ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
23-10-2019, 07:15
378,182 กระทู้ ใน 21,926 หัวข้อ โดย 9,412 สมาชิก
สมาชิกล่าสุด: MAN4U
ขบวนการเสรีไทยเว็บบอร์ด (รุ่นแรก)  |  ทั่วไป  |  สโมสรริมน้ำ  |  ***~~ มาต้อนรับเทศกาลตรุษจีน กับเป๋าฮื้อน้ำแดง ~~ *** 0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
หน้า: 1 [2]
***~~ มาต้อนรับเทศกาลตรุษจีน กับเป๋าฮื้อน้ำแดง ~~ ***  (อ่าน 26149 ครั้ง)
ใบไม้ทะเล
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 4,321


In politics stupidity is not a handicap


« ตอบ #50 เมื่อ: 01-07-2006, 21:23 »

มาจับขอบหน้าตา ทำตาบ๊องแบ๋ว น่าสงสาร คล้ายเด็กขาดสารอาหาร ..........

เพื่อคุณดอกฟ้าจะสงสาร......... Mr. Green



เด๋วปลายเดือนนี้ มีปาตี้ อนาขอสูตรอาหารไทย สักสูตรได้ไหมค่ะ

คุณดอกฟ้าแนะนำหน่อยจิค่ะ ทำไรดี  Mr. Green
บันทึกการเข้า

立てばしゃくやく、座ればぼたん、歩く姿はゆりの花
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #51 เมื่อ: 01-07-2006, 21:26 »

วิธีทำ ต้มข่าไก่


หั่นเนื้อไก่หั่นแฉลบเป็นชิ้นพอคำ

ใส่กระทิลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า ตั้งบนเตา ใช้ไฟกลาง

อย่าให้เดือดมาก กระทิจะข้นแตกมัน ทำให้ไม่น่าทาน

ใส่เกลือ น้ำตาลลงไปในหม้อ

ใส่ตระไคร้ ใบมะกรูด ข่า คนเบาๆให้ทั่ว เคี่ยวสักครู่

จนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อไก่ ใส่เห็ดลงไป ต้มจนเนื้อไก่

และเห็ดสุก

ตักใส่ชามปรุงรสด้วย มะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูบุบ

ที่เตรียมไว้ โรยด้วยผักชี ทานกับไข่เจียวร้อนๆ

อีกอย่างนึงก็คงอร่อยดีค่ะ
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
เก็ดถวา
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
กระทู้: 2,753



« ตอบ #52 เมื่อ: 01-07-2006, 21:28 »


คุณดอกฟ้าขา...

เก็ดถวาขอสูตรอาหารสำหรับคนเป็นไมเกรนได้ไหมคะ  Confused

ตามที่คุณดอกฟ้าได้กรุณาบอกเก็ดถวามาทางหลังไมค์

ว่าให้ทานว่านหางจระเข้นั้น..

เก็ดถวาอยากเรียนถามว่า ควรเอามาปรุงอย่างไรให้มันลงตัวคะ

คือ.... ถ้าให้ทานทั้งหน้าตาแบบหางๆ นั้น เก็ดถวาต้องแหวะ แน่ๆ เลยค่ะ  Sad

เพราะว่าเป็นคนเกลียดสัตว์เลื้อยคลานจำพวกตุ๊กแก-จระเข้

ขอบพระคุณล่วงหน้าอย่างมากมายค่ะ....
  Mr. Green
บันทึกการเข้า

Avada Kedavra!!!!!!!
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #53 เมื่อ: 01-07-2006, 21:33 »

มาจับขอบหน้าตา ทำตาบ๊องแบ๋ว น่าสงสาร คล้ายเด็กขาดสารอาหาร ..........

เพื่อคุณดอกฟ้าจะสงสาร......... Mr. Green



เด๋วปลายเดือนนี้ มีปาตี้ อนาขอสูตรอาหารไทย สักสูตรได้ไหมค่ะ

คุณดอกฟ้าแนะนำหน่อยจิค่ะ ทำไรดี  Mr. Green


นี่เลยค่ะ ต้มข่าไก่ ดอกฟ้าฯทำเลี้ยงเพื่อนชาวต่างประเทศ มานักต่อนัก

แล้วค่ะ โดนเฉเพาะ ลุงหนวด ชาวสวีดิช มาเจอเมื่อไร ต้องร้องอยากทาน

ซุป โคโค่นัท มิล์ค ทุกทีเลยค่ะ แต่ถ้าไม่ชอบแบบนี้ ดอกฟ้าฯ มีอีก

เยอะแยะเลยค่ะคุณใบไม้ฯ Smile
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #54 เมื่อ: 01-07-2006, 21:57 »


คุณดอกฟ้าขา...

เก็ดถวาขอสูตรอาหารสำหรับคนเป็นไมเกรนได้ไหมคะ  Confused

ตามที่คุณดอกฟ้าได้กรุณาบอกเก็ดถวามาทางหลังไมค์

ว่าให้ทานว่านหางจระเข้นั้น..

เก็ดถวาอยากเรียนถามว่า ควรเอามาปรุงอย่างไรให้มันลงตัวคะ

คือ.... ถ้าให้ทานทั้งหน้าตาแบบหางๆ นั้น เก็ดถวาต้องแหวะ แน่ๆ เลยค่ะ  Sad

เพราะว่าเป็นคนเกลียดสัตว์เลื้อยคลานจำพวกตุ๊กแก-จระเข้

ขอบพระคุณล่วงหน้าอย่างมากมายค่ะ....
  Mr. Green


เด่วดอกฟ้าฯ ขอไปหาเอกสารที่เพื่อนส่งมาให้ เกี่ยวการทำว่านหางจรเข้

เพื่อรักษาไมเกรนก่อนนะคะ บังเอิญเก็บดีไปหน่อย ยังหาไม่เจอ

ระหว่างนี้ซื้อทานแบบที่เค้าใส่กระป๋องขายตามซุปเปอร์ไปก่อน

ดอกฟ้าฯว่า รสชาติน่าจะดีกว่าเราทำเอง แต่อย่างไรก็ตามจะพยายาม

หาให้เจอค่ะ

ก่อนอื่นดอกฟ้าฯ แนะนำให้หลีกเลี่ยง อาหารที่กระตุ้นให้เกิดไมเกรนมีดังต่อไปนี้ค่ะ


นม  เนื้อสัตว์  เนยแข็ง  ช็อกโกแลต  ไข่  ส้ม  มะนาว  ข้าวสาลีและกลูเตน

ถั่ว  มะเขือเทศ  ข้าวโพด  แอปเปิ้ล  กล้วย  ไวน์แดง  ผงชูรส  ใส้กรอกต่างๆ

ไขมันจากสัตว์
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #55 เมื่อ: 01-07-2006, 22:07 »

