***~~ มาต้อนรับเทศกาลตรุษจีน กับเป๋าฮื้อน้ำแดง ~~ ***

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

วันนี้ดอกฟ้าฯ อยากทานอาหารมื้อเย็น ที่ไม่หนักท้องนัก

เลยนึกขึ้นได้ ว่าจะทำไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่นค่ะ ปรกติ

เวลาอยากทาน ต้องไปทานตามร้านอาหารญี่ปุ่น

อย่างเดียว สนนราคา ประมาณถ้วยละ 60 บาท

แพงเกินเหตุ ก้อเลยพยายามเสาะหาสูตรที่ลงตัว

มาลองทำดูเอง  รับรองไม่ผิดเพี้ยนเลยค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

สิ่งทีจะต้องเตรียม

ไข่ไก่   3  ฟอง

น้ำซุปปลา    3   ถ้วยตวง

ซีอิ๊วญี่ปุ่น     2   ชช.

น้ำตาลทราย  1   ชช.

เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม หั่นเป็นเส้นยาวๆ  5-6  ดอก

กุ้งลวก เนื้อไก่ลวก อยากใส่อะไร ก้อได้ตามชอบใจ


วิธีทำ  ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ตระก้อคนให้เข้ากันดี พยายามอย่าตีให้มีฟอง

ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น  น้ำตาลทราย  น้ำซุปปลา คนๆๆ ให้เข้ากันดี กรองผ่านฝ้าขาวบาง

เทใส่ถ้วยทรงสูง เส้นผ่าศูนย์กลาง ประมาณ 2 นิ้ว สูง 3 นิ้ว ใส่เห็ดหอมลงในถ้วย

ใส่กุ้งลวก หรือไก่ลวกลงในถ้วย ปิดฝาถ้วยด้วยแผ่นอลูมินั่มฟรอย นำนึ่งในลังถึง ที่ตั้งไฟจนเดือดจัด

8  นาที จะได้ไข่ตุ๋นที่มีเนื้อเนียนเหมือนเต้าหู้ไข่  และไม่มีฟองอากาศ เหมือนไข่ตุ๋นไทย

เวลาทาน เหยาะซีอิ๊วญี่ปุ่น โรยหน้าเล็กน้อย

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

เอ้อ...ลืมบอกไปค่ะ ว่าสูตรนี้ทำไข่ตุ๋นได้  6  ถ้วยพอดีเป๊ะ

สูตรน้าซุปปลา..........


น้ำเปล่า     7   ถ้วยตวง

ปลาโอแห้ง   2   ช้อนโต๊ะ หาซื้อได้จากฟู๊ดแลนด์ หรืออื่นๆ

ราคาถุงละ 70กว่าบาท แต่สามารถ ทำน้ำซุปได้เยอะแยะเลยค่ะ

และน้าซุปปลาเนี่ย เรายังเอาไปทำซุปได้อีกมายหลายชนิด เช่นซุปกุ้ง ซุปหอยลาย

ซุปเต้าหู ซุปปู


วิธีทำ   ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ปลาโอแห้งลงไป ต้มนานประมาณ 10 นาที ตั้งที้งไว้ให้เย็น

กรองด้วยผ้าขาวบาง จะได้น้ำซุปปลาที่หอมหวล เพื่อนำไปใช้ค่ะ


ปล. ท่านใดมีข้อสงสัย ถามได้นะคะ แค่อยากให้หลายๆท่านมีความสุข

กับการทำอาหารรับทานเอง โดยใช้เวลาไม่มาก และประหยัดค่ะ

[นทร์]

น้ำซุปปลา ต้องใส่ผักอะไรกลบกลิ่นคาวปลารึเปล่าครับ

หรือมันไม่มีกลิ่น

ผมชอบกินน้ำซุป ดูน่าไปทำกิน

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

น้ำซุปปลา ต้องใส่ผักอะไรกลบกลิ่นคาวปลารึเปล่าครับ

หรือมันไม่มีกลิ่น

ผมชอบกินน้ำซุป ดูน่าไปทำกิน

รับรองไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะ...

