุ้ง --> ผักใบตระกูลกะหล่ำก็พอใช้ได้ เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง --> ใช้โปรตีนเกษตร หาแถวๆพวกอาหารมังสวิรัติ หรือจะลองถั่วแขกก็แปลกดี ิิคึ่นช่าย --> ซาลารี่ + แครอท บล็อกโครี่ หน่อไม่ฝรั่ง เห็ด ตามชอบ ผงปรุงรสไม่มีใช้น้ำสต็อกไก่ งานนี้ทั้งสี กลิ่น เพี้ยนแน่นอนครับ แต่ถ้าไม่ลองก็ไม่รู้ กลัวจะี้เจอคุณแม่ของคุณดอกฟ้าฯเล่นงานจังเลยแฮะ ไว้ลองแล้วจะมาเล่าให้ฟังครับ (ถ้ามีรูปลงอย่าลืมเอาไปให้คุณแม่ของดอกฟ้าฯดูด้วย แล้วก็อย่าลืมยาดม) |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
อย่าเดินตามใคร เพราะเรามีจุดมุ่งหมายของเราเอง |
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #560 เมื่อ: 20-04-2007, 20:22 » |
|
ไว้ลองแล้วจะมาเล่าให้ฟังครับ แล้วดอกฟ้าฯจะรอให้คุณheart shaped box มาส่งการบ้านนะคะ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
aiwen^mei
|
|
« ตอบ #561 เมื่อ: 20-04-2007, 20:49 » |
|
ไว้ลองแล้วจะมาเล่าให้ฟังครับ แล้วดอกฟ้าฯจะรอให้คุณheart shaped box มาส่งการบ้านนะคะ จะรอดูว่า คุณ heart shaped box 1. จะดองการบ้านเหมือนอาเสี่ยวเม่ยอ๊ะป่าว  หรือ 2. จะลงชิงตำแหน่งนักเรียนดีเด่นกับคุณ login not found |
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 20-04-2007, 21:01 โดย aiwen^mei »
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
ปุถุชน
|
|
« ตอบ #562 เมื่อ: 23-04-2007, 22:43 » |
|
ไว้ลองแล้วจะมาเล่าให้ฟังครับ (ถ้ามีรูปลงอย่าลืมเอาไปให้คุณแม่ของดอกฟ้าฯดูด้วย แล้วก็อย่าลืมยาดม) ขอสอดแทรกด้วยครับ... จับฉ่าย......กรีน แคบเบจ.. ไวท์ แคบเบจ...ขึ้นช่าย...ถั่วฝักยาว(ถั่วแขก)...ถั่วลันเตา..คะน้า(จีน) บล็อกโครี่ ต้นหอม น่าจะนำมาทำ"จับฉ่าย" ได้ครับ
ผักใบเขียว ใบขาวที่มีกลิ่น มีรสชาติไม่ต่างจากข้างบนนี้ น่าจะนำมาทำ"จับฉ่าย" ได้ครับ
ส่วนเนื้อ จะเป็น ปีกไก่ น่องไก่ ขาไก่ กระดูกหมู ซี่โครงหมู และเป็ด น่าจะนำมาร่วมกันได้ ให้สมกับชื่อ"จับฉ่าย"ปล. น้ำซุปที่จะนำมาทำ"จับฉ่าย" ให้อร่อย ต้องเคี่ยวนานหน่อย..... |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
หัวใจของการเมือง คือ ความไม่เห็นแก่ตัว หากเห็นแก่ตัวและพรรคของตัวแล้ว จะเห็นแก่มวลชนได้อย่างไร ดังนั้น นักการเมืองควรมีศีลธรรม ยึดถือธรรม บูชาธรรมยิ่งกว่าคนธรรมดา เมื่อเราทราบดีว่า การเมือง เศรษฐกิจ และสังคมปัจจุบันมีปัญหาที่ต้องแก้ไข หากผู้ที่อาสาเข้ามายังจะใช้วิธีการเดิมๆ อีก ย่อมจะแก้ไขไม่ได้ เพราะปัจจุบันเป็นผลของอดีต และจะเป็นเหตุของอนาคต ต้องคิดให้ดี พูดให้ดี และทำให้ดี ในอนาคตจึงจะมีความหวังได้ มิฉะนั้นผู้สนับสนุนผู้ถูกร้อง(พ.ต.ท.ทักษิณ) จะต้องผิดหวังในที่สุด
อดีตประธานศาลรัฐธรรมนูญ ประเสริฐ นาสกุล ได้มีคำวินิจฉัยส่วนตัวว่า พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร มีความผิดในคดีซุกหุ้น......
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #563 เมื่อ: 25-04-2007, 19:13 » |
|
น้ำซุปที่จะนำมาทำ"จับฉ่าย" ให้อร่อย ต้องเคี่ยวนานหน่อย..... ขอบคุณค่ะลุงปุฯ แต่ดอกฟ้าฯใช้วิธีต้มรวมกันในคราวเดียวเลย
แล้วเคี่ยวทุกอย่างจนเปื่อยทั้งหมูทั้งผัก
ตามความเข้าใจที่ลุงปุฯบอก เราต้องทำน้ำสต็อคแยกต่างหากก่อนรึเปล่าคะ
แหะๆ อยากทราบสูตรของคนอื่นบ้างค่ะ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
ปุถุชน
|
|
« ตอบ #564 เมื่อ: 25-04-2007, 21:25 » |
|
น้ำซุปที่จะนำมาทำ"จับฉ่าย" ให้อร่อย ต้องเคี่ยวนานหน่อย..... ขอบคุณค่ะลุงปุฯ แต่ดอกฟ้าฯใช้วิธีต้มรวมกันในคราวเดียวเลย
แล้วเคี่ยวทุกอย่างจนเปื่อยทั้งหมูทั้งผัก
ตามความเข้าใจที่ลุงปุฯบอก เราต้องทำน้ำสต็อคแยกต่างหากก่อนรึเปล่าคะ
แหะๆ อยากทราบสูตรของคนอื่นบ้างค่ะ
และเม็ดพริกไทยจนได้ที่ แล้วใส่ผักเปื่อยยากไปหาผักเปื่อยง่าย.......