ดอกฟ้าฯไปเจอสูตรอาหารที่ช่วยบรรเทาอาการไมเกรนได้

ว่าควรรับประทาน น้ำขิงเป็นประจำ หรืออาหารที่มีขิงเป็นส่วนประกอบ

และอาหารที่มีธาตุ coper สูง เช่น จมูกข้าวสาลี หอยนางรม กุ้ง มะกอกเขียว

เผือก มันเทศ

หรือทันทีที่เริ่มมีอาการปวดศรีษะ เนื่องจากไมเกรน ให้ดื่มกาแฟแก่ๆไม่ใส่ครีม

1-2 แก้ว ในบางคนกาแฟเป็นตัวนำไมเกรน แต่ในหลายๆคน กาแฟช่วยลดการพองตัว

ของเส้นเลือด ทำให้ลดอาการได้ค่ะ Smile
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ภูพาน
ขาประจำขั้น 2
******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 671


« ตอบ #56 เมื่อ: 01-07-2006, 22:34 »

พอดีไปเจอข้อมูลเกี่ยวกับปวดศรีษะไมเกรน
อาจมีประโยชน์บ้างเลยมาแนะนำครับ...
* ไมเกรนเกิดจากการยึดเกร็งตัวของเส้นเลือดในสมอง
* ไมเกรนมักจะเกิดจากมีอาการเครียดเฉียบพลัน เช่น พบคนไม่พึงปรารถนา ทำงานไม่ได้พักผ่อนเพียงพอ มีความวิตกกังวลเรื่องต่าง ๆ ปวดศีรษะที่เป็นโรคร้ายแรงจริง ๆ มักพบน้อยมาก
http://portal.thoresen.com/eLearning/Default_View.asp?ID=251
http://portal.thoresen.com/eLearning/Default_View.asp?ID=738
http://www.thaihealth.or.th/news.php?id=416
บันทึกการเข้า

ขอกันข้าให้ไกลห่างจากคนที่กล่าวว่า "ข้าเป็นดวงเทียนที่นำความสว่างให้หนทางของประชาชน"
หากแต่ผู้ที่แสวงหาหนทางของตนจากแสงแห่งประชาชนนั้น  ขอจงนำข้าเข้าไปใกล้ชิดด้วยเถิด
~ คาลิล ยิบราน
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #57 เมื่อ: 23-07-2007, 20:22 »

วันนี้อยากสำแดงฝีมือ อาหารปรุงง่ายๆแต่่อร่อยอีกหนึ่งอย่าง

เพื่อเอามาฝากสมาชิก ชื่ออาจไม่ค่อยคุ้น แต่พอชิมแล้วต้องบอกว่าอร่อยมากค่ะ

เพิ่งรู้จักมาไม่นานนี้ ได้ไปทานที่ร้านคุโรดะ เลยพยายามหาสูตรมาลองทำเอง

บังเอิญได้สูตรมาจากน้องอนา ที่กรุณาอนุเคราะห์ไปหาสูตรมาให้ จากเจแปนทีเดียวเจียว

ขอบคุณมากค่ะ ทำให้ไม่ต้องเปลืองงบประมาณ เพราะทำเองถูกสตางค์กว่าตั้งเยอะ



ผัดรากโกโบ


เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม

แครอทหั่นฝอย    300  กรัม

รากโกโบหั่นฝอย  250  กรัม

น้ำมันมะกอก       2  ชต.

ฮอนดาชิ            1  ชช. (ผงชูรสญี่ปุ่น)

(ถ้าไม่มีใช้ผงคนอร์ แทนได้ค่ะ)

โชยุ                  1 1/2  ชต.

เกลือ                 1/2  ชช.

น้ำตาลทราย         1     ชต.

งาขาว                 2     ชต.

มิรินหรือไวน์ขาว      1 1/2  ชต.



วิธีทำ


ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอร้อนได้ที่ ใส่โกโบกับแครอท ที่เตรียมไว้ลงไปผัด

ปรุงรสด้วย โชยุ น้าตาล เกลือ ฮอนดาชิ มิริน ผัดให้เข้ากันจนนิ่ม ชิมรสดู ตามชอบ

ใส่งาขาว ผัดต่อไปอีกสักครู่ ตักขึ้นจัดใส่จาน ทานกับปลาดิบ หรืออาหารจานหลักได้

แบบเพลิดเพลิน เจริญอาหาร ลดความอ้วนได้ด้วยค่ะ


 


ภาพปรากรอบค่ะ















เสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้


บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #58 เมื่อ: 23-07-2007, 20:33 »

แถมอีกภาพ ทานกับจานนี้ เข้ากันได้ดี เหมือนปี่กับกลองเลยค่ะ อิ อิ




บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
Priateľ
ขาประจำ
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 395



« ตอบ #59 เมื่อ: 23-07-2007, 20:34 »

น่ารับประทานดีครับ แต่เมืองไทยสงสัยจะหารากโกโบยากมั้งครับ

ร้านอาจารย์พี่ไม่รู้มีรากโกโบหรือป่ะครับ หากมีวันหลังผมจะแวะไปสั่งชิมเป็นบุญลิ้น
บันทึกการเข้า

If you ever want something badly, let it go. If it comes back to you, then it's yours forever. If it doesn't, then it was never yours to begin with.

ก๊อปมาจากหนัง Indecent proposal
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #60 เมื่อ: 23-07-2007, 20:45 »

น่ารับประทานดีครับ แต่เมืองไทยสงสัยจะหารากโกโบยากมั้งครับ

ร้านอาจารย์พี่ไม่รู้มีรากโกโบหรือป่ะครับ หากมีวันหลังผมจะแวะไปสั่งชิมเป็นบุญลิ้น


รากโกโบหาซื้อไม่ยากค่ะ  ที่วิลล่ามาร์เก็ต หรือที่ท็อปซุปเปอร์ สาขาชิดลม
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
Priateľ
ขาประจำ
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 395



« ตอบ #61 เมื่อ: 23-07-2007, 20:47 »

ขอบคุณค้าบ
บันทึกการเข้า

If you ever want something badly, let it go. If it comes back to you, then it's yours forever. If it doesn't, then it was never yours to begin with.