กลิ่นจะออกคล้ายๆ ปลากรอบที่เราเอามาต้มยำน่ะค่ะ

เราสามารถใช้กระดูก หัวปลากรอบต้มน้ำซุปปลา แทน

ปลาโอแห้งได้เลยค่ะ ปลากรอบที่ลือชื่อ น่าจะเป็นปลากรอบ

จากจังหวัดสุรินทร์ กระมังคะ

[นทร์]

ครับ เวลาไปฟูดแลนด์ จะลองไปเอามาทำกิน 

[แนวสกา]

ผมนึกตั้งนานก็นึกไม่ออกว่า

ทำอย่างไรเนื้อไข่จะเนียนเหมือนเต้าหู้

เคล็ดลับอยู่ที่แผ่นอลูมินั่มฟรอย ปิดข้างบน

และตีไข่ต้องไม่มีฟองอากาศเหลือ

ผมเข้าใจถูกรึเปล่าครับ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ผมนึกตั้งนานก็นึกไม่ออกว่า

ทำอย่างไรเนื้อไข่จะเนียนเหมือนเต้าหู้

เคล็ดลับอยู่ที่แผ่นอลูมินั่มฟรอย ปิดข้างบน

และตีไข่ต้องไม่มีฟองอากาศเหลือ

ผมเข้าใจถูกรึเปล่าครับ

ใช่เลยค่ะ...  คุณแนวสกา

และมีอีกอย่างที่ควรระวังเวลาทำไข่ตุ๋นแบบนี้ คือถ้าเรานึ่งนานไป

หน้าไข่ตุ๋นจะยุบ  แฟบไม่น่าทาน  เราสามารถ ใช้ถ้วยปากกว้างและใส่

เนื้อไข่ในปริมาณที่มาก เท่ากับสองถ้วยเล็กที่กล่าวมาได้ แต่ต้องใช้เวลา

นึ่งเพิ่มมากขึ้น จาก 8 นาที เป็น 12 นาทีค่ะ

[แนวสกา]

ขอบคุณสำหรับเทคนิคครับ

ไว้จะลองทำดูนะครับ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ดอกฟ้าฯ ขอยืนยันเจตนารมณ์ไว้ก่อนนะคะ

แค่เพียงอยากนำเสนอ อาหารที่ปรุงง่ายๆ ไม่ยากเกินไป

ที่จะทำทานเองเพื่อสมาชิกในบ้าน เป็นการประหยัดในยุคเศรษฐกิจ

ที่ฝืดเคือง และกำลังแย่ลงทุกวันค่ะ  เด๋วจะไปสรรหาอาหารอร่อยๆ

มาฝากเพื่อนผอง พี่น้องเสรีไทยอีกค่ะ

ด้วยความรักและปรารถนาดีจิงๆค่ะ

[ลับ ลวง พราง]

เออ...อ่า... คุณดอกฟ้าฯ คร๊าบ ขอยืมตังค์ซื้อไข่หน่อยคร๊าบ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

เอ่อ..อ้า...บังเอิญที่บ้านเลี้ยงไก่ไข่ใว้เพื่อกินไข่เอง

ให้ขอยืมไข่ได้ไม๊คะ..อิ อิ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ป๊ะป๋า ดอกฟ้าฯ สอนไว้ค่ะ ''เมื่อไรที่เราให้เพื่อนขอยืมเงิน เราอาจเปลี่ยนมิตรเป็นศัตรู''

นี่คือเหตุผลที่ให้ยืมไข่แทนค่ะ

[ลับ ลวง พราง]

งั้นก็แลกกัน  ผมไปหาเพลง สายฝนให้แล้วนะครับ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

งั้นก็แลกกัน  ผมไปหาเพลง สายฝนให้แล้วนะครับ

ขอบคุณมากๆค่ะ

[ปุถุชน]

เออ...อ่า... คุณดอกฟ้าฯ คร๊าบ ขอยืมตังค์ซื้อไข่หน่อยคร๊าบ

อ่านถึง คคห.นี้ กำลังนั่งขัดสมาธิบนเก้าอี้ดีๆ สำลักเกือบตกเก้าอี้....................ฮ่า ฮ่า ฮ่า ฮ่า

[เสลา]

ขอบคุณมากค่ะคุณดอกฟ้า
ป้าเสลาชอบไข่ตุ๋น

[ประกายดาว]

 

ชอบกระทู้ นี้จัง .

