ข่าวอันน่ายินดีอย่างงยิ่งของปวงชนชาวไทย ด้วยบารมีของพระองค์ท่าน
http://www.matichon.co.th/matichon/matichon_detail.php?s_tag=01cho01151250&day=2007-12-15§ionid=0144EUREPGAP กับโครงการหลวง
โดย ภาวิณีย์ เจริญยิ่ง
พืชผักผลไม้นานาชนิดของโครงการหลวง และได้นำใบชา "ผู๋เอ่อร" ทำเป็นรูปฟักทองเฉลิมพระเกียรติ
แม้จะไม่ได้เป็นแฟนพันธุ์แท้ของ "โครงการหลวง" แต่ก็ซื้อผลิตภัณฑ์ยี่ห้อนี้อยู่บ่อยๆ และถ้ามีโอกาสมักจะไม่พลาด "งานโครงการหลวง" พอดีจะขึ้นไปเชียงใหม่ในปลายสัปดาห์นี้ จังหวะเดียวกับที่มีงานโครงการหลวง ๒๕๕๐ "๘๐ พรรษา ปวงประชาเทิดพระบารมี" ที่หอประชุมมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ถนนนิมมานเหมินท์ จ.เชียงใหม่ ซึ่งสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงเป็นประธานเปิดงานตั้งแต่วันที่ 13 ธันวาคมที่ผ่านมา เลยตั้งใจไว้ว่าต้องแวะไปชมงานดังกล่าวให้ได้
อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านี้ทางสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ในฐานะผู้ให้ทุนมูลนิธิโครงการหลวงให้ดำเนินโครงการศึกษาวิจัยนำร่องเพื่อพัฒนาตัวแบบระบบการผลิตพืชผักให้ได้มาตรฐานคุณภาพอาหารสำหรับการส่งออก ได้พานักข่าวไปเยี่ยมชมศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหนองหอย อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ศูนย์ผลิตผลโครงการหลวง ต.แม่เหียะ และเข้าร่วมงานการมอบใบรับรองระบบมาตรฐาน "EUREPGAP" พ่วงด้วยงานแถลงข่าวการจัดงานโครงการหลวง 2550
พูดถึงงานโครงการหลวงที่เชียงใหม่ปกติจะจัดปีละครั้ง ผู้คนที่นี่และในละแวกใกล้เคียงจะไปเยี่ยมชมกันอย่างคึกคัก เพราะนอกจากจะได้ซื้อสินค้าดีราคาไม่แพงภายใต้ชื่อ "โครงการหลวง" (ใช้แทนยี่ห้อดอยคำ) แล้ว ยังได้ดูได้สัมผัสความก้าวหน้าในงานวิชาการด้านเกษตรอันหลากหลาย
ถือเป็นธรรมเนียมปฏิบัติก็ว่าได้ ทุกปีๆ โครงการหลวงจะคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ออกมาอวดโฉม ปีนี้ก็เช่นกัน ผลิตผลเด่นในงาน อาทิ สตรอเบอรี่พันธุ์พระราชทาน 80 ซึ่งมีความต้านทานต่อโรคได้ดี
ผักเฉลิมพระเกียรติสีเหลือง อย่างฟักจานบิน ฟักคอหงส์ ฟักทองญี่ปุ่น มะเขือแฟนซี รวมไปถึงผักที่มีสีสันใหม่ๆ เช่น มะเขือเทศโครงการหลวงสีส้ม เบบี้ปวยเหล็งก้านแดง กะหล่ำดอกสีม่วง
ส่วนผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มี ชาไทยผู๋เอ๋อร (จะนำรายละเอียดมาเสนอต่อไป) และไอศครีมวานิลลา ซึ่งผลิตจากฝักวานิลลาแท้ๆ ที่มีกลิ่นหอมธรรมชาติอย่างแท้จริง โครงการหลวงเพิ่งทดลองปลูก
1.สควอช สีสันสดใส หรือฝักทองคอหงส์ 2.ผัก 6 ชนิดได้รับการรับรอง EUREPGAP 3.กระบวนการคัดเลือกและบรรจุผัก-ผลไม้ ะอาดได้มาตรฐาน
ใครที่ยังไม่รู้เรื่อง EUREPGAP ก็ไปดูนิทรรศการ "ผลิตผลโครงการหลวงมาตรฐานไทยสู่มาตรฐานโลก EUREPGAP" นอกจากนี้ ยังมีการแสดงนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติชื่อ "ใต้ร่มพระบารมี 38 ปี โครงการหลวง" "การจัดแสดงผลงานความก้าวหน้าด้านการพัฒนาอาชีพของศูนย์พัฒนาโครงการหลวง 38 แห่ง วิถีชีวิตและภูมิปัญญาชนเผ่า อาทิ การทอผ้า การทำเครื่องเงินของชาวปกากะญอ การจำลองแบบบ้านชาวไทยภูเขา และการนวดแบบพื้นบ้านชนเผ่า