หลังจากนั้นใส่ซี่อิ้วขาว ซี่อิ้วดำ น้ำตาล ตามความต้องการ..... |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
หัวใจของการเมือง คือ ความไม่เห็นแก่ตัว หากเห็นแก่ตัวและพรรคของตัวแล้ว จะเห็นแก่มวลชนได้อย่างไร ดังนั้น นักการเมืองควรมีศีลธรรม ยึดถือธรรม บูชาธรรมยิ่งกว่าคนธรรมดา เมื่อเราทราบดีว่า การเมือง เศรษฐกิจ และสังคมปัจจุบันมีปัญหาที่ต้องแก้ไข หากผู้ที่อาสาเข้ามายังจะใช้วิธีการเดิมๆ อีก ย่อมจะแก้ไขไม่ได้ เพราะปัจจุบันเป็นผลของอดีต และจะเป็นเหตุของอนาคต ต้องคิดให้ดี พูดให้ดี และทำให้ดี ในอนาคตจึงจะมีความหวังได้ มิฉะนั้นผู้สนับสนุนผู้ถูกร้อง(พ.ต.ท.ทักษิณ) จะต้องผิดหวังในที่สุด
อดีตประธานศาลรัฐธรรมนูญ ประเสริฐ นาสกุล ได้มีคำวินิจฉัยส่วนตัวว่า พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร มีความผิดในคดีซุกหุ้น......
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #565 เมื่อ: 26-04-2007, 22:24 » |
|
ผมจะเคี่ยวน้ำซุปก่อน คือต้มกระดูกไก่ กระดูกหมู พร้อมรากผักชี กระเทียม หัวไฉ่เท้า
และเม็ดพริกไทยจนได้ที่ แล้วใส่ผักเปื่อยยากไปหาผักเปื่อยง่าย.......
หลังจากนั้นใส่ซี่อิ้วขาว ซี่อิ้วดำ น้ำตาล ตามความต้องการ.....
ขอบคุณค่ะ ไว้เดี๋ยวว่างๆจะลองทำตามสูตรที่ลุงปุฯ แนะนำ
น่าสนใจมากๆค่ะ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
ปุถุชน
|
|
« ตอบ #566 เมื่อ: 28-04-2007, 01:35 » |
|
ต้มจับฉ่ายเต้าหู้เห็ดหอม-มังสวิรัติ
เครื่องปรุง
ผักขมจีน 2 ต้น
กว้างตุ้งต้น 500 กรัม
คื่นฉ่าย 200 กรัม
เต้าหู้ขาวแผ่น 2 แผ่น/ก้อน
(หั่นแผ่นละ 6 ชิ้น ทอดน้ำมันพอเหลือง)
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 10 ดอก
ซี่อิ้วขาวเจ 1-2 ช้อนโต๊ะ/ตามต้องการ
ซี่อิ้วดำ เล็กน้อยให้มีสีสรร
น้ำมันพืช
เกลือป่น
วิธีทำ
1. ผักขมจีน กวางตุ้ง คื่นฉ่าย หั่นล้างให้สะอาด พักไว้
2. นำน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อย ผัดคื่นฉ่าย เต้าหู้ ไฟปานกลาง ใส่ซี่อิ้วดำลงผัด
3. เติมน้ำซุปผักเล็กน้อย ผัดกับผักที่เตรียมไว้ เห็ดหอมแช่
เคี่ยวสักพัก เติมน้ำซุปให้ท่วม เติมซี่อิ้วขาว เคี่ยวพอผักนุ่ม/เปือยตามต้องการ
หลักการปรุงอาหารมังสวิรัติ
1. แทนเนื้อสัตว์ด้วย เห็ด ฟองเต้าหู้ ถั่วเหลือง โปรตีน เกษตร หมี่กึง
2.แทนน้ำปลา ด้วยซี่อิ้วขาว เกลือ
3.แทนน้ำมันหมู ด้วยน้ำมันพืช
ประโยชน์จากมังสวิรัติ
1. สุขภาพจิตดี สร้างกำลังใจ
2. สุขภาพดี อายุยืน
3. เป็นอาหารรักษาโรค
4. เป็นอาหารให้พลังงาน
ข้อมูลนี้คัดลอกจาก'เมนูแจกฟรี'
ของ"พลัสวันซุปเปอร์มาร์เก็ต" ห้างสรรพสินค้าตั้งฮั่วเส็ง ธนบุรี
เมนูจับฉ่ายมังสวิรัติ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ต้องการกินเนื้อสัตว์
น้ำซุปผักเคี่ยวถึงขั้น ซี่อิ้วขาวอย่างดี และผักสด จะทำให้"จับฉ่าย"อร่อยเป็นพิเศษ....
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
หัวใจของการเมือง คือ ความไม่เห็นแก่ตัว หากเห็นแก่ตัวและพรรคของตัวแล้ว จะเห็นแก่มวลชนได้อย่างไร ดังนั้น นักการเมืองควรมีศีลธรรม ยึดถือธรรม บูชาธรรมยิ่งกว่าคนธรรมดา เมื่อเราทราบดีว่า การเมือง เศรษฐกิจ และสังคมปัจจุบันมีปัญหาที่ต้องแก้ไข หากผู้ที่อาสาเข้ามายังจะใช้วิธีการเดิมๆ อีก ย่อมจะแก้ไขไม่ได้ เพราะปัจจุบันเป็นผลของอดีต และจะเป็นเหตุของอนาคต ต้องคิดให้ดี พูดให้ดี และทำให้ดี ในอนาคตจึงจะมีความหวังได้ มิฉะนั้นผู้สนับสนุนผู้ถูกร้อง(พ.ต.ท.ทักษิณ) จะต้องผิดหวังในที่สุด
อดีตประธานศาลรัฐธรรมนูญ ประเสริฐ นาสกุล ได้มีคำวินิจฉัยส่วนตัวว่า พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร มีความผิดในคดีซุกหุ้น......
|
|
|
|
ปุถุชน
|
|
« ตอบ #567 เมื่อ: 28-04-2007, 16:11 » |
|
วันนี้อยู่บ้าน ตั้งใจจะชมรายการ"ชิงช้าสวรรค์" ช่อง 9
พร้อมดื่มเบียร์สิงห์ไปด้วย จึงคิดอาหารเป็นกับแกล้ม..
สะโพกไก่.....