คุณดอกฟ้าอธิบายละเอียดจริงๆ เสาร์อาทิตย์ นี้ประกายดาวต้องไป ทำมั่งแล้ว
แล้วมันจะ นวลเนียน แบบนั้นเลยไหมคะ แบบตามร้านญี่ปุ่น

อยากกินไข่ตุ๋น แบบไทยๆ เดิมๆ ที่ใส่หมูสับด้วย อยากให้นิ่มๆๆๆๆๆ
ทำทีไรไม่นิ่มเลย คุณดอกฟ้ามีเทคนิคแนะนำ ดาวไหม?

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ขอบคุณมากค่ะคุณดอกฟ้า
ป้าเสลาชอบไข่ตุ๋น

ดีใจมากค่ะ    ที่คุณป้าเสลาชอบ


ดอกฟ้าฯขอบพระคุณ คุณป้าเสลามากค่ะ


สำหรับเพลงพระราชนิพนธ์ ''สายฝน'' ในกระทู้นู้นค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ชอบกระทู้ นี้จัง .

คุณดอกฟ้าอธิบายละเอียดจริงๆ เสาร์อาทิตย์ นี้ประกายดาวต้องไป ทำมั่งแล้ว
แล้วมันจะ นวลเนียน แบบนั้นเลยไหมคะ แบบตามร้านญี่ปุ่น

อยากกินไข่ตุ๋น แบบไทยๆ เดิมๆ ที่ใส่หมูสับด้วย อยากให้นิ่มๆๆๆๆๆ
ทำทีไรไม่นิ่มเลย คุณดอกฟ้ามีเทคนิคแนะนำ ดาวไหม?

ขอบคุณ คุณดาวที่ชอบค่ะ  ถ้าคุณดาวอยากทำไข่ตุ๋นแบบไทยๆ

ให้นิ่มๆนะคะ แค่เพิ่มปริมาณน้ำสต็อคลงในไข่ค่ะ จะได้ไข่ตุ๋นที่นิ่มมากขึ้น

หรือใช้อัตราส่วน ไข่ 1 ฟอง ต่อน้ำ 1 ถ้วยตวงก็ได้ค่ะ


สูตรไข่ตุ๋นญี่ปุ่นที่ดอกฟ้าแนะนำ ถ้าทำตามสูตรทุกประการแล้ว

รับรองว่าเหมือนไปทานที่ร้านเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ

หากสงสัยอะไร ถามได้ตลอด เลยค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

[เชือกว่าว]

อ่านไปท่ามกลางเสียงซ่าๆ ไม่ใช่เสียงฝนนะครับ

เสียงน้ำลายหกน่ะ......ขอบคุณครับแล้วจะลอง

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

วันนี้อยากรับทานไข่เป็นพิเศษ เพราะเพิ่งไปซื้อไข่เป็ดมา 10 ฟอง

ราคา 28 บาท จะเอามาทำไข่ลูกเขยทานเป็นมื้อเย็น ได้สูตรนี้มาจากคุณแม่

ของดอกฟ้าฯเอง

ส่วนผสมไข่ลูกเขย

ไข่เป็ด   5  ฟอง

หัวหอมแดงซอยประมาณ    10  หัว

น้ำมะขามเปียก      1/2   ถ้วย

เกลือ    1   ชช.

น้ำตาลปีป    5  ชต.

น้ำเปล่า   1/2  ถ้วย

น้ำมะนาว   1  ผล

พริกขี้หนูแห้ง   ประมาณตามใจชอบทอดน้ำมันพืช ใว้โรยหน้าไข่ลูกเขย หรือทานเป็นเครื่องเคียง

พริกชี้ฟ้าแดงเอาเมล็ดออกเพื่อใช้ตกแต่ง 2-3 อัน

ผักชี ผักเกะกะเอาไว้โรยหน้าเพื่อความสวยงาม แบบที่นักการเมืองสมัยนี้ชอบทำกัน

[so what?]

