***เทศกาลกินปลาทู ครั้งที่ 10***อาหารจานเด็ดจากแม่กลอง**

(1/135) > >>

ดอกฟ้ากับหมาวัด:
เข้ามาเบิ่งห้องสโมสรริมน้ำ หนีเราไปนอนหมดเร้ยย..

ไม่เป็นไรฝากเอาไว้ให้เพื่อนสมาชิกเผื่อคิดอยากจะทำ

พรุ่งนี้จะได้แวะซื้อ เครื่องเคราทั้งหลายเพื่อเตรียมใว้ทำใน

วันหยุดนี้


ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กะว่ารับทาน    1   ที่

หอมแดงสับ    3   ห้ว

น้ามันงา   1  ชต.

เนื้ออกไก่   1  ชิ้นหั่นเป็นชิ้นตามยาว

ผักใว้รองจาน ใชผักกาดแก้ว หรือผักกาดหอมก้อได้ค่ะ

ปลาหมึกกรอบแบบที่เค้าใส่ในเย็นตาโฟที่มีสีนำตาล ใส่ตามใจชอบ

ถ้าไม่ชอบทาน ไม่ต้องใส่ก้อได้ค่ะ

น้ำมันหอย   1/2  ชต.

น้ำตาลทรายตามชอบใจ หวานมากใส่มาก หวานน้อยใส่น้อย

ค่อยๆใส่เพื่อชิมรสดู

น้ำส้มสายชูหมัก   1  ชช. ถ้าไม่มีใช้น้ำส้มสายชูกลั่นแทนได้ค่ะ

ซีอิ๊วขาวตามความเค็มของคนปรุงค่ะ ค่อยๆใส่หากไม่แน่ใจ เริ่มที่ 1 ชช. ก่อน

ไข่   1  ฟอง


วิธีทำ

กระทะตั้งไฟจนร้อน ใส่หอมสับผัดในกระทะจนนิ่มและหอม

ใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยปลาหมึกกรอบ ผัดไปมาสักครู่

แล้วใส่เส้นใหญ่ ที่คลี่ไว้เป็นเส้นๆ ลงไป ปรุงรส

ด้วยน้ามันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้าส้มสายชู

ใช้ตะหลิวค่อยๆยีเส้น กลับไปกลับมาจนสีสวยเสมอกัน

ตอกไข่ลงไปในกระทะรอจนไข่เริ่มเซทตัว แล้วใช้ตะหลิว

ค่อยๆ เขี่ยไข่ไปให้ทั่วกระทะ ไข่จะเป็นชิ้นๆ ไม่ดูเละๆ

ผัดให้เส้นค่อนข้างกรอบ ตักใส่จานที่รองไว้ด้วยผักกาด

ที่เตรียมไว้ โรยพริกไท พร้อมเสริฟค่ะ :mozilla_smile:

เก็ดถวา:


คุณดอกฟ้าฯ เป็นคนที่เก็ดถวารู้สึกว่าชอบอะไรเหมือนๆ กันเยอะมากค่ะ

เก็ดถวาชอบค็อกเทล แล้วเก็ดถวาก็ชอบก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มากๆ เลยค่ะ

แต่... บ้านเก็ดถวาไม่มีครัวค่ะ คงทำอาหารแบบเป็นจริงเป็นจังไม่ได้ อิอิ   :mozilla_tongue:


ปล. เก็ดถวาชอบก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่ร้านแม่ศรีเรือนน่ะค่ะ ขิขิ

ดอกฟ้ากับหมาวัด:
ดีใจจัง... :D มีเพื่อนและ

วันนี้คุณเก็ดถวานอนดึกนะคะ   :mozilla_smile:

จริงๆแล้วถ้าเราพยายามหน่อย ไมโครเวฟก้อทำได้ค่ะ

เพียงแค่มีชามแก้วทนไฟแบบมีฝาปิด และหมั่นยกเข้ายกออก

เพื่อคนส่วนผสมเท่านั้น ดอกฟ้าฯ อยากไปสาธิตให้คุณเก็ดถวาดู

จริงๆค่ะ :mozilla_cool:

เก็ดถวา:

มีไมโครเวฟค่ะคุณดอกฟ้าฯ

เก็ดถวาเอาไว้อบไก่หมักซอส ของบิ๊กซี อิอิ

ไมโครเวฟมี ชามแก้วทนไฟมี ฝาปิดก็มีค่ะ

แต่สิ่งที่ไม่มี... คงจะเป็นความพยายาม แหะๆ


ปล. เก็ดถวานอนตี 1 กว่าๆ ทุกวันค่ะคุณดอกฟ้า

และแอบเห็นว่าคุณดอกฟ้าจะออนไลน์เวลาดึกอย่างนี้เกือบทุกวันเลย อิอิ   :D

cameronDZ:
มาแอบดูสาว ๆ คุยกัน

โชคดีที่ไม่มีใครเห็น

เพราะเรา แอบ

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

[#] หน้าถัดไป