ก๊อปมาจากหนัง Indecent proposal
so what?
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2,729


« ตอบ #62 เมื่อ: 23-07-2007, 21:18 »

น่าหม่ำครับ เห็นแล้วหิวววว   

ตอนนี้มีมอลล์เปิดใหม่ในคาบุลครับ มีคอฟฟี่ชอปกับร้านอาหารหรูๆด้วย แต่ไม่รู้มีร้านอาหารญี่ปุ่นหรือเปล่า เดี๋ยวสองวันจะโฉบไปดูใหม่  Laughing
บันทึกการเข้า
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #63 เมื่อ: 23-07-2007, 21:48 »

น่าหม่ำครับ เห็นแล้วหิวววว   

ตอนนี้มีมอลล์เปิดใหม่ในคาบุลครับ มีคอฟฟี่ชอปกับร้านอาหารหรูๆด้วย แต่ไม่รู้มีร้านอาหารญี่ปุ่นหรือเปล่า เดี๋ยวสองวันจะโฉบไปดูใหม่  Laughing



สงสารคนไกลบ้านนะคะ  ดอกฟ้าฯ หวังว่าคงจะมี

ถ้าไม่มี.....ไว้รอกลับมาทานที่เมืองไทยก็แล้วกัน อิ อิ
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ใบไม้ทะเล
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 4,321


In politics stupidity is not a handicap


« ตอบ #64 เมื่อ: 23-07-2007, 22:29 »

ทำไมพี่ดอกฟ้าทำแล้วมันน่าอร่อยอ่ะ 

แล้วตอนหนูทำมันออกไหม้ๆๆ 

ไม่ได้แระต้องลองทำไหม พี่ดอกฟ้าผัดนานไหมค่ะ คือไฟร้อนมากหรือกลางๆๆค่ะ
 
บันทึกการเข้า

立てばしゃくやく、座ればぼたん、歩く姿はゆりの花
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #65 เมื่อ: 23-07-2007, 23:26 »

ทำไมพี่ดอกฟ้าทำแล้วมันน่าอร่อยอ่ะ 

แล้วตอนหนูทำมันออกไหม้ๆๆ 

ไม่ได้แระต้องลองทำไหม พี่ดอกฟ้าผัดนานไหมค่ะ คือไฟร้อนมากหรือกลางๆๆค่ะ
 


คืองี้ค่ะ....อนา หากเราทำในปริมาณที่น้อยๆทานคนเดียว ใช้แค่ไฟกลางๆก็พอ

แต่ถ้าทำเยอะ อย่างพี่ดอกฟ้าฯ คงต้องใช้ไฟแรงเต็มที่ ลองใหม่ดูนะคะ แล้วอย่าลืมเอามาโชว์ด้วย
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 24-07-2007, 16:07 โดย ดอกฟ้ากับหมาวัด » บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
login not found
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 3,523



« ตอบ #66 เมื่อ: 24-07-2007, 01:12 »

น่าทานจริงๆ ครับ
งั้นผมขอแถมด้วย บะหมี่โมโรเฮยะหม
ทำง่าย ซดน้ำเล่นก็ได้ น่าจะเข้ากันดี

ส่วนประกอบสำหรับ 1-2คน
- บะหมี่โมโรเฮยะ 2 ก้อน(เป็นบะหมี่แห้งคล้ายมาม่าสีเขียวๆมีขายตามซุปเปอร์ฯ หรือถ้าหาไม่ได้เดินเข้าMKไปสั่งกลับบ้านไปทานก็ได้)
- เนื้อหมู 200กรัม
- พริกไท 1 ชช.
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 4 กลีบ
- ถั่วงอก 100กรัม
- ผักชี 1 ต้น
- คะนอหมู 1ก้อน
- น้ำปลา 1 ชต.

วิธีทำ
- โขลกรากผักชี พริกไท กระเทียมให้แหลก
- นำเนื้อหมูมาสับพอเริ่มละเอียด ค่อยๆเติมน้ำปลาและรากผักชีกระเทียมพริกไท สับหมูต่อจนเครื่องปรุงคลุกเคล้าเข้ากันดี
- ต้มน้ำ ใส่คะนอหมู รอจนเดือด แล้วปั้นหมูสับเป็นลูกๆเติมลงไปจนหมด พอหมูสุกลอยขึ้นมาก็ให้หรี่ไฟลง
- ถั่วงอกจะทานสด หรือจะลวกก่อนแล้วค่อยจัดลงชามก็ได้
- ลวกหมี่ประมาณ 4 นาที(ให้เส้นสุกก็ใช้ได้แล้ว) นำกระชอนช้อนขึ้น สะบัดให้สะเด็ดน้ำ เทลงชามที่จัดถั่วงอกไว้แล้ว
- ตักน้ำซุป หมูสับ เทใส่ชาม โรยผักชีพองาม ปรุงรสตามชอบ




ที่ผมทำจะใส่ใบโหระพาตามลงไปด้วย(เหมือนทานก๋วยเตี๋ยวเรือ)
ช่วยให้หอมน่าทาน เข้ากับหมูสับที่หอมพริกไทกระเทียม
ให้ทานตอนร้อนๆ จะอร่อยมากครับ
บันทึกการเข้า
aiwen^mei
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1,732



« ตอบ #67 เมื่อ: 24-07-2007, 11:01 »


...

ที่ผมทำจะใส่ใบโหระพาตามลงไปด้วย(เหมือนทานก๋วยเตี๋ยวเรือ)
ช่วยให้หอมน่าทาน เข้ากับหมูสับที่หอมพริกไทกระเทียม
ให้ทานตอนร้อนๆ จะอร่อยมากครับ

เยี่ยมค่ะ สมกับเป็นลูกศิษย์ดีเด่นจริง ๆ 

ถูกจายยตอนท้ายนี่แหละค่ะ เพราะว่าเป็นคนที่ชอบทานใบโหระพามั่ก ๆ  Mr. Green Very Happy Mr. Green
บันทึกการเข้า

有缘千里来相会,无缘对面不相逢。
aiwen^mei
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1,732



« ตอบ #68 เมื่อ: 24-07-2007, 11:11 »



สงสารคนไกลบ้านนะคะ  ดอกฟ้าฯ หวังว่าคงจะมี

ถ้าไม่มี.....ไว้รอกลับมาทานที่เมืองไทยก็แล้วกัน อิ อิ


เรามาจัดเที่ยวกันดีกว่าค่ะ โอยยย เห็นอาหารแต่ละจานแล้ว...