เข้ามาขอดูไข่ลูกเขยครับ รอดูว่าใส่มะนาวตอนไหน

ขอบคุณล่วงหน้าครับ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ท่านทั้งหลายเชื่อไม๊ค่ะ หลังจากดอกฟ้าฯ พิมพ์สูตรวิธีทำทั้งหมดเรียบร้อย

แล้วกดส่งข้อความ เนตเจ๊งเลย เอ้อ....

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

มาว่ากันต่อค่ะ...

วิธีทำ

นำไข่ลงทอดในน้ำมันพืช ให้ท่วมไข่พอประมาณ

จนไข่เป็นสีเหลืองทอง อย่าทอดนาน ไข่จะเหี่ยว

และเปลือกเหนียวไม่น่าทาน

ตักไข่ขึ้นผึ่งให้สะเด็ดน้ำมัน

ตั้งกระทะอีกครั้งใส่น้ำมันพืชเจียวหอมที่เตรียมไว้

จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่าตั้งพอเดือด

ใส่น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม ใส่น้ำมะนาว

เคี่ยวต่ออีกนิดหนึ่ง ตักราดไข่ทอดที่ผ่าซีก ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูทอดกรอบ

พริกชี้ฟ้ากรีดเป็นดอกไม้ โรยด้วยผักนักการเมือง เป็นช่อๆ พร้อมเสริฟ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

เหตุที่ดอกฟ้าฯ เลือกใช้ไข่เป็ดทำไข่ลูกเขย แทนไข่ไก่

เพราะว่าไข่แดงของไข่เป็ดนั้นหอมมันกว่าไข่ไก่ ดังจะเห็นว่า

ไข่เค็มที่เราบริโภคนั้นล้วนทำจากไข่เป็ดทั้งสิ้น ไม่มีใครเอาไข่ไก่มาทำไข่เค็มเลย

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

เข้ามาขอดูไข่ลูกเขยครับ รอดูว่าใส่มะนาวตอนไหน

ขอบคุณล่วงหน้าครับ

ขอบคุณ มากๆเลยค่ะที่กรุณาติดตาม เสียอารมณ์ไปนิดหน่อย

กับอินเทอร์เนต ที่บ้านแบบขาดๆ เกินๆ

[tu249cm]

  ขอยืนยันตามคุณดอกฟ้าฯว่าใช้ไข่เป็ดจะอร่อยกว่าไข่ไก่นะคะ
 ขนมไทยๆเรานั้นหากมีส่วนผสมของไข่ก้ต้องใช้ไข่เป็ดจึงจะหอม
และอร่อยมากค่ะ  แต่ราคาไข่เป็ดก็จะแพงกว่าไข่ไก่ด้วยนิดหน่อย

[GN-001 Exia]

ใครเคยกิน"ไข่เป็ดลวก"บ้างครับ....

ผมเคยที่นึง...แทบอ๊วก

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ขอยืนยันตามคุณดอกฟ้าฯว่าใช้ไข่เป็ดจะอร่อยกว่าไข่ไก่นะคะ
 ขนมไทยๆเรานั้นหากมีส่วนผสมของไข่ก้ต้องใช้ไข่เป็ดจึงจะหอม
และอร่อยมากค่ะ  แต่ราคาไข่เป็ดก็จะแพงกว่าไข่ไก่ด้วยนิดหน่อย

ใช่ค่ะ....และตอนนี้ค่อนข้างหาซื้อยากด้วยค่ะ

ไม่ทราบว่าทำไม ดอกฟ้าฯ ชอบเอาไข่เป็ดมาทำยำไข่ดาวทาน

บางครั้งก็เอามาต้มให้ข้างในสุกแบบตานี ผ่าครึ่งเสี้ยว

แล้วราดด้วยน้ำยำ ก็อร่อยเหาะแล้วค่ะ

[เก็ดถวา]

แงๆๆ เก็ดถวายังไม่ได้รับอาหารเย็นเลยอ่ะค่ะ

คุณดอกฟ้าอ่ะ... น้ำลายไหลนะคะนี่

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ใครเคยกิน"ไข่เป็ดลวก"บ้างครับ....