เป็นที่รู้กันดีว่าสินค้าของโครงการหลวงนั้นมีคุณภาพมาตรฐานแค่ไหน ไม่เช่นนั้นคงไม่ได้ลูกค้าและพันธมิตรใหญ่ๆ อย่างการบินไทย ประการสำคัญได้ใบรับรองต่างๆ เพียบ อาทิ ใบรับรองมาตรฐานการผลิตที่ดีและเหมาะสม (GAP) จากกรมวิชาการเกษตร นอกจากนั้น กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวของมูลนิธิโครงการหลวงได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP (Good Management Practices) โดยสำนักมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) และ HACCP (Hazard Critical Control Points) โดย Campden & Choreley Wood ซึ่งดำเนินการตามมาตรฐาน Codex อันเป็นมาตรฐานที่เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ
ล่าสุด โครงการหลวงได้รับใบรับรองมาตรฐาน EUREPGAP จากบริษัท ยูโร เวอริทัส เซอทิฟิเคชั่น (ประเทศไทย) จำกัด ( BVQI) ซึ่งเป็นบริษัทผู้ฝึกอบรมและให้การรับรองมาตรฐาน EUREPGAP โดยหม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี ประธานมูลนิธิโครงการหลวง ทรงรับมอบ
ผลิตผลโครงการหลวงที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน EUREPGAP มี 6 ชนิด คือ ผักกาดหอมห่อ พริกหวานเขียว แดง เหลือง แตงกวาญี่ปุ่น และมะเขือเทศโครงการหลวง ในพื้นที่ปฏิบัติงาน 4 แห่งคือ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหนองหอย แม่สาใหม่ ห้วยลึก และอินทนนท์
ว่าไปแล้ว EUREPGAP นับเป็นระบบมาตรฐานที่สอดคล้องกับแนวทางการดำเนินงานของโครงการหลวงในด้านการพัฒนาการเกษตรบนที่สูง ซึ่งคำนึงถึงการดูแลรักษาธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมให้มีความยั่งยืน เพราะหนึ่งในหลักปฏิบัติสำคัญยิ่งในระบบมาตรฐาน EUREPGAP คือ การต้องจัดทำแผนการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และสัตว์ป่า และตรวจสอบประเมินขั้นพื้นฐานด้านผลกระทบที่เกิดจากการทำเกษตรต่อสิ่งแวดล้อม
หม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี รับมอบใบรับรอง EUREPGAP จากอุดมเดช คงทวีเลิศ กรรมการผู้จัดการ บ.BVQI
คุณอัญชัญ ชมภูพวง นักวิจัยมูลนิธิโครงการหลวง ที่ทำเรื่อง EUREPGAP เล่าว่า ทำมา 2 ปีแล้ว ปีแรกมีเกษตรกรเข้าร่วมน้อย เพราะยังไม่เข้าใจ พอปี 2550 มีเข้าร่วมมากขึ้นถึง 48 ราย เนื่องจากเห็นผลดี อาทิ ผลิตผลจะได้ราคาดีขึ้น ปัญหาอย่างหนึ่งที่ประสบคือ เกษตรกรส่วนใหญ่ที่เป็นชาวเขา ไม่ชอบการจดบันทึกขึ้นตอนต่างๆ ในแต่ละวัน จึงต้องแนะนำให้ลูกๆ ที่รู้ภาษาไทยเป็นคนช่วยบันทึกให้
คุณสุรินทร์ นทีไพรวัลย์ เกษตรกรชาวม้งรายหนึ่ง สร้างโรงเรือนปลูกมะเขือเทศและพริก โดยได้รับเงินกู้ยืมจากโครงการหลวง บอกว่า การเข้าโครงการ EUREPGAP เป็นเรื่องยุ่งยาก ก่อนอื่นต้องเข้ารับการอบรมและต้องบันทึกการใช้ปุ๋ยและอื่นๆ ซึ่งตัวเองไม่ชอบการบันทึก แต่ถือเป็นเรื่องดี เพราะมีตลาดแน่นอนและได้ราคาดี ที่ผ่านมามีเพื่อนบ้านมาดูโรงเรือนและจะทำแบบนี้บ้าง