ขออนุญาตเสนอให้พี่ดอกฟ้าฯ กับคุณล็อกอินฯ บรรเลงฝีมือที่หน้าเตา และตักแจกลูกทัวร์เลยค่ะ 

ส่วนเม่ยกับหนูอนาจะช่วยเสิร์ฟ..หลังจากแอบชิมก่อนล่วงหน้า  Mr. Green Mr. Green


บันทึกการเข้า

有缘千里来相会,无缘对面不相逢。
ใบไม้ทะเล
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 4,321


In politics stupidity is not a handicap


« ตอบ #69 เมื่อ: 24-07-2007, 11:20 »

 

บริการถึงใจไปถึงที่ ทิปไม่มีเราไม่เสร์ฟ 
บันทึกการเข้า

立てばしゃくやく、座ればぼたん、歩く姿はゆりの花
aiwen^mei
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1,732



« ตอบ #70 เมื่อ: 24-07-2007, 11:24 »

จริงอ๊ะป่าว หนูอนา  Mr. Green Very Happy Mr. Green

เริ่มจากทริปแรก ไปเช้าเย็นกลับ ทานสองมื้อก็พอเพียง มื้อเที่ยงกับมื้อเย็น แค่นี้ก็น้ำหนักขึ้นหลายกิโลขีดแล้ว ลองถามเพื่อนสมาชิกที่ไปงานปาร์ตี้เปิดตัวหนังสือได้

ว่าแต่หนูอนาจะปิ๊กบ้านเมื่อไหร่ล่ะจ๊ะ  Mr. Green

ขอตัวไปหม่ำข้าวเที่ยงก่อนแล้วค่ะ หิวววว  Mr. Green
บันทึกการเข้า

有缘千里来相会,无缘对面不相逢。
THE THIRD WAY
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1,821


Love looks not with eyes, but with the mind.


« ตอบ #71 เมื่อ: 24-07-2007, 11:31 »

ใกล้เที่ยงแล้ว
หิว..
 
บันทึกการเข้า

ความรักนั้นหวาน ไม่ว่าจะรับหรือให้
************************
การขับไล่ทรราช เป็นภารกิจของเจ้าของประเทศ
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #72 เมื่อ: 24-07-2007, 23:46 »

ที่ผมทำจะใส่ใบโหระพาตามลงไปด้วย(เหมือนทานก๋วยเตี๋ยวเรือ)
ช่วยให้หอมน่าทาน เข้ากับหมูสับที่หอมพริกไทกระเทียม
ให้ทานตอนร้อนๆ จะอร่อยมากครับ



กระทู้นี้เริ่มโดนประท้วงแล้วค่ะว่า....ทรมาน ทำให้ใครต่อใคร หิว

แต่พวกเราหยุดมิได้ ยังไงๆ ก็ต้องกิน อิ อิ




เรามาจัดเที่ยวกันดีกว่าค่ะ โอยยย เห็นอาหารแต่ละจานแล้ว...

ขออนุญาตเสนอให้พี่ดอกฟ้าฯ กับคุณล็อกอินฯ บรรเลงฝีมือที่หน้าเตา และตักแจกลูกทัวร์เลยค่ะ 

ส่วนเม่ยกับหนูอนาจะช่วยเสิร์ฟ..หลังจากแอบชิมก่อนล่วงหน้า  Mr. Green Mr. Green




ว่าไปโน่น.....อย่านะ อย่ายุ........................ อิ อิิ







ใกล้เที่ยงแล้ว
หิว..
 



ใกล้เที่ยงคืนแล้ว.....ไม่หิวค่ะ ลุงป๋าสาม
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 24-07-2007, 23:57 โดย ดอกฟ้ากับหมาวัด » บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ใบไม้ทะเล
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 4,321


In politics stupidity is not a handicap


« ตอบ #73 เมื่อ: 25-07-2007, 09:35 »

อย่าเพิ่งจัด................

รออนาด้วยงับ เพราะยังติดใจภาพพลั้น หรือคอกเทลหว่า..........ไม่หายเลยค่ะ 

ถ้าจัดอีกรอบ หนูอนาขอบริการเพื่อนๆๆเองในที่มุมนั้นมุมเดียว ฮี่ๆๆ
 

อนากลับเมืองไทย(ถาวร)คือเรียนจบตอนมีนานะค่ะ (ถ้าจบนะค่ะพี่เม่ย แฮะๆๆ)
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 25-07-2007, 09:37 โดย ใบไม้ทะเล » บันทึกการเข้า

立てばしゃくやく、座ればぼたん、歩く姿はゆりの花
aiwen^mei
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1,732



« ตอบ #74 เมื่อ: 25-07-2007, 09:55 »

เอ๊ยยยย รอไม่หวาย มันนานเกินปายค่ะ หนูอนา  Mr. Green

เอางี้ดีกว่า สำหรับหนูอนา จะจัดเป็นครั้งที่ 4  Mr. Green Mr. Green

ขอให้เรียนจบตามที่ตั้งใจไว้ค่ะ 
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 25-07-2007, 10:05 โดย aiwen^mei » บันทึกการเข้า

有缘千里来相会,无缘对面不相逢。
login not found
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 3,523



« ตอบ #75 เมื่อ: 27-07-2007, 22:37 »

การบ้านต่อเนื่อง(ของเหลือมีอะไรใส่ให้หมด)

เส้นหมี่ผัดพริกเผา

ส่วนประกอบ
1. เส้นหมี่โมโรเฮยะ 1ก้อน
2. แฮม 150กรัม
3. ถั่วงอก 50กรัม
4. โหระพา(เด็ดเอาแต่ใบ) 1กำมือ
5. น้ำพริกเผา 1 ชต.
5. น้ำมันหอย 1 ชต.
6. น้ำปลา 1 ชช.
7. น้ำตาลเล็กน้อย
8. น้ำมันมะกอก 3 ชต.
9. กระทเทียม 6กลีบ บุบเบาๆแล้วสับให้เป็นชื้อนใหญ่ๆ

วิธีทำ
1. ลวกเส้นหมี่ให้สุกซัก 80% ยกขึ้นแล้วคลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพักไว้ก่อน
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับเจียวพอหอมแล้วจึงใส่แฮม
3. ใส่น้ำพริกเผา น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล คนเร็วๆจนละลายเข้ากันดี เติมน้ำซัก 1 ถ้วย เร่งไปให้เดือด
4. ใส่เส้นหมี่ ผัดไปซักพักพอน้ำเริ่มงวด ใส่ถั่วงอกตามลงไป คนให้ถั่วงอกสุกแค่พอกึ่งสุกกึ่งดิบ
5. ใส่ใบโหระพา พัดจนเข้ากัน ตักใส่จาน