ผมเคยที่นึง...แทบอ๊วก
[/quote]

ไม่เคยค่ะ  ไม่ทราบว่ารสชาติเป็นไงคะ

จะได้ไม่ลอง เพราะเสียดายไข่

[GN-001 Exia]

ทั้งเหนียว ทั้งคาวครับ

แหวะ!!!

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

แงๆๆ เก็ดถวายังไม่ได้รับอาหารเย็นเลยอ่ะค่ะ

คุณดอกฟ้าอ่ะ... น้ำลายไหลนะคะนี่

โอ๋...โอ๋ เดี๋ยวดอกฟ้าฯ ทานเผื่อค่ะ รวมทั้งค็อกเทลด้วยค่ะ

[xXx]

วุ้ย!!!!!     ไข่อีกแล้ว

ทำไมสาวๆที่นี่ถึงได้ชอบไข่กันนักนะ

เอางี้ แถมไข่คุณชายให้อีก1สูตรครับ

เครื่องปรุง

ไข่ไก่   2ฟอง

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า  2ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ปริมาณแล้วแต่ชอบ

หัวไช้โป๊ ปริมาณแล้วแต่ชอบ

สุดท้ายท้ายสุด สำคัญสุด  คือ  ใบโหระพา ปริมาณ ไม่บอกก็คงจะเดาออก   ....แล้วแต่ชอบครับ

วิธีทำเหมือนจะง่ายแต่ก็ไม่ยาก เหมือนจะยากแต่ก็ไม่ง่าย

นำกระทะใส่น้ำมันเยอะๆตั้งไฟให้น้ำมันร้อนจัดๆ  เคล็ดลับของการทำไข่เจียวคือ   อย่างกน้ำมัน  

ตอกไข่เบาๆแบบทนุถนอมใส่ในถ้วย ใส่น้ำปลา ใส่น้ำเปล่า  แล้วตีไข่ให้เข้ากันกับเครื่องปรุงรส

จากนั้นตามด้วย ของที่เหลือทั้งหมด  อ้อ.....อย่าลืมใส่ใจลงไปด้วยนะครับ อิอิอิ   กรุณาอย่าอ้วกกันก่อนครับ  

พอน้ำมันร้อนได้ที่ มีควันขึ้น

เทไข่ลงไปไป ไข่จะฟูหอม  หรี่ไฟลงนิดนึง ค่อยๆแซะไข่ ดูอย่าให้เหลืองมาก เด๋วจะกลายเป็นไข่คุณชายไหม้

พอข้างล่างเริ่มจะเหลือง ก็พลิดเอาด้านบนลงล่างล่างขึ้นบน  แน่ะๆๆ คิดอะไรกันเนี่ย ไข่ครับไข่ผมหมายถึงไข่

พอพลิกได้แป๊บนึง  ก็พลิกกลับอย่างเก่า  แล้วก็พับครึ่งไข่ ให้เป็นรูปครึ่งวงกลม ตักขึ้นทิ้งไว้ให้สะเด้ดน้ำมัน แล้วก็ไปคดข้าวใส่จาน

เอาไข่คุณชายที่เพิ่งทอดเสร็จ มาโป๊ะลงไปเลยครับ

แล้วก้เริ่มหม่ำซะ

เหมาะสำหรับคู่รักครับ

ใครที่รักกันใหม่ๆ ก้จะรักกันมากขึ้น  
 

ส่วนใครที่รักกันนานมากแล้ว

จะเลิกกันก็วันนี้แหล่ะครับ  

อิอิ ลาละครับ

[ประกายดาว]

ตอกไข่เบาๆแบบทนุถนอม

ไม่เข้าใจ ค่ะ ถ้าทะนุถนอม ไข่จะแตกเหรอคะ ???
ไหง๋ เราต้อง ทะนุถนอม ขนาดน้านนนนนนนนน

[เก็ดถวา]

