***เทศกาลกินปลาทู ครั้งที่ 10***อาหารจานเด็ดจากแม่กลอง**
ดอกฟ้ากับหมาวัด:
เข้ามาเบิ่งห้องสโมสรริมน้ำ หนีเราไปนอนหมดเร้ยย..
ไม่เป็นไรฝากเอาไว้ให้เพื่อนสมาชิกเผื่อคิดอยากจะทำ
พรุ่งนี้จะได้แวะซื้อ เครื่องเคราทั้งหลายเพื่อเตรียมใว้ทำใน
วันหยุดนี้
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กะว่ารับทาน 1 ที่
หอมแดงสับ 3 ห้ว
น้ามันงา 1 ชต.
เนื้ออกไก่ 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นตามยาว
ผักใว้รองจาน ใชผักกาดแก้ว หรือผักกาดหอมก้อได้ค่ะ
ปลาหมึกกรอบแบบที่เค้าใส่ในเย็นตาโฟที่มีสีนำตาล ใส่ตามใจชอบ
ถ้าไม่ชอบทาน ไม่ต้องใส่ก้อได้ค่ะ
น้ำมันหอย 1/2 ชต.
น้ำตาลทรายตามชอบใจ หวานมากใส่มาก หวานน้อยใส่น้อย
ค่อยๆใส่เพื่อชิมรสดู
น้ำส้มสายชูหมัก 1 ชช. ถ้าไม่มีใช้น้ำส้มสายชูกลั่นแทนได้ค่ะ
ซีอิ๊วขาวตามความเค็มของคนปรุงค่ะ ค่อยๆใส่หากไม่แน่ใจ เริ่มที่ 1 ชช. ก่อน
ไข่ 1 ฟอง
วิธีทำ
กระทะตั้งไฟจนร้อน ใส่หอมสับผัดในกระทะจนนิ่มและหอม
ใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยปลาหมึกกรอบ ผัดไปมาสักครู่
แล้วใส่เส้นใหญ่ ที่คลี่ไว้เป็นเส้นๆ ลงไป ปรุงรส
ด้วยน้ามันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้าส้มสายชู
ใช้ตะหลิวค่อยๆยีเส้น กลับไปกลับมาจนสีสวยเสมอกัน
ตอกไข่ลงไปในกระทะรอจนไข่เริ่มเซทตัว แล้วใช้ตะหลิว
ค่อยๆ เขี่ยไข่ไปให้ทั่วกระทะ ไข่จะเป็นชิ้นๆ ไม่ดูเละๆ
ผัดให้เส้นค่อนข้างกรอบ ตักใส่จานที่รองไว้ด้วยผักกาด
ที่เตรียมไว้ โรยพริกไท พร้อมเสริฟค่ะ :mozilla_smile:
เก็ดถวา:
คุณดอกฟ้าฯ เป็นคนที่เก็ดถวารู้สึกว่าชอบอะไรเหมือนๆ กันเยอะมากค่ะ
เก็ดถวาชอบค็อกเทล แล้วเก็ดถวาก็ชอบก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มากๆ เลยค่ะ
แต่... บ้านเก็ดถวาไม่มีครัวค่ะ คงทำอาหารแบบเป็นจริงเป็นจังไม่ได้ อิอิ :mozilla_tongue:
ปล. เก็ดถวาชอบก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่ร้านแม่ศรีเรือนน่ะค่ะ ขิขิ
ดอกฟ้ากับหมาวัด:
ดีใจจัง... :D มีเพื่อนและ
วันนี้คุณเก็ดถวานอนดึกนะคะ :mozilla_smile:
จริงๆแล้วถ้าเราพยายามหน่อย ไมโครเวฟก้อทำได้ค่ะ
เพียงแค่มีชามแก้วทนไฟแบบมีฝาปิด และหมั่นยกเข้ายกออก
เพื่อคนส่วนผสมเท่านั้น ดอกฟ้าฯ อยากไปสาธิตให้คุณเก็ดถวาดู
จริงๆค่ะ :mozilla_cool:
เก็ดถวา:
มีไมโครเวฟค่ะคุณดอกฟ้าฯ
เก็ดถวาเอาไว้อบไก่หมักซอส ของบิ๊กซี อิอิ
ไมโครเวฟมี ชามแก้วทนไฟมี ฝาปิดก็มีค่ะ
แต่สิ่งที่ไม่มี... คงจะเป็นความพยายาม แหะๆ
ปล. เก็ดถวานอนตี 1 กว่าๆ ทุกวันค่ะคุณดอกฟ้า
และแอบเห็นว่าคุณดอกฟ้าจะออนไลน์เวลาดึกอย่างนี้เกือบทุกวันเลย อิอิ :D
cameronDZ:
มาแอบดูสาว ๆ คุยกัน
โชคดีที่ไม่มีใครเห็น
เพราะเรา แอบ
นำร่อง
[0] ดัชนีข้อความ
[#] หน้าถัดไป