บันทึกการเข้า
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #76 เมื่อ: 28-07-2007, 20:50 »







หลังจากตรวจการบ้านแล้ว.......ยกนิ้วโป้งให้สองนิ้วเลยค่ะ

ได้คะแนนสร้างสรรค์ยอดเยี่ยม....ที่สามารถเอาของที่เหลือมาทำอาหารจานด่วนได้น่าทานแบบนี้

คุณครู ขออนุญาต ลอกการบ้านนะคะ
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #77 เมื่อ: 01-08-2007, 00:48 »

วันนี้ขอนำเสนอ ต้มแซบซุปไก่สูตรคุณพ่อ ที่เคยทำให้ทานบ่อยมาก

ตอนที่ท่านยังอยู่ เลยอยากนำสูตรนี้มาฝากเพื่อนๆสมาชิกค่ะ



ต้มแซบซุปไก่

สิ่งที่ต้องเตรียม




ไก่ปีกบน    1  กก.

มะเขือเทศ   3  ลูกหั่นชิ้นพอควร

มันฝรั่ง        3  ลูกหั่นชิ้นพอควร

หอมใหญ่     3   ลูก หั่นตามรูปภาพ

ต้นหอม        1  ขีด หั่นเป็นท่อน

ใบคื่นช่าย      1 ขีด หั่นเป็นท่อน

หอมแดง        20 หัว ปอกเปลือกซอยบางๆ

เกลือ    2    ชช.

ซีอิ๊วขาว  1   ชต.

ซอสถั่วเหลือง   1   ชต.

น้าตาลทราย ตามชอบ

ผงปรุงรส   ตามชอบ





วิธีทำ

ตั้งน้ำครึ่งหม้อตามรูปภาพ ปรุงรสด้วย เกลือ ซอสต่างๆ น้ำตาล พอเริ่มเดือด ใส่ไก่ที่บั้งตามขวางให้ถึงกระดูกลงไป

พอเดือด หรี่ไฟลง ช้อนฟองทิ้ง เพื่อให้ได้นำซุปที่ใสน่าทาน






อิ อิ เดี๋ยวมาต่อค่ะ.....
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #78 เมื่อ: 01-08-2007, 01:18 »




ผักที่หั่นเตรียมใว้ หลังจากเคี่ยวไก่กับน้ำซุปจนไก่เกือบเปื่อยได้ที

ใส่ผักที่เตรียมใว้ลงไปเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน





ขั้นตอนต่อไประหว่างที่รอ  ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอเริ่มร้อนปานกลาง นำหอมแดงซอยบางๆลงไปเจียว





เสร็จแล้วตักขึ้น ให้สะเด็ดน้ำมัน หน้าตาเป็นแบบนี้ กรุบกรอบชวนรับทาน ห๊อม หอม...




พอทุกอย่างเปื่อย และชิมรส มองดูจนหน้าตาดีแล้ว

ตักใส่ชาม ปรุงรส ด้วย มะนาว พริกขี้หนูบุบ กี่เม็ด ก็แล้วแต่ความชอบ อาจใส่น้ำปลาเพิ่ม

โรยหน้าด้วยหอมเจียว เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ







บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
login not found
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 3,523



« ตอบ #79 เมื่อ: 06-08-2007, 12:51 »

มาทำอาหารง่ายๆกันต่อ วันนี้เสนอเมนูอุ่นร่างกายด้วย

ปีกไก่บนตุ๋นยาจีนเห็ดหอม

เครื่องปรุง
- ปีกไก่บน 1กก.
- เครื่องยาจีน 1ชุด
- เห็ดหอมดอกใหญ่ 6-8ดอก
- น้ำมันหอย 2 ชต.
- น้ำปลา
- พริกไท
- รากผักชี 3ราก

วิธีทำ
- ต้มน้ำใส่เครื่องยาจีน รากผักชีใช้ไฟอ่อนต้มประมาณ 30นาที
- ระหว่างที่ต้มน้ำก็เอาเห็ดหอมไปแช่น้ำให้คลายตัว หมักไก่ด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา พริกไท
- เติมไก่และเห็ดหอม(น้ำแช่เห็ดหอมอย่าทิ้งเทลงไปพร้อมกันเลย) เร่งไฟให้แรงจนเดือดอีกรอบ ลดไฟลงแล้วต้มต่อประมาณ 10นาที
- ตักใส่ชามทานตอนร้อนๆโรยพริกไทปรุงรสตามชอบ

* จะใส่เยื่อไผ่ไปพร้อมกับไก่ด้วยก็ได้
** หากต้องการตุ๋นไก่ต่อให้นำออกไปใส่ในหม้อตุ๋น ใช้ไฟอ่อนตุ๋นอีก 2ชม. จะได้ไก่ที่นุ่มและหอมเครื่องยาจีนเข้าเนื้อ

บันทึกการเข้า
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #80 เมื่อ: 06-08-2007, 17:26 »



* จะใส่เยื่อไผ่ไปพร้อมกับไก่ด้วยก็ได้
** หากต้องการตุ๋นไก่ต่อให้นำออกไปใส่ในหม้อตุ๋น ใช้ไฟอ่อนตุ๋นอีก 2ชม. จะได้ไก่ที่นุ่มและหอมเครื่องยาจีนเข้าเนื้อ




อิ อิ พอดีมีเยื่อไผ่ เพื่อนเอามาฝากพอดี

ว่าจะเอาไปทำอะไรดี แบบนี้ต้องลองตุ๋นกับไก่ดำดู

ขอบคุณมากค่ะ


บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #81 เมื่อ: 09-08-2007, 20:10 »

พักนี้ไม่ทราบว่าเกิดอะไรขึ้น นึกเมนูที่ไรหนีไม่พ้น สัตว์ปีกซักที

ครั้งที่แล้ว ซุปไก่ แถมยังมีคุณlogin มาโชว์ สูตรไก่ตุ๋นยาจีนอีก 

วันนี้ดอกฟ้าฯ ขอนำเสนอ อาหารทำง่ายๆค่ะ



อกเป็ดทอดกระเทียม


สิ่งที่ต้องเตรียม

อกเป็ด   1 ชิ้น

น้ำมันหอย  1  ชต.