อิอิ  

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

อิอิ  

ไข่สูตรคุณชาย 3 เอ็กซ์ต้องอร่อยแน่ๆเลย ขอบคุณมากเลยค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ดอกฟ้าฯ เข้ามายืนยันกับคุณชาย 3 เอ็กซ์ค่ะ

ว่าใครๆก้อชอบไข่ ทุกๆบ้านต้องมีไข่แช่ไว้ในตู้เย็นเสมอ

เป็นอาหารยามยาก มาเจียว มาทอด มาต้มกับมาม่า

สารพัดจะทำได้

ด้วยความชื่นชอบไข่ วันนี้ดอกฟ้าฯขอนำเสนอ

แกงจืดไข่น้ำค่ะ

เครื่องปรุง

ไข่ไก่  2   ฟอง

น้ำสต็อก   3   ถ้วยตวง

น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก  2   ชต.

น้ำตาลทรายนิดหน่อยถ้าชอบหวาน

เกลือทะเลหรือเกลือป่น  1/2 ชช.

ซีอิ๊วขาว   1 /2  ชช. ชิมรสดูตามใจชอบแบบว่าค่อยๆใส่

ต้นหอม ผักชีอย่างละ  2 ต้นตัดเป็นท่อนๆละนิ้วครึ่ง

หมูสับตามชอบ

พริกไทยเอาไว้โรยหน้า

วิธีปรุง

ตั้งกระทะใสน้ำมันจนร้อนได้ที่ ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

เทลงในกระทะ กลับไปมาอย่าให้สุกเกรียมแบบไข่เจียว ไข่จะแข็งไม่

น่าทาน ให้สุกแบบนิ่มๆ ใช้ตะหลิวสับไข่ให้เป็นชิ้นๆ เติมน้ำสต็อกลงไป

พอเดือดใส่หมูสับลงไป  ปรุงรส

ด้วยเครื่องปรุงทั้งหลาย ชิมรสจนพอดี ใส่ต้นหอมผักชี ตักใส่ชาม

โรยด้วยพริกไทย ทานกับ น้ำพริกตาแดง ปลาสลิดทอด หรืออื่นๆ

เป็นอาหารยามหิวง่ายๆอีกอย่างได้เลยค่ะ

ป.ล บางครั้งไม่ได้เตรียมน้ำสต็อกไว้ ดอกฟ้าฯ ใช้ผงปรุงรสผสมกับน้ำ

แทนน้ำสต็อกค่ะ

[GN-001 Exia]

ทำประจำ หนึ่งในอาหารกันตายของผมเรย

[xXx]

อิอิ  

รู้นะครับ ว่าคุณคิดอะไรอยู่   

อิอิ  

ไข่สูตรคุณชาย 3 เอ็กซ์ต้องอร่อยแน่ๆเลย ขอบคุณมากเลยค่ะ

ผมมิได้เป็นท่านชายหรือคุณชายแต่อย่างใด

เพราะฉะนั้น จะเรียกว่าไข่คุณชาย 3เอ็กซ์จึงไม่ถูกต้องนะครับ  แก้ไขด้วยครับ 

ต้องเรียกว่าสูตรไข่คุณชาย ของคุณ3เอ็กซ์  จึงน่าจะไพเราะมากกว่าครับ  เขิลจัง

ดอกฟ้าฯ เข้ามายืนยันกับคุณชาย 3 เอ็กซ์ค่ะ

ว่าใครๆก้อชอบไข่ ทุกๆบ้านต้องมีไข่แช่ไว้ในตู้เย็นเสมอ

เป็นอาหารยามยาก มาเจียว มาทอด มาต้มกับมาม่า

สารพัดจะทำได้

  ถูกต้องเลยครับ ไข่ เป้นที่โปรดปรานของทุกๆบ้าน โดนเฉพาะ  สาวๆแถวนี้  ดูจะโปรดไข่เป้นพิเศษครับ 555

[เก็ดถวา]