วัตถุดิบ:
สะโพกไก่ 3 สะโพกตามความต้องการ
เส้นหมี่ขาว(มาม่า) 1-3 ห่อตามต้องการ
เครื่องปรุง:
ผงขิง 1 ช้อนชา
เหล้าหวานของญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
ซี่อิ้วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่า
ซี่อิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงพริกไทย 1 ช้อนชา(น้อยกว่าก็ได้)
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
ราก-ก้าน-ใบผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1-2 ช้อนโต๊ะ
(ผักชีและต้นหอมสับรวมกันให้ละเอียด)
กระเทียมเจียว
วิธีทำ:
ล้าง-ตัดแต่งตะโพกไก่เอาไขมันส่วนเกินออก ผึ่งไว้
นำเครื่องปรุงทั้งหมดคลุกผสมกัน
แล้วนำเนื้อไก่ลงคลุกให้ทั่วถึง
นำไปไว้ในห้องเย็นหมัก 1 ชั่วโมงขึ้นไป
เมื่อต้องการจะกิน
นำไก่หมักออกจากตู้เย็น
ใช้กระทะเคลือบเทบล่อนตั้งบนเตาไฟ
เทน้ำมันพืชลงไปในกระทะร้อนเล็กน้อย
เกลี่ยให้ทั่วกระทะ
นำเนื้อสะโพกไก่ลงบนกระทะ
คอยกลับข้างไป-มาจนสุกได้ที่
(สุกมากน้อยตามความต้องการ)
หั่นใส่จาน
น้ำไก่ที่มีอยู่เก็บไว้คลุกหมี่ขาว
ลวกเส้นหมี่ขาว
แล้วเทน้ำทิ้ง
ใส่กระเทียมเจียว
โรยตังไฉ่(ไม่ใส่ก็ได้)
คลุกด้วยน้ำสต๊อคจากเนื้อไก่
ถ้าน้ำสต๊อคน้อย คลุกหมี่แห้งหรือจืด
ให้เพิ่มเติมด้วยการผสมซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำมันงาเล็กน้อย
ตักหมี่ขาวคลุกกระเทียมเจียวใส่จาน แล้วโปะไก่มากน้อยตามต้องการ
แค่นี้ ก็มีกับแกล้มเบียร์ไปหนึ่งมื้อ..........ฮ่า ฮ่า ฮ่า ฮ่า
ปล. กับแกล้มนี้ คิดๆ ขึ้นมาสด ๆ ปรุงเป็นครั้งแรก ยังไม่ได้ตั้งชื่อ
แต่ก็อร่อย(หลอกตนเอง.........ฮ่า ฮ่า ฮ่า ฮ่า)
|
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 28-04-2007, 16:15 โดย ปุถุชน »
|
บันทึกการเข้า
|
หัวใจของการเมือง คือ ความไม่เห็นแก่ตัว หากเห็นแก่ตัวและพรรคของตัวแล้ว จะเห็นแก่มวลชนได้อย่างไร ดังนั้น นักการเมืองควรมีศีลธรรม ยึดถือธรรม บูชาธรรมยิ่งกว่าคนธรรมดา เมื่อเราทราบดีว่า การเมือง เศรษฐกิจ และสังคมปัจจุบันมีปัญหาที่ต้องแก้ไข หากผู้ที่อาสาเข้ามายังจะใช้วิธีการเดิมๆ อีก ย่อมจะแก้ไขไม่ได้ เพราะปัจจุบันเป็นผลของอดีต และจะเป็นเหตุของอนาคต ต้องคิดให้ดี พูดให้ดี และทำให้ดี ในอนาคตจึงจะมีความหวังได้ มิฉะนั้นผู้สนับสนุนผู้ถูกร้อง(พ.ต.ท.ทักษิณ) จะต้องผิดหวังในที่สุด
อดีตประธานศาลรัฐธรรมนูญ ประเสริฐ นาสกุล ได้มีคำวินิจฉัยส่วนตัวว่า พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร มีความผิดในคดีซุกหุ้น......
|
|
|
|
aiwen^mei
|
|
« ตอบ #568 เมื่อ: 28-04-2007, 17:28 » |
|
โอ้ววว วันนี้ท่านลุงปุมาในมาด "พ่อครัวหัวป่าก์" เสนอเมนูประชันกับพี่ดอกฟ้าฯ ซะแล้ว แค่อ่านก็ทำให้น้ำลายสอแล้วววว ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ปล. เดี๋ยวต้องไปค้นดูเอกสารแจกฟรีของ "พลัสวันซุปเปอร์มาร์เก็ต" เพราะเม่ยเป็นลูกค้าขาประจำของตั้งฮั่วเส็ง ธนบุรีมาตลอดนับทศวรรษได้ค่ะ  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #569 เมื่อ: 28-04-2007, 23:55 » |
|
ขอบคุณลุงปุฯมากเลยค่ะ สำหรับสูตรอาหารทั้งสองสูตร
สูตรล่าสุดที่ใส่หมี่ขาวดูคล้ายๆอาหารเวียตนามเลยนะคะ
ส่วนเหล้าหวานของญี่ปุ่นที่บอกไว้ใช่มิรินรึเปล่าคะ ยังไงคงต้องลองทำดูค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
ปุถุชน
|
|
« ตอบ #570 เมื่อ: 29-04-2007, 01:18 » |
|
ขอบคุณลุงปุฯมากเลยค่ะ สำหรับสูตรอาหารทั้งสองสูตร
สูตรล่าสุดที่ใส่หมี่ขาวดูคล้ายๆอาหารเวียตนามเลยนะคะ
ส่วนเหล้าหวานของญี่ปุ่นที่บอกไว้ใช่มิรินรึเปล่าคะ ยังไงคงต้องลองทำดูค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งค่ะ ส่วนเหล้าหวานของญี่ปุ่นที่บอกไว้ใช่มิรินรึเปล่าคะ ยังไงคงต้องลองทำดูค่ะ....