ซอสถั่วเหลือง  2   ชช.

พริกไทยเม็ด 15  เม็ด 

รากผักชี  2  ราก

กระเทียมกลีบเล็ก  15  กลีบ

แป้งโกกิ   2  ชต.

น้ำมันพืช สำหรับทอด พอท่วมเป็ด






วิธีทำ


นำอกเป็ดตามภาพมาบั้ง ให้ลึก พักไว้

นำพริกไทเม็ดมาตำให้ละเอียด ซอยรากผักชีเป็นชิ้นเล็กๆ ตำรวมกับกระเทียม

นำมาหมักกับอกเป็ด เติมซอสหอยนางรม ซอยถั่วเหลือง หมักไว้ครึ่งชม. ในตู้เย็นช่องธรรมดา

นำเป็ดออกมาทิ้งไว้สักครู่ นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสูงสุด 3 นาที

นำออกมาพักไว้ คลุกด้วยแป้งเบาๆ ให้เข้ากัน นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง จนสุกดี

ตามภาพข้างล่าง


บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #82 เมื่อ: 09-08-2007, 20:32 »

มาต่อค่ะ....


หลังจากนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และเริ่มเย็นลง

นำมาหั่นเป็นชิ้น จัดใส่จาน ทานกับน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มหวานๆเผ็ดๆแบบน้ำจิ้มไก่

พร้อมข้าวเหนียวใส่กระติ๊บเล็กน่ารัก ก็อร่อยไปอีกหนึ่งมื้อแล้วค่ะ






ทานอิ่มแล้วชักอยากติดปีกบิน ไปเปลี่ยนบรรยากาศชิมอาหารทะเล ในวันหยุดยาวนี้ 




บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
สมปอง
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1,128



« ตอบ #83 เมื่อ: 10-08-2007, 18:46 »

โอ้น่าทาน พอได้กิน เหมือนบินได้

เหมือนได้พาย เรือล่อง ท่องชลสาย

ทั้ง พี่น้อง น้าอา ตายาย

มาเรียงราย กายพร้อม ล้อมโต๊ะเอย
บันทึกการเข้า



ไม่มีดินผืนใดให้ไออุ่น เท่ากับดินที่คุณถือกำเนิด
ไม่มีดินผืนใดดูมั่นคง เท่ากับดินที่ลงสำมะโนครัว
ไม่มีดินผืนใดให้คุณเดิน เท่ากับดินที่คุณเดินตอนตั้งไข่
ไม่มีดินผืนใดมีความหมาย เท่าแผ่นดินสุดท้ายของเผ่าพันธุ์

ไม่มีเงินไม่มีทองยังไม่หมองเศร้า
มีแผ่นดินปลูกข้าวเราอยู่ได้
ไม่มีเงินไม่มีทองค่อยหาใหม่ บนแผ่นดินสุดท้ายของไทยทุกคน
ใบไม้ทะเล
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 4,321


In politics stupidity is not a handicap


« ตอบ #84 เมื่อ: 12-08-2007, 16:57 »

น้ำจิ้มแจ่ว เขาทำยังไงค่ะพี่ดอกฟ้า 

ขอบคุณค่า สำหรับสูตร แต่อนาคงต้องดัดแปลงเป็นไก้แทนเพราะที่นี้ ไม่มีเนื้อเป็ดขาย
 
บันทึกการเข้า

立てばしゃくやく、座ればぼたん、歩く姿はゆりの花
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #85 เมื่อ: 13-08-2007, 00:03 »

โอ้น่าทาน พอได้กิน เหมือนบินได้

เหมือนได้พาย เรือล่อง ท่องชลสาย

ทั้ง พี่น้อง น้าอา ตายาย

มาเรียงราย กายพร้อม ล้อมโต๊ะเอย





คว้ากะปิ ควักน้ำตาล หาน้ำปลา
ไม่รอช้า รีบมา ปรุงอาหาร
ทำทานเอง สุดแสน สุขสำราญ
ครัวในบ้าน ปลอดภัย ไร้ โรคา





สวัดดีค่ะ...คุณสมปอง
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #86 เมื่อ: 13-08-2007, 00:35 »

น้ำจิ้มแจ่ว เขาทำยังไงค่ะพี่ดอกฟ้า 

ขอบคุณค่า สำหรับสูตร แต่อนาคงต้องดัดแปลงเป็นไก้แทนเพราะที่นี้ ไม่มีเนื้อเป็ดขาย
 



มาตอบน้องอนา แฟนคลับตัวจริงค่ะ

น้ำจิ้มแจ่วทำง่ายๆค่ะ

ใช้น้ำมะขามเปียกกรองเอาแต่น้ำ ใส่ข้าวคั่วคือเอาข้าวสารหรือขาวเหนียวไปคั่ว

ให้มีสีเหลืองทองแล้วเอาไปบดหรือตำให้ละเอียด ใส่หอมแดงสับ พริกป่น

มะนาว น้ำตาลน้ำปลา และต้นหอมซอยคนให้เข้ากัน ชิมดูจนถูกใจ

เป็นอันเสร็จค่ะ.....เดี๋ยวนี้เค้ามีแจ่วสำเร็จรูปออกมาขายแล้วนะคะ

เป็นขวด แต่เราต้องมาปรุงรสตามชอบอีกที

เฮ้อ.....เมื่อไหร่น้ออ.....จะมีแจ๋วสำเร็จรูปออกมาจำหน่ายซะที

น้องแจ๋วที่บ้านเพิ่งลาออก กลุ้มใจจัง
 



ปล. ลืมบอกไปว่าหากไม่มีเป็ด น้องอนาน่าจะใช้สันนอกหมูติดมันเล็กน้อย

แทนดีกว่านะคะ เพราะเนื้อไก่ร่วนเกินไป แต่ถ้าชอบก็ไม่เป็นไรค่ะ



« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 13-08-2007, 00:51 โดย ดอกฟ้ากับหมาวัด » บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ใบไม้ทะเล
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 4,321


In politics stupidity is not a handicap


« ตอบ #87 เมื่อ: 13-08-2007, 19:23 »

ขอบคุณค่าพี่ดอกฟ้า   

เกือบอนาไปใช้เนื้อไก่แล้วจิ

เพราะกระทู้นี่ล่ะ อนาถึงอยู่รอดปลอดภัย ไม่ขาดสารอาหารตายก่อนเรียนจบ 

อาหารไทยหร่อยที่ชู้ดดดดด
บันทึกการเข้า

立てばしゃくやく、座ればぼたん、歩く姿はゆりの花
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #88 เมื่อ: 15-08-2007, 21:33 »