อิอิ  

รู้นะครับ ว่าคุณคิดอะไรอยู่   

อ่ะแฮ่มมม.... พี่ 3 X หนูเปล่าน้าาาาา 

บอกมาเลยดีกว่า พี่รู้ว่าเก็ดถวาคิดอารายยยย  

[จูล่ง_j]

ผมเป็นผู้หนึ่ง ที่จัดได้ว่า กินข้าวกับไข่ ได้ซ้ำซากทรหดพอตัว

เนื่องจากบางทีแม่ไม่อยู่บ้าน ผมสามารถ ทำ เช้าไข่ดาว กลางวันไข่เจียว กลางคืน ข้าวผัดไข่

กินไข่วันละ 4-5 ฟอง บ่อยๆ ไม่ได้ตรวจสุขภาพนานมากแล้ว

ไม่รู้คอเรสโตรอลขึ้นสูงหรือเปล่า แต่เนื่องจากเป็นคนผอม เลยไม่ค่อยกลัว  

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ผมเป็นผู้หนึ่ง ที่จัดได้ว่า กินข้าวกับไข่ ได้ซ้ำซากทรหดพอตัว

เนื่องจากบางทีแม่ไม่อยู่บ้าน ผมสามารถ ทำ เช้าไข่ดาว กลางวันไข่เจียว กลางคืน ข้าวผัดไข่

กินไข่วันละ 4-5 ฟอง บ่อยๆ ไม่ได้ตรวจสุขภาพนานมากแล้ว

ไม่รู้คอเรสโตรอลขึ้นสูงหรือเปล่า แต่เนื่องจากเป็นคนผอม เลยไม่ค่อยกลัว  

หูย....คุณจูล่งฯขา อย่าประมาทนะคะ เพื่อนดอกฟ้าฯ หุ่นผอมเพรียวบางเป็นนางแบบ

คอเรสโตรอลสูงปรี้ดเลยค่ะ ดีแต่ตรวจเจอเสียแต่เนิ่นๆ ถ้าชอบทานไข่ขนาดนี้ไปพบแพทย์

ตรวจบ้างก้อดีค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

อิอิ  

รู้นะครับ ว่าคุณคิดอะไรอยู่  

อิอิ  

ไข่สูตรคุณชาย 3 เอ็กซ์ต้องอร่อยแน่ๆเลย ขอบคุณมากเลยค่ะ

ผมมิได้เป็นท่านชายหรือคุณชายแต่อย่างใด

เพราะฉะนั้น จะเรียกว่าไข่คุณชาย 3เอ็กซ์จึงไม่ถูกต้องนะครับ  แก้ไขด้วยครับ 

ต้องเรียกว่าสูตรไข่คุณชาย ของคุณ3เอ็กซ์  จึงน่าจะไพเราะมากกว่าครับ  เขิลจัง

ดอกฟ้าฯ เข้ามายืนยันกับคุณชาย 3 เอ็กซ์ค่ะ

ว่าใครๆก้อชอบไข่ ทุกๆบ้านต้องมีไข่แช่ไว้ในตู้เย็นเสมอ

เป็นอาหารยามยาก มาเจียว มาทอด มาต้มกับมาม่า

สารพัดจะทำได้

  ถูกต้องเลยครับ ไข่ เป้นที่โปรดปรานของทุกๆบ้าน โดนเฉพาะ  สาวๆแถวนี้  ดูจะโปรดไข่เป้นพิเศษครับ 555

เอ้ออ..ขอโทษจิงๆค่ะ ดอกฟ้าพิพม์ผิดไป งั้นขอเปลี่ยนเป็น สูตรคุณชายไข่ 3 xxx ถูกต้องไม๊คร้า อุ๊บส์

[xXx]

ข้อความโดย: gedtawa

อ่ะแฮ่มมม.... พี่ 3 X หนูเปล่าน้าาาาา 

บอกมาเลยดีกว่า พี่รู้ว่าเก็ดถวาคิดอารายยยย   

ม่ายอาวม่ายพูดดดดดค้าบบบบ 

ผมเป็นผู้หนึ่ง ที่จัดได้ว่า กินข้าวกับไข่ ได้ซ้ำซากทรหดพอตัว

เนื่องจากบางทีแม่ไม่อยู่บ้าน ผมสามารถ ทำ เช้าไข่ดาว กลางวันไข่เจียว กลางคืน ข้าวผัดไข่

