ไม่ทราบว่าใครรู้เรื่องประวัติของ "บะหมีจีน" บ้างครับ

[Şiłąncē Mőbiuş]

ตามหัวข้อเลยครับ 



ขอบคุณค้าบบบ

[aiwen^mei]

ใช่หมายถึง "หมี่เตี๊ยว" หรือป่าวคะ 

[::วิญญาณห้อง2::]

บะหมี่ นี่ของจีนหมดเลยหนิ ไม่มีของไทย เหอะๆ

เลยงงว่า บะหมี่แบบหนาย

แบบขนมจีนอ่ะป่าว อิอิ

[aiwen^mei]

นั่นจิคะ คำถามไม่เคลียร์ค่ะ 

เคยทราบมาว่า ตามประวัติศาสตร์เรื่องอาหารของชาติจีนนั้น การถนอมอาหารของจีนนับเป็นเอกในโลกเช่นกัน

แม้แต่ไอศกรีมที่เราทานกันอยู่ทุกวันนี้ ภายหลังค่อยค้นพบว่า ต้นกำเนิดมาจากแผ่นดินตงง้วนด้วย

ว่าแต่น้องท่านโมเบียส จะถามเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาหรือไฉน ? ถ้าใช่ ตอบได้เลยว่า นานมากแล้วล่ะ แต่นานแค่ไหน คงต้องขอเวลาไปสืบค้นข้อมูลก่อนถ้าจะเอาตัวเลขแน่นอนอ่ะนะ 

[Şiłąncē Mőbiuş]

ครับ เดี๋ยวผมไปหาข้อมูลเพิ่มเติมก่อนนะครับ 

[Şiłąncē Mőbiuş]

ต้องการรายละเอียดของบะหมี่จีนทุกแบบอ่ะครับ

[นทร์]

(ไม่รู้จะตอบช้าไปไหม)

แถวที่ทำงานมี "บะหมี่เป๊าะ" ขาย

เส้นบะหมี่เป๊าะ แบนๆ แป้งก็คล้ายๆกับเส้นบะหมี่ธรรมดา แต่นุ่มกว่า

หารูปมาฝาก



* รูปจากเดลินิวส์

** ประวัติ.. หาเอานะ 

[ลูกหินฮะ๛]

รู้แต่ .. ตำนาน
เกี๋ยมอี๋    กะ ลอดช่อง
ด๊ายไหมฮะ ? 

  อะไรคือ "ลอดช่อง"?


   เสลด "ลอดช่อง" น้ำลาย ขี้มูก เสมหะ....................ล้วนเป็นสิ่งเดียวกันในรูปแบบที่ต่างกันเท่านั้น คำเหล่านี้ใช้เรียกรูปแบบต่างๆ ของเมือก(mucus) เหลวเหนียวที่เคลือบอยู่ตามเนื้อเยื่อหลายส่วนในร่างกาย (เนื้อเยื่อพวกนั้นเรียกว่า เยื่อบุเมือก (mucus membranes) เมือกของเยื่อบุเมือกประกอบด้วยสาร มิวซิน (mucins) ซึ่งเป็นโปรตีนหล่อลื่นเป็นส่วนใหญ่ และยังมีเกลืออนินทรียสารที่แขวนตะกอนในน้ำ เมือกจะช่วยปกป้องปอด โดยการดักจับวัสดุที่แปลกปลอมที่เข้ามากับลมหายใจทางจมูก เมือกยังช่วยทำให้เรากลืนอาหารง่ายขึ้น และเคลือบผนังกระเพาะทำให้ปลอดภัยจากการกัดกร่อนของกรดในกระเพาะ
 
   สำหรับรูปแบบที่แตกต่างกันนั้น เสลด (phlegm) โดยคำนิยามจะหมายเฉพาะถึงเมือกที่เกิดในระบบทางเดินหายใจ  ไม่รวมที่เกิดในโพรงจมูก (ที่เราเรียกว่า น้ำมูก ลอดช่อง ขี้มูก) หรือที่กระเด็นออกมาเวลาเราไอ (เสมหะ น้ำลาย = sputum) แพทย์โบราณในยุคกลางถือว่าเสลดเป็นหนึ่งในสี่ของเหลวสำคัญของร่างกาย มีคุณสมบัติทั้งเปียกและเย็น เคยเชื่อกันว่าเสลดเป็นต้นเหตุของพฤติกรรมเฉยเมยและเฉื่อยชา จึงเกิดเป็นศัพท์ phlegmatic ที่ยังใช้กันแปลว่า เฉื่อยชา อืดอาด เย็นชา ฯลฯ ส่วน "ลอดช่อง" ไม่มีประวัติอะไรมากมาย เป็นคำเรียกแทนน้ำมูก เพราะมีสีสันและหน้าตาใกล้เคียงกัน น้ำมูกที่แห้งเป็นก้อนก็เรียกขี้มูก ให้เราแคะแกะเล่น

  การมีเมือกตลอดเวลาในเยื่อบุเมือกบริเวณจมูกหรือคอถือเป็นสิ่งปกติ แต่เวลาเราเจ็บป่วย เมือกอาจจะหนาขึ้นและเปลี่ยนสีได้ แต่สีอย่างเดียวไม่ได้บ่งชี้เสมอไปว่าเกิดการติดเชื้อแบคทีเรีย แต่ถ้าน้ำมูกหรือเสลดมีสีเขียวจัด หรือสีสนิมเหล็กอย่างต่อเนื่องอาจบ่งบอกอาการที่ค่อนข้างรุนแรงได้

---------------------------------------------
จริงๆมีวิธีทำน้ำมูกเล่นๆอีก แต่ขี้เกียจพิมพ์ 
---------------------------------------------
ที่มา : หนังสือ ทำไมผู้ชายถึงมีนม? ,บทที่ 2 ความพิกลพิการของร่างกาย, หน้าที่ 83 อะไรคือ "ลอดช่อง"?




จะ เอา ที่มา ของ เกี๋ยมอี๋ ..ต่อไหมฮะ ? 

[Şiłąncē Mőbiuş]

^
^
^

คุณลูกหิน ผมอยากได้เรื่องบะหมี่น่อ 



ปล. ส่วนเรื่องเกี๋ยมอี๋ ไหนลองว่ามาหน่อยซิครับ