ขอบคุณค่าพี่ดอกฟ้า   

เกือบอนาไปใช้เนื้อไก่แล้วจิ

เพราะกระทู้นี่ล่ะ อนาถึงอยู่รอดปลอดภัย ไม่ขาดสารอาหารตายก่อนเรียนจบ 

อาหารไทยหร่อยที่ชู้ดดดดด




ด้วยความยินดีค่ะ

พูดถึงแจ่ว เลยนึกได้ว่าเคยติด เมนูเสต็กจิ้มแจ่วอาหารลูกผสมที่เคยชอบไปทานที่ร้านเสต็กลาว

ของคุณเขียว คาราบาว วันนั้นลองมาทำทานดูเอง เลยเอามาฝากเพื่อนสมาชิกดีกว่า

เป็นสูตรง่ายๆ ของดอกฟ้าฯ เองค่ะ ความอร่อยต้องขึ้นอยู่กับเนื้อที่นำมาปรุง กับแจ่วที่ใช้จิ้มเท่านั้นเองค่ะ


สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อ   1 ชิ้น

ซอสพริก

ซอสถั่วเหลือง

ซอสเปรี้ยว

พริกไท

ออริกาโน่

เกลือเล็กน้อย

น้ำมันมะกอก

เนยสำหรับทอด

แจ่วตามสูตรข้างบน



« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 15-08-2007, 21:37 โดย ดอกฟ้ากับหมาวัด » บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #89 เมื่อ: 15-08-2007, 21:57 »

มาต่อค่ะ....

วิธีทำ

นำเนื้อ มาหมักกับเครื่องปรุงทั้งหลาย นำเข้าตู้เย็นประมาณครึ่งชม.

ยกเว้นเกลือป่น จะโรยทีหลัง ตอนที่ปรุงเนื้อเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

ต้มผักต่างๆที่ชอบ เช่นแครอท บล๊อคโคลี่ หรืออื่นๆในน้ำที่ไม่เดือดมากนัก

ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เกลือนิดหน่อย เพื่อให้ผักมีสีสดใสน่าทาน จัดเคียงข้างจาน

หรืออาจทอดเฟรนซ์ฟรายด์ ตามความชอบ

เอาเนื้อที่หมัก มาทอดในกะทะที่ใส่เนย ค่อนข้างร้อนจัด

จนแน่ใจว่าข้างนึงค่องข้างสุก กลับด้านอีกข้าง จนมองว่าสุกมากน้อยแค่ไหน

ตามรสนิยม ตักขึ้น เสริฟใส่จานเป็นอันเสร็จค่ะ









บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ใบไม้ทะเล
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 4,321


In politics stupidity is not a handicap


« ตอบ #90 เมื่อ: 17-08-2007, 13:56 »

เมนูสุดสัปดาห์ของอนามาแย้วววววววว 

ขอบคุณค่าพี่ดอกฟ้า วันอาทิตย์จะทำทานเมนูนี้แระ อิอิ
บันทึกการเข้า

立てばしゃくやく、座ればぼたん、歩く姿はゆりの花
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #91 เมื่อ: 19-08-2007, 19:06 »

เมนูสุดสัปดาห์ของอนามาแย้วววววววว 

ขอบคุณค่าพี่ดอกฟ้า วันอาทิตย์จะทำทานเมนูนี้แระ อิอิ



ยินดีเสมอค่ะ...น้องอนา ว่าแต่ว่าทำเสร็จแล้วเอารูปมาอวดบ้างเด้อ
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
GN-001 Exia
ขาประจำขั้น 2
******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 809


Celestial Being...


« ตอบ #92 เมื่อ: 19-08-2007, 22:25 »

ไม่น่าเข้ามาห้องนี้ตอนดึกๆเลยจ๊อดเอ้ยยยยย!!!!
บันทึกการเข้า


พวกที่เอาคำว่า "เสรีภาพ" มาบังหน้าเพื่อเบียดเบียนคนอื่นนี่มันเลวที่สุด
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #93 เมื่อ: 19-08-2007, 23:08 »

ไม่น่าเข้ามาห้องนี้ตอนดึกๆเลยจ๊อดเอ้ยยยยย!!!!


ขออภัยจริงๆค่ะ....กระทู้นี้ค่อนข้างอันตรายต่อสุขภาพจิต

ของหลายๆท่านที่ยังไม่ได้รับทานอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง อิ อิ
บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #94 เมื่อ: 26-08-2007, 19:39 »

วันนี้ดอกฟ้าฯได้ทำอาหารสูตรง่ายๆแต่รสชาติไม่ธรรมดา

อร่อยเหลือเชื่อ มาจากพี่ทีนับถือท่านนึง ด้วยอานิสงค์ที่เราชอบฝากน้ำสลัดที่ทำเองไปให้เธอเสมอๆ

วันนี้เลยลองทำ หอยแมลงภู่ครีมสลัด ที่ตั้งชื่อเอง เพราะพี่เค้าไม่ได้ตั้งชื่อมาให้ ได้แต่อธิบายวิธีทำกันทางโทรศัพท์ค่ะ


สิ่งที่ต้องเตรียม

หอยแมลงภู่   6   ตัว

สลัดน้ำข้น      2  ชต. (มีวิธีทำในกระทู้อาหารของดอกฟ้าฯที่ไหนที่นึงจำไม่ได้ค่ะ)

น้ำจิ้มซีฟู๊ด      1 1/2  ชต. (นี่ก็เคยแนะนำวิธีทำไปแล้วค่ะ)







วิธีทำ


นำหอยเรียงใส่จาน ผสมน้ำสลัดกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด คนให้เข้ากัน ราดลงบนตัวหอย โรยพาสรี่สับ

ลงไปเพื่อความสวยงาม ถ้าไม่มีพาสรี่ ใช้ผักชีฝรั่งแทนได้ค่ะ แต่วันนี้ไม่มีทั้งสองอย่างเลยไม่ได้ใส่

นำเข้าอบไฟแรง 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที จนหน้าตาเหมือนในรูปภาพ

ทานเล่นกับขนมปังกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดีค่ะ











ภาพสุดท้ายค่ะ ไม่ค่อยชัดเพราะมือสั่นอยากจะชิมแล้ว


บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
เล่าปี๋
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 2,417