กินไข่วันละ 4-5 ฟอง บ่อยๆ ไม่ได้ตรวจสุขภาพนานมากแล้ว

ไม่รู้คอเรสโตรอลขึ้นสูงหรือเปล่า แต่เนื่องจากเป็นคนผอม เลยไม่ค่อยกลัว  

ผมจะไม่เจาะไข่แดงเอ๊ย!!! ไม่กินไข่แดงเลยครับ ถ้าเลือกได้ก็จะไม่กิน ครับ

 

ข้อความโดย: ดอกฟ้ากับหมาวัด

เอ้ออ..ขอโทษจิงๆค่ะ ดอกฟ้าพิพม์ผิดไป งั้นขอเปลี่ยนเป็น สูตรคุณชายไข่ 3 xxx ถูกต้องไม๊คร้า อุ๊บส์

ไม่ใช่ไข่ผมค้าบบบบ   ไข่เจียวสูตรไข่คุณชายค้าบบบบ

พอแล้วนะค้าบ

เด๋วจะหาว่าผมหมกมุ่นแต่เรื่อง ไข่    อิอิอิ

[ใบไม้ทะเล]

เข้ามาขอบคุณ คุณดอกฟ้า กับคุณXXX

ว่าอาทิตย์นี้ คุณทำให้ดิฉันทานไข่ไปทั้งอาทิตย์เลย 

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

เข้ามาขอบคุณ คุณดอกฟ้า กับคุณXXX

ว่าอาทิตย์นี้ คุณทำให้ดิฉันทานไข่ไปทั้งอาทิตย์เลย 

คงต้องโทษคุณ 3 x อ่ะค่ะ คุณใบไม้ทะเล อิ อิ

แต่ตอนนี้แกคงแอบหนีไปนอนแล้วเพราะโดนสาวๆแซว จะว่าไปคุณ 3 x

นี่น่ารักดีนะคะ

คุณใบไม้ฯขา ดอกฟ้าฯยังหาซื้อรากโกโบไม่ได้เลยค่ะ แงๆๆๆ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

แรงบันดาลใจ ทำให้วันนี้อยากทำ ต้มข่าไก่ทาน สืบเนื่องจากแม่บ้าน

มายืนกระมิดกระเมี้ยน แล้วถามดอกฟ้าฯว่า ''ไก่ต้มข่าทำยังไงคะ

อยากถามเพื่อจะไปทำให้ลูกๆของเธอทาน วันนั้นไปซื้อมา ลูกๆ

ของเธอแย่งกันทานใหญ่เลย'' ดอกฟ้าฯก็เลยอธิบายโดยละเอียด

หลังจากอธิบายจนเสร็จสรรพ ก็เกิดอาการอยากทานขึ้นมาเหมือนกัน

วันนี้เลยทำ ต้มข่าไก่ทาน และเอามาฝากเพื่อนๆสมาชิกที่สนใจค่ะ


ต้มข่าไก่

เครื่องปรุง

เนื้ออกไก่ติดหนัง  1/2  กก.

น้ำกระทิคั้น    4   ถ้วยตวง

น้ำเปล่า        1  ถ้วยตวง

ข่าหั่นเป็นแว่น  7  แว่น

ตระไคร้    2  ต้น ทุบให้แตก หั่นเฉลียงเป็นท่อนยาว ประมาณนิ้วครึ่ง

ใบมะกรูด   5-6 ใบฉีกเตรียมไว้

น้ำตาลทราย  2  ชช.

เกลือแกง  1  ชช.

เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟาง  300 กรัมหั่นเป็นชิ้นพอคำ

พริกขี้หนูสวนบุบ  7-8 เม็ด เตรียมไว้เพื่อปรุงทีหลัง

มะนาวคั้น  1  ลูก เตรียมไว้เพื่อปรุงทีหลัง

น้าปลา  1 ชช. หรือตามชอบเตรียมไว้เพื่อปรุงทีหลัง