ด้วยว่า "EUREPGAP" จะมีบทบาทสำคัญมากยิ่งขึ้นเรื่อยๆ โครงการหลวงเองจึงวางแผนจะขยายขอบเขตการทำไปยังศูนย์อื่นๆ รวมถึงพืชผักอีกหลายชนิด
หม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี
"เวลานี้ชาวเขา รวยกว่าเราอีก"
"ดีใจที่ได้ใบ EUREPGAP แต่ก็ทำให้เราทำงานหนักขึ้น ที่ผ่านมาเราโฆษณาว่าผักเราดี อร่อย แต่ยังไม่บอกว่าปลอดภัยไม่มีสารเคมี ใบรับรองนี้ช่วยบอกว่าที่เรากล่าวนั้นเป็นเรื่องจริง
โครงการหลวงถือเป็นหน่วยงานแรกที่ได้ EUREPGAP มันยากมาก หลักๆ เขาจะดูอันตรายจากยาต่างๆ
เมื่อได้แล้วเราส่งผักไปต่างประเทศได้เลย เรามีเป้าหมายจะส่งไปยุโรป ตอนนี้เราส่งไปสิงคโปร์ ไต้หวัน และส่งไปให้การบินไทย ก็ไม่ค่อยเหลือเท่าไหร่ ในประเทศเองต้องการมาก วันหนึ่งขายผักได้ล้านกว่าบาท
38 ปีที่ผ่านมา ในหลวงท่านโปรด พระองค์ท่านบอกดี (หัวเราะ) รับสั่ง ลูกมะเดื่อฝรั่งดีมาก ดีสำหรับร่างกาย อย่างไม่สบายจะแก้เรื่องทางท้อง ปีหน้าจะออกผล
เวลานี้ชาวเขารวยกว่าเราอีก บางคนปลูกผักได้สองล้านสองแสนบาทต่อปี"
โครงการหลวงไปทำอะไรบ้างที่อัฟกานิสถาน
ไปสอนให้เขาทำครบขั้นตอน อย่างผลไม้ ก็ให้ส่งไปขายด้วย แล้วให้ปลูกผัก มีโรงเรือน คือเขาไม่ได้ทำเรื่องตลาด เราก็บอกควรไปตั้งร้านอย่างน้อยหนึ่งร้านในประเทศ
ทำความร่วมมืออะไรบ้างกับประเทศโคลัมเบีย
หน่วยงานของยูเอ็นที่ทำเรื่องยาเสพติดในโคลัมเบียเขามาประชุมที่เชียงใหม่ เขาเห็นเราทำอะไรอย่างโน้นอย่างนี้ เขาบอกว่าดี แล้วเชิญไป มีห้องหนึ่งที่เขาติดพระบรมฉายาลักษณ์ของในหลวง ซึ่งพวกเขาเทิดพระเกียรติพระองค์ท่านและเทิดทูนว่าเป็นกษัตริย์ที่สามารถกำจัดยาเสพติดได้ เขาบอกต้องการให้เราช่วยเหลือหลังเก็บเกี่ยว การพัฒนาที่ดิน แล้วเขาบอกจะช่วยเราเรื่องกาแฟ
สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงแนะนำอะไรบ้าง
ที่ฝาง ที่บ้านยาง น้ำไหลทำให้บ้านพัง พระองค์ท่านก็พระราชทานเงินจากมูลนิธิชัยพัฒนาให้มาทำลำธารให้มันลึกๆ ไม่ให้สะพานไปบังน้ำ ทรงสนพระทัยมากและรับสั่งให้ไปดูว่าตรงไหนชาวบ้านทำลายป่าก็ให้ไปปลูกป่าป้องกัน
ขอทราบหลักการทำงานในโครงการหลวง
ทำอย่างที่พระเจ้าอยู่หัวสั่งให้ทำ คือ ลดขั้นตอน และช่วยเขาให้ช่วยตัวเอง ไม่ใช่เอาอะไรไปเที่ยวแจกชาวเขา ทำให้ครบทุกอย่างที่ควรจะทำ อย่างเช่น วิจัย ส่งเสริม จำหน่าย แล้วเอาเงินไปเข้ากระเป๋าเขา มันครบหมดเลย
อย่างอัฟกานิสถาน ประเทศโน้นประเทศนี้ไปทำ ไม่ได้ทำครบ ไม่ได้ทำเรื่องตลาด ไปทำเรื่องส่งเสริมอะไรอย่างหนึ่ง แล้วก็ไม่ช่วยเรื่องตลาด แต่ของเราทำอย่างที่พระเจ้าอยู่หัวรับสั่งให้ทำ คือทำให้ครบ และทำไปเรื่อยๆ ไม่ใช่ทำโครงการ 4 ปี แล้วหยุด
มีวิธีรักษาสุขภาพอย่างไร
ดื่มกาแฟดอยคำวันละแก้ว และทำงานโครงการหลวง ทำแบบนี้มันดี ทำถวายพระเจ้าอยู่หัว พระบารมีของพระองค์ท่านก็มาปกเรา รู้สึกได้จริงๆ
หน้า 23