ใช่ครับ......ปล. ถ้ารองพื้นด้วยผักกาดหอมหั่น ใส่ต้นหอม ผักชี คื่นใฉ่ หั่น เป็น"หมี่แห้ง"ใส่เนื้อไก่เลิศรสได้........ฮ่า ฮ่า ฮ่า ฮ่า |
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 29-04-2007, 01:20 โดย ปุถุชน »
|
บันทึกการเข้า
|
หัวใจของการเมือง คือ ความไม่เห็นแก่ตัว หากเห็นแก่ตัวและพรรคของตัวแล้ว จะเห็นแก่มวลชนได้อย่างไร ดังนั้น นักการเมืองควรมีศีลธรรม ยึดถือธรรม บูชาธรรมยิ่งกว่าคนธรรมดา เมื่อเราทราบดีว่า การเมือง เศรษฐกิจ และสังคมปัจจุบันมีปัญหาที่ต้องแก้ไข หากผู้ที่อาสาเข้ามายังจะใช้วิธีการเดิมๆ อีก ย่อมจะแก้ไขไม่ได้ เพราะปัจจุบันเป็นผลของอดีต และจะเป็นเหตุของอนาคต ต้องคิดให้ดี พูดให้ดี และทำให้ดี ในอนาคตจึงจะมีความหวังได้ มิฉะนั้นผู้สนับสนุนผู้ถูกร้อง(พ.ต.ท.ทักษิณ) จะต้องผิดหวังในที่สุด
อดีตประธานศาลรัฐธรรมนูญ ประเสริฐ นาสกุล ได้มีคำวินิจฉัยส่วนตัวว่า พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร มีความผิดในคดีซุกหุ้น......
|
|
|
|
ปุถุชน
|
|
« ตอบ #571 เมื่อ: 29-04-2007, 01:21 » |
|
โอ้ววว วันนี้ท่านลุงปุมาในมาด "พ่อครัวหัวป่าก์" เสนอเมนูประชันกับพี่ดอกฟ้าฯ ซะแล้ว แค่อ่านก็ทำให้น้ำลายสอแล้วววว ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ปล. เดี๋ยวต้องไปค้นดูเอกสารแจกฟรีของ "พลัสวันซุปเปอร์มาร์เก็ต" เพราะเม่ยเป็นลูกค้าขาประจำของตั้งฮั่วเส็ง ธนบุรีมาตลอดนับทศวรรษได้ค่ะ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
หัวใจของการเมือง คือ ความไม่เห็นแก่ตัว หากเห็นแก่ตัวและพรรคของตัวแล้ว จะเห็นแก่มวลชนได้อย่างไร ดังนั้น นักการเมืองควรมีศีลธรรม ยึดถือธรรม บูชาธรรมยิ่งกว่าคนธรรมดา เมื่อเราทราบดีว่า การเมือง เศรษฐกิจ และสังคมปัจจุบันมีปัญหาที่ต้องแก้ไข หากผู้ที่อาสาเข้ามายังจะใช้วิธีการเดิมๆ อีก ย่อมจะแก้ไขไม่ได้ เพราะปัจจุบันเป็นผลของอดีต และจะเป็นเหตุของอนาคต ต้องคิดให้ดี พูดให้ดี และทำให้ดี ในอนาคตจึงจะมีความหวังได้ มิฉะนั้นผู้สนับสนุนผู้ถูกร้อง(พ.ต.ท.ทักษิณ) จะต้องผิดหวังในที่สุด
อดีตประธานศาลรัฐธรรมนูญ ประเสริฐ นาสกุล ได้มีคำวินิจฉัยส่วนตัวว่า พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร มีความผิดในคดีซุกหุ้น......
|
|
|
|
ปุถุชน
|
|
« ตอบ #572 เมื่อ: 05-05-2007, 12:59 » |
|
โผล่เข้ามาดูว่าจะมี"กับแกล้ม"อะไร
สำหรับการดื่มเบียร์ ชมรายการชิงช้าสวรรค์หรือไม่....
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
หัวใจของการเมือง คือ ความไม่เห็นแก่ตัว หากเห็นแก่ตัวและพรรคของตัวแล้ว จะเห็นแก่มวลชนได้อย่างไร ดังนั้น นักการเมืองควรมีศีลธรรม ยึดถือธรรม บูชาธรรมยิ่งกว่าคนธรรมดา เมื่อเราทราบดีว่า การเมือง เศรษฐกิจ และสังคมปัจจุบันมีปัญหาที่ต้องแก้ไข หากผู้ที่อาสาเข้ามายังจะใช้วิธีการเดิมๆ อีก ย่อมจะแก้ไขไม่ได้ เพราะปัจจุบันเป็นผลของอดีต และจะเป็นเหตุของอนาคต ต้องคิดให้ดี พูดให้ดี และทำให้ดี ในอนาคตจึงจะมีความหวังได้ มิฉะนั้นผู้สนับสนุนผู้ถูกร้อง(พ.ต.ท.ทักษิณ) จะต้องผิดหวังในที่สุด
อดีตประธานศาลรัฐธรรมนูญ ประเสริฐ นาสกุล ได้มีคำวินิจฉัยส่วนตัวว่า พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร มีความผิดในคดีซุกหุ้น......
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #573 เมื่อ: 05-05-2007, 13:55 » |
|
โผล่เข้ามาดูว่าจะมี"กับแกล้ม"อะไร
สำหรับการดื่มเบียร์ ชมรายการชิงช้าสวรรค์หรือไม่....
วันนี้ยังคิดอะไรไม่ออกค่ะ......
ดอกฟ้าฯว่าพ่อครัวเอก(ลุงปุฯ)ช่วยคิดมาฝากไว้ให้ดีกว่าค่ะ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
ปุถุชน
|
|
« ตอบ #574 เมื่อ: 05-05-2007, 16:49 » |
|
ไปค้นดูของสดในตู้เย็น ดีใจที่มีกระดูดหมูอ่อน
และปีกไก่อย่างละหนึ่งถาด.....
กระดูกหมูอ่อนทอด และ ปีกไก่ทอด
กระดูกหมูอ่อน 1 ถาด
ปีกไก่ 1 ถาด
ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าหวาน(มิริน) 1 ช้อนโต๊ะ
ผงขิง 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ :
ล้างกระดูกหมูอ่อนและปีกไก่ แล้วผึ่งสะเด็ดน้ำ
ใส่เครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงในชามใบใหญ่
แล้วใส่กระดูกหมูและปีกไก่ลงคลุกให้ทั่ว คลุมด้วยแผ่นฟิลม์
นำไปไว้ในตู้เย็น สัก 1-2 ชั่วโมงขึ้นไป....
ถึงเวลาจะกิน ก็นำออกจากตู้เย็น คลุกให้ทั่วอีกครั้งหนึ่ง
ตั้งกะทะให้ร้อนปานกลาง
ใส่กระดูกหมูและปีกไก่ลงไปทอดสุกได้ที่
สับกระดูกหมูและปีกไก่เป็นท่อน ๆ ตามต้องการใส่จาน....
ก็ถึงเวลาดื่มเบียร์ พร้อมกับแกล้ม
เคล้าเสียงเด็กนักเรียนร้องเพลงลูกทุ่ง
ปล. 1. ผงขิง(น้ำขิงสดทุบ-คั้นก็ได้) เหล้ามิริน และน้ำมันงา
จะทำให้กระดูกหมูอ่อนทอดและปีกไก่ทอดนุ่ม
และมีรสชาติแตกต่าง.....
2. ถ้าต้องการให้เนื้อนิ่มหมูเหนียวน้อย
ให้นำกระดูกหมูอ่อนไปต้มให้นุ่ม
ก่อนนำมาหมักกับปีกไก่....
|
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 05-05-2007, 16:57 โดย ปุถุชน »
|
บันทึกการเข้า
|
หัวใจของการเมือง คือ ความไม่เห็นแก่ตัว หากเห็นแก่ตัวและพรรคของตัวแล้ว จะเห็นแก่มวลชนได้อย่างไร ดังนั้น นักการเมืองควรมีศีลธรรม ยึดถือธรรม บูชาธรรมยิ่งกว่าคนธรรมดา เมื่อเราทราบดีว่า การเมือง เศรษฐกิจ และสังคมปัจจุบันมีปัญหาที่ต้องแก้ไข หากผู้ที่อาสาเข้ามายังจะใช้วิธีการเดิมๆ อีก ย่อมจะแก้ไขไม่ได้ เพราะปัจจุบันเป็นผลของอดีต และจะเป็นเหตุของอนาคต ต้องคิดให้ดี พูดให้ดี และทำให้ดี ในอนาคตจึงจะมีความหวังได้ มิฉะนั้นผู้สนับสนุนผู้ถูกร้อง(พ.ต.ท.ทักษิณ) จะต้องผิดหวังในที่สุด
อดีตประธานศาลรัฐธรรมนูญ ประเสริฐ นาสกุล ได้มีคำวินิจฉัยส่วนตัวว่า พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร มีความผิดในคดีซุกหุ้น......
|
|
|
|
ลับ ลวง พราง
|
|
« ตอบ #575 เมื่อ: 30-05-2007, 22:18 » |
|
ร้านนี้ยังอยู่รึเปล่า
คืนนี้อยากกิน แหนม 
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
"คนฟุ่มเฟือย แม้จะรวยก็มักขัดสน คนประหยัด แม้จะจนก็มักมีเหลือเก็บ"
|
|
|
|
THE THIRD WAY
|
|
« ตอบ #576 เมื่อ: 30-05-2007, 22:22 » |
|
วันนี้สมาชิกมามาก เจ้าของร้านเตรียมข้าวต้มรอบดึก เครื่องดื่มเบาๆไว้ยัง? |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
ความรักนั้นหวาน ไม่ว่าจะรับหรือให้
************************
การขับไล่ทรราช เป็นภารกิจของเจ้าของประเทศ
|
|
|
|
ลับ ลวง พราง
|
|
« ตอบ #577 เมื่อ: 30-05-2007, 22:26 » |
|
วันนี้เพื่อนพ้อง น้องพี่มากันแยะจริงๆ บรรยกาศอย่างนี้ต้องฉลอง
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
"คนฟุ่มเฟือย แม้จะรวยก็มักขัดสน คนประหยัด แม้จะจนก็มักมีเหลือเก็บ"
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #578 เมื่อ: 30-05-2007, 23:34 » |
|
ข้าวต้มเตรียมใว้เลี้ยงแขกที่มา เพื่อสวดพระอภิธรรม
ในวันที่โดนยุบหนอ พองหนอค่ะ อิ อิ
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
พรรณชมพู
|
|
« ตอบ #579 เมื่อ: 01-06-2007, 21:04 » |
|
นั่งอ่านกระทู้นี้ด้วยความอดทนที่สุดในชีวิต ไม่เคยพบกระทู้ไหนที่ทำร้ายดวงใจน้อยๆของหนูได้ถึงขนาดนี้ คิดจะปิดมันก็หลายหน ด้วยอดสูใจมิอาจจะอ่านต่อไปได้ น้ำตาไหล น้ำลายสอ น้ำย่อยกระจายกระจุยเต็มกระเพาะ มโนสำนึกถึงตัวเลขบนหน้าปัทม์เครื่องชั่งน้ำหนัก ตามมาหลอกหลอนจนแทบสิ้นสติ ไหนๆก็ไหนๆแล้ว เห็นชื่อกระทู้ว่าด้วย ปลาทูซาเตี๊ยะ ก็นึกถึงของเด็ดของสมุทรสงครามได้อีกอย่างหนึ่ง นั่นคือหอยแครง จึงขอนำเสนอสูตรเด็ด ลับเฉพาะ เหมาะแก่ผู้ที่อยากมิให้ท้องหยุดนิ่ง อยากให้มันเดินเล่นพักผ่อนหย่อนใจมานำเสนอค่ะ หอยหิมะ เครื่องปรุง 1. หอยแครงตัวใหญ่ๆ เนื้อในอวบอ้วน หอยแครงแม่กลองนี่แหละเด็ดนัก 2. น้ำปลา 3. น้ำตาล(ทราย หรือ ปี๊บ ตามชอบ ถ้าลดความอ้วนอยู่ ใช้น้ำตาลเทียวก็ไม่ว่ากัน) 4. กะเทียม 5. พริกขี้หนูสวน วิธีทำ ลวกหอยแครง สุกมากน้อยตามใจชอบ ลวกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น  ระหว่างนั้น นำรายการที่สองถึงห้า มาตำทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด ไม่บอกวิธีตำ น้ำจิ้มซีฟู๊ดนี้ สูตรใครสูตรมันก็ได้ ตามใจชอบ ใครๆก็ทำเป็น ถ้าขี้เกียจจนถึงขีดสุด เดี๋ยวนี้เขามีขายตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป ตำไว้เสร็จสรรพแล้ว  อ้าว ทำไมง่ายจัง แค่นี้ไม่น่าเป็นสูตรเลย หากินที่ไหนก็ได้ ยังค่ะ ยังไม่เสร็จ ตอนนี้จัดแจงแงะฝาหอยออกข้างหนึ่ง ให้หอยติดฝาอยู่ข้างหนึ่ง ถ้าน้ำมันหยาดเยิ้มมากนัก สลัดๆทิ้งซะบ้าง วางผึ่งไว้พอให้หอยแห้ง แล้วจัดการหยดน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ หรือราดลงไปก็ตามแต่น้ำหนักมือ เสร็จแล้วเหรอ ยังๆๆๆๆๆ อย่าพึ่งตะกละกินเข้าไปเชียว นำหอยที่ราดน้ำจิ้มแล้วจัดเรียงใส่จาน แล้วเอาไปเข้าช่องแช่แข็งในตู้เย็น จะครอบปิดฝากันเหม็นหรือไม่ก็ตามใจนะคะ แช่เอาไว้จนมันเริ่มจับเกล็ดหิมะ (แหมหมั่นใส้ชื่อนี้จัง ) เย็นจนไอเย็นขึ้นกรุ่นๆ ก็นำออกมาหม่ำๆๆๆๆ ได้ค่ะ หอยหิมะ ลองดูนะคะ แซ่บหลายๆๆๆ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
aiwen^mei
|
|
« ตอบ #580 เมื่อ: 02-06-2007, 15:54 » |
|
หอยหิมะเครื่องปรุง 1. หอยแครงตัวใหญ่ๆ เนื้อในอวบอ้วน หอยแครงแม่กลองนี่แหละเด็ดนัก 2. น้ำปลา 3. น้ำตาล(ทราย หรือ ปี๊บ ตามชอบ ถ้าลดความอ้วนอยู่ ใช้น้ำตาลเทียวก็ไม่ว่ากัน) 4. กะเทียม 5. พริกขี้หนูสวน วิธีทำ ลวกหอยแครง สุกมากน้อยตามใจชอบ ลวกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ระหว่างนั้น นำรายการที่สองถึงห้า มาตำทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด ไม่บอกวิธีตำ น้ำจิ้มซีฟู๊ดนี้ สูตรใครสูตรมันก็ได้ ตามใจชอบ ใครๆก็ทำเป็น ถ้าขี้เกียจจนถึงขีดสุด เดี๋ยวนี้เขามีขายตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป ตำไว้เสร็จสรรพแล้ว อ้าว ทำไมง่ายจัง แค่นี้ไม่น่าเป็นสูตรเลย หากินที่ไหนก็ได้ ยังค่ะ ยังไม่เสร็จ ตอนนี้จัดแจงแงะฝาหอยออกข้างหนึ่ง ให้หอยติดฝาอยู่ข้างหนึ่ง ถ้าน้ำมันหยาดเยิ้มมากนัก สลัดๆทิ้งซะบ้าง วางผึ่งไว้พอให้หอยแห้ง แล้วจัดการหยดน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ หรือราดลงไปก็ตามแต่น้ำหนักมือ เสร็จแล้วเหรอ ยังๆๆๆๆๆ อย่าพึ่งตะกละกินเข้าไปเชียว นำหอยที่ราดน้ำจิ้มแล้วจัดเรียงใส่จาน แล้วเอาไปเข้าช่องแช่แข็งในตู้เย็น จะครอบปิดฝากันเหม็นหรือไม่ก็ตามใจนะคะ
แช่เอาไว้จนมันเริ่มจับเกล็ดหิมะ (แหมหมั่นใส้ชื่อนี้จัง ) เย็นจนไอเย็นขึ้นกรุ่นๆ ก็นำออกมาหม่ำๆๆๆๆ ได้ค่ะ
หอยหิมะ ลองดูนะคะ แซ่บหลายๆๆๆ เอ่อะ...ครือออว่า ข้าน้อยมิกล้าคิดเลยว่า เมื่อนำหอยแครงราดด้วยน้ำจิ้มรสแซ่บเคลือบด้วยเกล็ดหิมะหลายชั้นใส่เข้าปากแล้ว ลิ้นจะบวมพองหรือไม่  หรือว่า อร่อยจนต่อมน้ำลายทำงานหนักเกินห้ามใจ ข้าน้อยมิกล้าคาดคิดจริง ๆ  เอ...แบบนี้ต้องลองดูจั๊กหน่อยแล้วววว |
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 02-06-2007, 15:56 โดย aiwen^mei »
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #581 เมื่อ: 02-06-2007, 18:59 » |
|
นั่งอ่านกระทู้นี้ด้วยความอดทนที่สุดในชีวิต ไม่เคยพบกระทู้ไหนที่ทำร้ายดวงใจน้อยๆของหนูได้ถึงขนาดนี้ คิดจะปิดมันก็หลายหน ด้วยอดสูใจมิอาจจะอ่านต่อไปได้ น้ำตาไหล น้ำลายสอ น้ำย่อยกระจายกระจุยเต็มกระเพาะ มโนสำนึกถึงตัวเลขบนหน้าปัทม์เครื่องชั่งน้ำหนัก ตามมาหลอกหลอนจนแทบสิ้นสติ คุณพรรณชมพู บรรยายซะจนดอกฟ้าฯ รู้สึกผิดยังไงไม่ทราบ อิ อิ
หอยแครงแม่กลองเนี่ย อร่อยที่สุดมังคะ ผ่านไปทีไรต้องแวะซื้อที่ตลาดแม่กลองทุกที
ตัวเล็กน่าจะอร่อยกว่าตัวใหญ่ ไม่รู้จริงรึป่าว แต่โคลนเยอะมาก
ต้องมาทำความสะอาดหลายรอบ และใส่น้ำ แช่เกลือทะเล ให้หอยคายดินออกมาก่อน
แล้วถึงนำไปปรุงค่ะ
ขอบคุณที่มาเยี่ยมกระทู้พร้อม สูตรอาหย่อย |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
aiwen^mei
|
|
« ตอบ #582 เมื่อ: 03-06-2007, 11:29 » |
|
ตัวเล็กน่าจะอร่อยกว่าตัวใหญ่ ไม่รู้จริงรึป่าว แต่โคลนเยอะมาก
ต้องมาทำความสะอาดหลายรอบ และใส่น้ำ แช่เกลือทะเล ให้หอยคายดินออกมาก่อน
จริงหรือคะเนี่ยะ ที่แช่เกลือทะเลให้คายดินออก อั๋ยยยย แปะยิ้งอยู่ตั้งนาน เอาไว้จะลองกับเมนู หอยหิมะ เป็นประเดิม |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #583 เมื่อ: 03-06-2007, 23:33 » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
login not found
|
|
« ตอบ #584 เมื่อ: 20-08-2007, 17:15 » |
|
ว่างๆ อยากกินน้ำพริกกุ้งเสียบ แต่จะให้กิินแบบคลุกข้าวธรรมดาก็เบื่อแล้ว วันนี้เลยเปลี่ยนเมนูนิดนึงดว้ย "ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งเสียบกับหมูอบน้ำผึ้ง"เครื่องปรุง หมูอบน้ำผึ้ง - หมูสันนอก 100กรัม - น้ำผึ้ง 1 ชต. - พริกไท ข้าวผัดฯ - ข้าวสวย 1ถ้วย - ไข่ไก่ 1ฟอง - น้ำพริกกุ้งเสียบ 2ชต. - หัวหอม ครึ่งหัว - พริกสด 2เม็ด - แตงกวาผลเล็ก 1-2ผล - ซีอิ้ว 1ชต. - น้ำมันหอย 1ชต. - กระเทียม 3กลีบ - น้ำมันพืช -มะนาว ครึ่งลูก วิธีทำ หมูอบน้ำผึ้ง - นำเนื้อหมูไปหมักด้วยน้ำผึ้ง พริกไท เข้าตู้เย็นไว้ 1คืน - อบที่อุณหภูมิ 175องศาเซลเซียส นาน 15นาที - นำน้ำผึ้งและน้ำเนื้อที่เหลือจากการอบมาตั้งไฟ เติมเกลือเล็กน้อย(ปลายช้อนชาก็พอ) นำมาราดเนื้อตอนจะทาน ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งเสียบ - ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ใส่น้ำพริกกุ้งเสียบคนต่อไปอีกพัก - ใส่ข้าวสวยผัดเร็วๆด้วยไฟแรง ตอกไข่ใส่แล้วผัดอีกซักครู่ ใส่พริกสด ปรุงรสด้วยซีอิ้ว น้ำมันหอย - ตักใส่จานบีบมะนาว ทานกับแตงกวาผ่าซีกและเนื้อหมูอบน้ำผึ้ง  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #585 เมื่อ: 25-08-2007, 22:58 » |
|
น่าทานมากเลยค่ะ..........
เดี๋ยวจะทำข้าวผัดมันกุ้งมาส่งประกวดด้วย
ขอบคุณมากค่ะ
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
|
|
หาเพื่อนหยิงคุยแก้เหงาครับ
|
|
« ตอบ #587 เมื่อ: 05-09-2007, 19:20 » |
|
ผัดผงกระหรี่ที่ดินรัชดาฯ ผัดผักกล้ายางพารา น้ำแร่จากแม่น้ำตากใบ.... ต้มกระหล่ำปลีเอื้ออาทรฯ... ต้มแซบดินปืนใหญ่อัตตาจร..... ซี่โครงไก่อบซอดแอพอร์ตลิงค์.... ลาบเป็ด1-2-call รุ่นปรับส่วนแบ่งรายได้... แกงคั่วสรรพสามิตโทรศัพท์มือถือ.... กระทะร้อน2พันชีวิตฆ่าตัดตอนยาเสพติด... ข้าวผัดองค์กรอิสระ เช่นศาลรัฐธรรมนูญ ปปช. ปปส. กกต..... ผัดผักพืชพรรณพืชสวนโลก เชียงใหม่... ระเบิดคาร์บ๊อง....อบเนย ข้าวราดเงิน้พม่า Exim Bank... ผลไม้FTA... ผัดขี้เมาหุ้นซุก 1-2... น้ำกระทิหุ้นชิน-เทมาเส็ก... แกงป่าแหล ทน... น้ำตาจระเข้...ย่างซิอิ๊ว ผัดสะตอค่าเงินบาท ยำรวมมิตรสนามบินสุวรรณภูมิ ผัดกระเฉดแปรรูป ปตท กฟผ การประปา คลั่วกลิ้ง3จังหวัด น้ำพริกอ่องท่วมภาคไต้ อาหารทิพเลือกทรท ไก่ทอดไข้หวัดนก ต้มฟักใบเกรด สปาเก็ตตี้ปลอมวุฒิ อันนี้ของทรท 1ต้มฟักขยะ 558,888,614 บาท 2ผัดเผ็ดรถดับเพลิง 6000ล้าน บาท 3ผัดสะตอนอมินี แพงอยู่ 4แกงส้มปากจัด ประเมินค่าไม่ได้ 5ต้มยำ6ตุลา ประเมินค่าไม่ได้ผลประโยชน์ซับซ้อน 6ผัดพริกแกงมหาดไทย ต้องใช้ชีวิตนักศึกษาถึงกินได้ 7ผัดผักเสี้ยนบ้านธรรมวัฒธณะ หลายตัง 8ลาบเลือดคิ้วแตก ต้องสาบานถึงจะได้กิน 9เผด็จการอบน้ำผึ้ง ต้องเลียเป็นถึงจะกินได้ 10ผัดผักสู้เพื่อแม้ว ต้องยอมเป็นขี้ข้านายทุนถึงจะกินผัดผักอันนี้อร่อย 11เนื้อตุ๋นโยนความผิด อันนี้เมนุอาหารจากรายการชิมไปบ่นไป  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #588 เมื่อ: 05-09-2007, 19:24 » |
|
ผัดผงกระหรี่ที่ดินรัชดาฯ ผัดผักกล้ายางพารา น้ำแร่จากแม่น้ำตากใบ.... ต้มกระหล่ำปลีเอื้ออาทรฯ... ต้มแซบดินปืนใหญ่อัตตาจร..... ซี่โครงไก่อบซอดแอพอร์ตลิงค์.... ลาบเป็ด1-2-call รุ่นปรับส่วนแบ่งรายได้... แกงคั่วสรรพสามิตโทรศัพท์มือถือ.... กระทะร้อน2พันชีวิตฆ่าตัดตอนยาเสพติด... ข้าวผัดองค์กรอิสระ เช่นศาลรัฐธรรมนูญ ปปช. ปปส. กกต..... ผัดผักพืชพรรณพืชสวนโลก เชียงใหม่... ระเบิดคาร์บ๊อง....อบเนย ข้าวราดเงิน้พม่า Exim Bank... ผลไม้FTA... ผัดขี้เมาหุ้นซุก 1-2... น้ำกระทิหุ้นชิน-เทมาเส็ก... แกงป่าแหล ทน... น้ำตาจระเข้...ย่างซิอิ๊ว ผัดสะตอค่าเงินบาท ยำรวมมิตรสนามบินสุวรรณภูมิ ผัดกระเฉดแปรรูป ปตท กฟผ การประปา คลั่วกลิ้ง3จังหวัด น้ำพริกอ่องท่วมภาคไต้ อาหารทิพเลือกทรท ไก่ทอดไข้หวัดนก ต้มฟักใบเกรด สปาเก็ตตี้ปลอมวุฒิ อันนี้ของทรท 1ต้มฟักขยะ 558,888,614 บาท 2ผัดเผ็ดรถดับเพลิง 6000ล้าน บาท 3ผัดสะตอนอมินี แพงอยู่ 4แกงส้มปากจัด ประเมินค่าไม่ได้ 5ต้มยำ6ตุลา ประเมินค่าไม่ได้ผลประโยชน์ซับซ้อน 6ผัดพริกแกงมหาดไทย ต้องใช้ชีวิตนักศึกษาถึงกินได้ 7ผัดผักเสี้ยนบ้านธรรมวัฒธณะ หลายตัง 8ลาบเลือดคิ้วแตก ต้องสาบานถึงจะได้กิน 9เผด็จการอบน้ำผึ้ง ต้องเลียเป็นถึงจะกินได้ 10ผัดผักสู้เพื่อแม้ว ต้องยอมเป็นขี้ข้านายทุนถึงจะกินผัดผักอันนี้อร่อย 11เนื้อตุ๋นโยนความผิด อันนี้เมนุอาหารจากรายการชิมไปบ่นไป
ที่บอกมาทั้งหมด...ทำม่ายเป็น  |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
ใบไม้ทะเล
|
|
« ตอบ #589 เมื่อ: 05-09-2007, 19:36 » |
|
น่าทานจังเลยพี่ดอกฟ้า
ที่นี้มีแต่ ซอลมอนเค็ม อนาใช้แทนปลาอินทรีย์ได้ไหมค่ะ
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
立てばしゃくやく、座ればぼたん、歩く姿はゆりの花
|
|
|
|
หาเพื่อนหยิงคุยแก้เหงาครับ
|
|
« ตอบ #590 เมื่อ: 05-09-2007, 19:36 » |
|
ว้า....ทำไมไม่อธิบายวิธีทำมาด้วยล่ะคะ
ที่บอกมาทั้งหมด...ทำม่ายเป็น อื้ม......ถ้าให้บอกวิธีทำคงยาวหลายหน้าแน่นอน เอาง่ายๆดีกว่าถ้าไม่เลวไม่ชั่วไม่หน้าด้านไม่ตอแหลไม่บ้าอำนาจทำไม่ได้แน่นอน |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
หาเพื่อนหยิงคุยแก้เหงาครับ
|
|
« ตอบ #591 เมื่อ: 05-09-2007, 19:37 » |
|
น่าทานจังเลยพี่ดอกฟ้า
ที่นี้มีแต่ ซอลมอนเค็ม อนาใช้แทนปลาอินทรีย์ได้ไหมค่ะ
แล้วอนาชอบทานอะไรหรือครับอิอิ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #592 เมื่อ: 05-09-2007, 19:47 » |
|
น่าทานจังเลยพี่ดอกฟ้า
ที่นี้มีแต่ ซอลมอนเค็ม อนาใช้แทนปลาอินทรีย์ได้ไหมค่ะ
แซลมอนเค็ม..เอ..พี่ว่าน่าจะใช้แทนได้นะคะ
แต่กลิ่นรสชาติคงแตกต่างไปบ้าง และคงไม่ต้องเคี่ยวนาน
เพราะสูตรนี้เราใช้มาทำหลนต่างๆได้เช่น หลนกุ้ง หลนปูเค็ม ค่ะ |
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
ดอกฟ้ากับหมาวัด
|
|
« ตอบ #593 เมื่อ: 05-09-2007, 19:56 » |
|
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ
น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
|
|
|
|
เล่าปี๋
|
|
« ตอบ #594 เมื่อ: 06-09-2007, 08:49 » |
|
โอ้โฮ ยิ่งอ่านยิ่งพาลอยากกิน หลวมตัวเข้ามาอ่านแล้ว
จะลองให้แม่บ้านทำตามดู น้ำหนักเพิ่มก็เพิ่มเข้าไป ทีของไม่น่าจะกิน เขายังกินกัน จนพุงกางกันได้
ดิน หิน ทราย และรายการอาหาร ของคุณหาหยิงคุยกันฯยิ่งไม่น่ากินเลย แต่ก็มีคนตะกละ กินกันได้
|
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 06-09-2007, 08:54 โดย nammatum »
|
บันทึกการเข้า
|
ขงเบ้งดูดาว เฮอะเอ่อเอ้ย เมื่อดาวตก เสียวในหัวอกเมือเห็นดาว
ไม่พราวไสว หรือว่าตัวเราจะหมดบุญ จึงเป็นไป
ดาวที่สดใสเมื่อก่อนนั้น พลันมืดมัว....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
สมปอง
|
|
« ตอบ #599 เมื่อ: 11-09-2007, 17:44 » |
|
หลนแซลมอน ป้อนใส่โอฐ โคตรอร่อย
ลิ้นน้อยน้อย คอยตวัด ซัดลงท้อง
ใครมาเรียก ก็ไม่หวั่น ไม่หันมอง
ทานกันสอง คู่รักกัน สุดมันเอย
|
|
|
|
|
บันทึกการเข้า
|
 ไม่มีดินผืนใดให้ไออุ่น เท่ากับดินที่คุณถือกำเนิด ไม่มีดินผืนใดดูมั่นคง เท่ากับดินที่ลงสำมะโนครัว ไม่มีดินผืนใดให้คุณเดิน เท่ากับดินที่คุณเดินตอนตั้งไข่ ไม่มีดินผืนใดมีความหมาย เท่าแผ่นดินสุดท้ายของเผ่าพันธุ์ ไม่มีเงินไม่มีทองยังไม่หมองเศร้า มีแผ่นดินปลูกข้าวเราอยู่ได้ ไม่มีเงินไม่มีทองค่อยหาใหม่ บนแผ่นดินสุดท้ายของไทยทุกคน |
|
|
|