ทำดีได้ดีมีไฉน ทำชั่วได้ดีมีถมไป


« ตอบ #95 เมื่อ: 01-01-2008, 10:04 »



  คุณดอกฟ้าฯครับ ขนาดผมเพิ่งทานข้าวเช้าแล้ว

 เข้ามาอ่านยังกลืนน้ำลาย ไปหลายอึกเลยครับ ขอบคุณครับ
   
บันทึกการเข้า

ขงเบ้งดูดาว เฮอะเอ่อเอ้ย เมื่อดาวตก เสียวในหัวอกเมือเห็นดาว
ไม่พราวไสว  หรือว่าตัวเราจะหมดบุญ จึงเป็นไป
ดาวที่สดใสเมื่อก่อนนั้น  พลันมืดมัว....
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #96 เมื่อ: 04-02-2008, 22:47 »

พรุ่งนี้เป็นวันจ่าย ของชาวไทย- จีนแล้วสินะ

รถคงติดขนานใหญ่ แต่ถึงยังไงก็ยังต้องทำตามขนบธรรมเนียมที่ดีกันต่อไป


วันนี้ขอนำเสนอ....เป๋าฮื้อน้ำแดง สูตรบังเอิญค่ะ




เนื่องจากมีสมาชิกท่านหนึ่งในอรุณสวัสดิ์


สนใจถามมาถึงวิธีปรุง เป๋าฮื้อ......



ทำเอาดอกฟ้าฯ กลับไปคิดเป็นการบ้านอยู่นานสองนาน

เพราะพยายามเสาะหาสูตรเป๋าฮื้อน้ำแดงจากที่ไหนไม่ได้เลย


หลังจากที่คิดๆๆอยู่สองสามวัน เพราะติดค้างสมาชิกท่านนั้น  และค้างคาใจตัวเองเหมือนกัน

จำได้ว่ามีเป๋าฮื้อกระป๋องเก่าๆ ซื้อเก็บไว้ตั้งนานแล้ว พลิกไปพลิกมาดูที่ใต้กระป๋อง

ตายละวา... บอกวันชาตะ แถมใกล้มรณะอีกสองเดือนข้างหน้านี้แล้ว

จำเราต้องคิดค้นสูตรเป๋าฮื้อน้ำแดง มาอวดชาวโลกแบบมั่วๆแล้วกระมัง


หลังจากที่ หลับหูหลับตาปรุงเสร็จ หน้าตาก็เป็นแบบนี้ อิ อิ :Smile

หล่อเหลาไม่แพ้ภัตตาคารเลยนะคะ


เลยอยากเอามาฝากเพื่อนๆที่เสรีไทยฯ เนื่องในเทศกาลตรุษจีนนี้ด้วยค่ะ



บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
ดอกฟ้ากับหมาวัด
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5,042



« ตอบ #97 เมื่อ: 04-02-2008, 23:06 »



ก่อนอื่นต้องหาผักข้างเคียงประกอบทีจะวางข้างจานก่อน


พอดีมี คะน้าฮ่องกงเหี่ยวๆอยู่ในตู้เย็นเลยเอามาพลิกฟื้นคืนชีวิตใหม่ แล้วนำไปลวกกับน้ำที่ใส่เกลือนิดหน่อย

น้ำมันมะกอกเพื่อให้สีสดใส เสร็จแล้วเอามาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำแข็งลงไปเพื่อทำให้กรอบยิ่งขึ้น


หน้าตาก็เลยสดชื่นแบบนี้ค่ะ










พระเอกของงาน....





พอเปิดกระป๋อง ก็เจอน้ำขลุกขลิกที่เห็นดังในภาพข้างบน

ก็เริ่มคิดค้นวิธีทำ


อันดับแรก ชิมน้ำเล็กน้อยว่าน้ำที่อยู่ในกระป๋องเค็มมากน้อยขนาดไหน

ต่อมาหลังจากชิม ทราบว่าไม่ค่อยเค็ม ใส่ซีอิ๊วหวานดำ 2 ชช.

น้ำมันหอย 1 ชต. เหล้าจีนตราเจดีย์  2  ชช.

คนๆๆ น้ำกับหอยฯ ให้เข้ากัน ใล่ชามทนไฟ ใช้ไฟกลาง นำไปตุ๋นในไมโครเวฟ ประมาณ 7 ถึง 8 นาที

ไม่อยากตุ๋นกับเตาแก๊ส เพราะกลัวจะสุกไม่ทั่วถึงค่ะ


เสร็จแล้วตักหอยฯขึ้นนำมาหั่นชิ้นพอทานตามภาพ




น้ำเกรวี่ที่ตุ๋นหอย นำมาตั้งไฟ พอเดือดเล็กน้อย ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำใสๆ




อย่าให้ข้นมาก นำมาราดบนจานที่ตกแต่งด้วยผักที่เราต้องการ ให้สวยงาม โรยพริกไทเล็กน้อย




อืมม.....อร่อยจริงๆค่ะ







เทศกาลตรุษจีนที่จะมาถึงนี้......


ดอกฟ้าฯ ขอให้ทุกท่าน มีความสุข สมปรารถนา ที่ดีงาม...ในทุกประการค่ะ





« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 04-02-2008, 23:14 โดย ดอกฟ้ากับหมาวัด » บันทึกการเข้า

***ผู้ยิ่งใหญ่ในแผ่นดินเปรียบเสมือนเรือ ประชาชนเปรียบเสมือนน้ำ

      น้ำพยุงเรือให้แล่นไปได้ และน้ำก็จมเรือได้เช่นกัน***
เล่าปี๋
ขาประจำขั้นที่ 3
*******
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 2,417


ทำดีได้ดีมีไฉน ทำชั่วได้ดีมีถมไป


« ตอบ #98 เมื่อ: 14-02-2008, 21:47 »



  หิวๆๆๆ ครับ  มาอ่านกระทู้คุณดอกฟ้าฯ เป๋าฮื้อน้ำแดงแล้ว 

 น้ำลายมันพาลจะไหล  ท้องก็ร้อง จ๊อกๆ ครับ
 
บันทึกการเข้า

ขงเบ้งดูดาว เฮอะเอ่อเอ้ย เมื่อดาวตก เสียวในหัวอกเมือเห็นดาว
ไม่พราวไสว  หรือว่าตัวเราจะหมดบุญ จึงเป็นไป
ดาวที่สดใสเมื่อก่อนนั้น  พลันมืดมัว....
หน้า: 1 [2]
    กระโดดไป: