*** รวมสูตรเครื่องดื่มนานาชนิด พบปะสังสรรค์ แบบสบายๆ***

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

เหตุที่ ตอนนี้เศรษฐกิจ ค่อนข้างฝืดเคือง ต้องประหยัด

กันจนหน้าซีดเซียว แต่บังเอิญ อยากหาเครื่องดื่ม

ทีมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย มาจิบในวันหยุด  ที่มุมสวนข้างบ้าน

วันนี้ขอนำเสนอ whisky sour ค่ะ

[เก็ดถวา]

  

ไหนเหรอคะ

เอ.. หรือว่าเก็ดถวาตามมาเร็วเกินไปคะนี่     

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ส่วนผสม

สก็อตซ์วิสกี้        1  ออนซ์ (แอบขโมยมาจากแถวเนี้ย)

น้ำมะนาว           3/4  ออนซ์

น้ำเชื่อม            3/4  ออนซ์

ใส่น้ำแข็ง 3/4 ของเชคเกอร์ (ถ้ายังหาไม่ทัน หาถ้วยที่มีฝาปิดแน่นๆ

เขย่าแทนไปก่อน) ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ลงในเชคเกอร์ ปิดฝาเขย่าแรงๆ

และเร็วๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน รินผ่านฝากรอง ใส่แก้วทรงก้านสูง

ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและลูกเชอรี่เชื่อมเสียบไม้ เพื่อสร้างบรรยากาศ

เหมือนสั่งจากบาร์เหล้า ในโรงแรมหรูๆ

[เก็ดถวา]

โอ๊ยยยย     ขอประทานโทษค่ะ

เก็ดถวามาเร็วเกินไป ทำให้คุณดอกฟ้าฯ เสียจังหวะเลย

...

เดี๋ยวเก็ดถวาจะลองไปทำตามสูตรของคุณดอกฟ้าดูนะคะ

ขอบพระคุณมากๆ เลยค่ะ..   

แต่เก็ดถวาไม่ชอบ ลูกเชอรี่ กับมะนาวฝานเลยค่ะ 

[เสลา]

ฟังดูไม่ยากนะคะ คุณดอกฟ้า ทำให้อยากลองทำขึ้นมาทันที
อากาศร้อนๆอย่างนี้ได้จิบๆคงจะสดชื่นขึ้นมาทันใด

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

สวัสดีค่ะ  คุณป้าเสลา คุณเก็ดถวา

ดอกฟ้าลืมบอกสูตรทำน้ำเชื่อมไว้ใส่ค็อกเทลค่ะ

น้ำเชื่อม (syrup)  ใช้น้ำตาล 3 ถ้วยตวง ผสมกับน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

ตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย ประมาณ 5 นาที ทิ้งให้เย็น กรองใส่ขวด

ใส่ตู้เย็นเก็บใว้ใช้ได้นานค่ะ


ถ้าไม่ชอบเชอรีกับมะนาว ใช้สัปประรดหรือองุ่นแทนก้อได้ค่ะ

หรือแอบเด็ดดอกกล้วยไม้สักดอกนึงเสียบไม้วางแทนเพื่อความสวยงาม

[เก็ดถวา]

ถ้าไม่ชอบเชอรีกับมะนาว ใช้สัปประรดหรือองุ่นแทนก้อได้ค่ะ

หรือแอบเด็ดดอกกล้วยไม้สักดอกนึงเสียบไม้วางแทนเพื่อความสวยงาม

อันนี้ น่าสนใจค่ะ เก็ดถวาชอบ 

ขอบพระคุณมากๆ ค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

นี่ก้อได้เวลาหาอาหารค่ำแล้วค่ะ

ดอกฟ้าฯเริ่มหิวแล้ว  หาอะไรทำทานดีกว่า...

มีข้าวเย็น ที่น้องแจ๋วหุงไว้เมื่อเช้า จะทิ้งก้อเสียดาย

เปิดตู้เย็นดู  มีอะไรพอทำอาหารได้บ้าง คิดว่าน่าจะทำข้าวผัด

เพราะเสียดายข้าว  เจอเนื้อปูแกะในช่องแข็ง  มีต้นหอม 4-5 ต้น

มีไข่  อะฮ้า.... รอดตายแล้วเรา

[ภูพาน]

ทำน้ำเชื่อม สูตรแบบชาวบ้าน(ขี้เกียจ) ใช้ทำน้ำผลไม้ปั่นครับ แบบไม่ต้องเคี่ยวน้ำเชื่อมเก็บไว้ คือไส่น้ำตาลในน้ำเปล่าเลยครับเมื่อเราปั่นหรือเขย่ามันจะค่อยละลายไปเอง  ไม่ได้ทำน้ำเชื่อมเก็บไว้เพราะนานๆ กินทีครับ....

[อังศนา]

โอ้โฮ.. นี่ก็..อยากจิบ!
แหม.. เข้าสโมสรริมน้ำ เวลาเย็นนี่
ทำเอาท้องร้อง น้ำลายสอ หวิดๆ จะหน้ามืดด้วยความหิวเลยเชียว.. อิอิ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

หยิบกะทะพร้อมตะหลิวคู่ใจ ตั้งไฟ ใส่น้ำมันงาพร้อมน้ำมันพืช

เล็กน้อย เคาะไข่หนึ่งใบลงในกระทะ หลังจากน้ำมันร้อนได้ที่

ใส่เนื้อปูแกะ ลงไป ยีๆให้แตกเป็นชิ้นๆ ใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรส

ด้วยเกลือป่นสักหยิบมือ น้ำตาล ผงคนอร์ หรือรสดี อะไรก้อตาม

พริกไทย  ผัดไปมาให้ข้าวเรียงเม็ดเป็นสีเดียวกัน  โรยต้นหอมซอย

ตักขึ้น วางแตงกวาปอกเปลือก ฝานเฉลียง ต้นหอมตัดท่อนบน

พร้อมมะนาว 1ซีก  อาหย่อยบอกมิถูกเลยค่ะ

ข้าวผัดปูสูตรนี้ไปแอบล้วงความลับมาจากพ่อครัว ภัตตาคารจีนเลยทีเดียวเชียวค่ะ

ไม่เชื่อลองทำดูค่ะ...

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

  สวัสดีค่ะ...พี่อังศนาถ้าบ้านเราอยู่ใกล้กัน ดอกฟ้าฯจะหิ้วปิ่นโต

ไปฝากจิงๆค่ะ

[500]

 




ตอนนี้กำลังซดน้ำอัญชัญ.......อีกแป๊บว่าจะเปลี่ยนเป็นสูตรข้างบน......

[เก็ดถวา]

    

โอ้ พระเจ้า ไข่เจียวปู เหรอคะคุณดอกฟ้า

เก็ดถวาชอบที่สุดเลยค่ะ

...

น้ำอัญชัญเหรอคะคุณ 500

เก็ดถวาเคยแต่ใช้แชมพูสระผมอัญชัญน่ะค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ หรือสนใจในเครื่องดื่ม ค็อกเทล

คงต้อง ทำความรู้จักกับเหล้าต่างๆ ที่จะนำมาผสม

เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลค่ะ....

อันดับแรกที่ดอกฟ้าฯคิดว่า ถ้าเราอยากผสมค็อกเทล

เราน่าจะมี เหล้า gin ติดบ้านไว้ก่อนในลำดับแรก

ถัดมาก้อน่าจะหาซื้อ vodka มาเก็บไว้อีกสักขวด

ต่อมาก้อ taquila ตามลำดับ เพราะเหล้าสามชนิดที่เอ่ยมานี้ สามารถ

ใช้ผสมทำค็อกเทลได้หลากหลายค่ะ

ส่วน ประเภทวิสกี้หาได้ไม่ยากค่ะ บางครั้งเราอาจใช้วิสกี้ไทย

แทนวิสกี้ต่างประเทศได้โดยรสชาติไม่เปลี่ยนแปลง เพราะกลิ่นรส

ของน้ำผลไม้ แทบจะกลบกลิ่นเหล้าทั้งหลายได้หมด และอาจทำให้

ผู้ดื่มเมาไม่รู้ตัว อันนี้คือข้อควรระวัง

ดอกฟ้าฯได้ความรู้ และลองทำตามสูตร ค็อกเทล มาจากหนังสือ classic cocktails

และจากประสบการณ์ที่เคยมีมาบ้างค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

สมมุติว่าเรามี เหล้าตากีล่าอยู่แล้วใช่ไหมคะ

ขอแนะนำ ตากีล่า ซันไรส์ Tequila Sunrise

ตากีล่า (ยี่ห้ออะไรก้อได้)    1    ออนซ์

Grennadine Syrup          1/2 ออนซ์  (เป็นน้ำเชื่อมสีทับทิม มีรสเปรี้ยว จำเป็นอย่างยิ่ง

ที่ต้องมีไว้ เพื่อผสมค็อกเทลได้หลายชนิด หาซื้อได้ตาม ซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ ที่มีขายแน่ๆ

คือที่ฟู๊ดแลนด์ แผนกขายเหล้า)

น้ำส้มคั้น


วิธีทำ   ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้วทรงสูง ใส่ตากีล่าและตามด้วยน้ำส้มคั้นให้ระดับต่ำกว่าขอบแก้ว

หนึ่งนิ้ว แล้วใส่น้ำเชื่อมทับทิมโรยหน้า  ค่อยๆใช้ช้อนบาร์ เขี่ยเบาๆ เพื่อให้น้ำเชื่อมกระจายตัว

เป็นเหมือนซันไรส์

[เก็ดถวา]

เก็ดถวาเคยทานคอกเทล ที่มีส่วนผสมของน้ำส้มคั้น

แล้วพบว่ามันออกรสขมมากๆ เลยค่ะ หมดอร่อยไปเลย

หลังๆ ก็เลยไม่ทานคอกเทลที่มีน้ำส้มผสมด้วย

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

เก็ดถวาเคยทานคอกเทล ที่มีส่วนผสมของน้ำส้มคั้น

แล้วพบว่ามันออกรสขมมากๆ เลยค่ะ หมดอร่อยไปเลย

หลังๆ ก็เลยไม่ทานคอกเทลที่มีน้ำส้มผสมด้วย

อย่าเพื่งปฎิเสธ ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของน้ำส้มค่ะ อาจจะเป็นเพราะรสขม

ของเหล้า บางชนิด หรือน้ำส้มที่คั้นมาไม่ดี เค้นมากจนมีรสขมของเปลือกส้ม ติดมา

แต่เชื่อว่าคุณเก็ดถวา ต้องชอบ มาการิตต้า หรือไม่ก้อ ฟรุต พันช์ แน่นอนเลย

[โขงหลง]

 

[เก็ดถวา]

แต่เชื่อว่าคุณเก็ดถวา ต้องชอบ มาการิตต้า หรือไม่ก้อ ฟรุต พันช์ แน่นอนเลย

เก็ดถวาชอบ บลู มาการิตต้า มากค่ะ คุณดอกฟ้าฯ   

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ได้เลยค่ะ ดอกฟ้ามีสูตร บลูมาการิตตา อยู่พอดี....

ก่อนอื่นดอกฟ้าฯ ขอออกตัวก่อนนะคะ ไม่ได้ตั้งกระทู้นี้

เพื่อส่งเสริมให้ดื่มเหล้าเมามาย ทุกสิ่งอย่างในโลกใบนี้

เราควรต้องหาความพอดี ให้มันบาลานซ์กันให้ได้ค่ะ

การทำเครื่องดื่มค็อกเทลเป็น เป็นศาสตร์ และศิลป

เหมือนกับการทำขนม ทำอาหาร เพียงแค่ทดลองชิม

ชั่วครั้งคราว หรือแค่เพียงมีไว้เลี้ยงเพื่อนๆ ที่บ้าน โดยไม่ต้อง

ไปเสียค่าใช้จ่ายอันแพงเกินเหตุ เท่านั้นค่ะ

[สาวบางกอก]

ขอสูตรมาร์ตินีค่ะ

เวลาดูหนังฝรั่ง หลายเรื่องเลย พระเอกจะชอบสั่งมาร์ตินี (รู้สึกว่าเจมส์ บอนด์ ก็ใช่นะ ถ้าจำไม่ผิด) เรื่องล่าสุดที่เช่ามาดู Mr.& Mrs. Smith ในเรื่อง Brad Pritt ก็สั่ง

มาร์ตินีหน้าตาสวยดี น้ำใสแจ๋วในแก้วรูปสามเหลี่ยม มีมะกอกเขียวๆเสียบไม้ใส่มาด้วย (ต้องกินคู่กันเป็นเครื่องเคียงหรือคะ)



แล้วมาร์ตินีเฉยๆ กับดรายมาร์ตินี ต่างกันไหม

คุ้นๆ ว่ามีค็อกเทลที่จุดไฟด้วย เรียกว่าอะไรคะ เวลากินปากจะพองไหมหนอ  แต่เวลาเอามาเสิร์ฟคงตื่นตาตื่นใจ

[เก็ดถวา]

เอ...  ไม่แน่ใจว่าชนิเดียวกันหรือเปล่านะคะคุณสาวบางกอก

แต่เก็ดถวาเคยลอง B52 ค่ะ จุดไฟ แล้วต้องรีบจัดการให้หมดในเวลารวดเร็ว

แก้วเล็กนิดเดียวค่ะ ลงไปอยู่ในท้องแล้วจะร้อนผ่าวววววว

ราวกับว่าเครื่องบินทิ้งระเบิด ได้ทิ้งบอมบ์ลงไปในท้องเราเลยล่ะค่ะ

    

[สาวบางกอก]

คนคิดชื่อ cocktail นี่สร้างสรรค์จริงๆ



ลองไป search ดู รู้สึกว่าการดื่ม B52 ต้องใช้หลอดดูด ตัดปัญหาเรื่องปากพองไปได้   

B-52 คุณเก็ดถวาอธิบายได้เห็นภาพเลยค่ะว่ามันร้อนขนาดไหน   

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ขอสูตรมาร์ตินีค่ะ

เวลาดูหนังฝรั่ง หลายเรื่องเลย พระเอกจะชอบสั่งมาร์ตินี (รู้สึกว่าเจมส์ บอนด์ ก็ใช่นะ ถ้าจำไม่ผิด) เรื่องล่าสุดที่เช่ามาดู Mr.& Mrs. Smith ในเรื่อง Brad Pritt ก็สั่ง

มาร์ตินีหน้าตาสวยดี น้ำใสแจ๋วในแก้วรูปสามเหลี่ยม มีมะกอกเขียวๆเสียบไม้ใส่มาด้วย (ต้องกินคู่กันเป็นเครื่องเคียงหรือคะ)



แล้วมาร์ตินีเฉยๆ กับดรายมาร์ตินี ต่างกันไหม

คุ้นๆ ว่ามีค็อกเทลที่จุดไฟด้วย เรียกว่าอะไรคะ เวลากินปากจะพองไหมหนอ  แต่เวลาเอามาเสิร์ฟคงตื่นตาตื่นใจ

มีค่ะ สูตร มาร์ตินี่ พร้อมมะกอกดอง เป็นเหล้าเรียกน้ำย่อย

นิยมดื่มก่อนอาหาร

Martini

จิน     1    ออนซ์

ดราย เวอร์มุธ   1/3 ช้อนชา

วิธีทำ   แช่แก้วมาร์ตินี่ ใว้ให้เย็น

ใส่น้ำแข็งก้อน 1/3 ลงในเชคเกอร์

ใส่ จิน กับดรายเวอร์มุธ ลงในแก้ว  ใช้ช้อนบาร์ คนหลายๆครั้งเพื่อให้เข้ากัน

รินผ่านฝากรองใส่แก้วมาร์ตินี่ที่แช่เย็นไว้  ประดับด้วยมะกอกดองเสียบไม้

เคยชิมแล้วค่ะ  ไม่อร่อยเลย

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

บลู  มาการิต้า


ตากีล่า             1  ออนซ์

บลู คูราโซ่ (Blue Curacao เป็นเหล้าหวาน ชนิดหนึ่งมีสีฟ้า

หาซื้อได้จาก แผนกเหล้าในห้างใหญ่ๆ)    1/2  ออนซ์

น้ำมะนาว          3/4  ออนซ์

น้ำเชื่อม           1/2  ออนซ์

เกลือป่นเทลงบนจานบางๆ คว่ำปากแก้วแชมเปญ เพื่อให้เกลือ

ติดบนขอบแก้ว

ใส่น้ำแข็ง 3/4 ของเชคเกอร์  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลง

ในเชคเกอร์ ปิดฝา เขย่าแรงๆเร็วๆ 8-15 ครั้ง ให้ส่วนผสมเข้ากัน

รินลงผ่านฝากรองใส่แก้วแชมเปญที่เคลือบเกลือใว้

ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหั่นแว่น


ดอกฟ้าฯ ส่งการบ้านคุณเก็ดถวาเรียบร้อยแล้วนะคะ

ลองทำแล้วเป็นอย่างไร ช่วยส่งข่าวด้วยค่ะ

[เก็ดถวา]

ได้เลยค่ะคุณดอกฟ้าฯ    แหม.. รู้สึกเปรี้ยวปากจัง ขอบคุณมากๆ ค่ะ

แต่ว่าเก็ดถวาคงต้องลองพรุ่งนี้แล้วล่ะค่ะ

เพราะที่บ้านไม่มี บลู คูราโซ่ ค่ะ จะลองออกไปหาที่ร้านเหล้าในเมืองค่ะ

(เก็ดถวาอยู่บ้านนอกค่ะคุณดอกฟ้าฯ)

อ้อ.. อีกอย่าง.. แก้วก้านของเก็ดถวา มันเป็นทรงปากแคบ ก้นลึกน่ะค่ะ

เคยทานที่ร้านเขาใช้แบบปากกว้างๆ ตื้นๆ สำหรับ บลู  มาการิต้า

เก็ดถวาควรไปหาแก้วแบบนั้นมาหรือเปล่าคะ   

[ลับ ลวง พราง]

ขอถามอีกนิดนึงครับ ไอ้พวกอุปกรณ์ทั้งหลายอย่าง เชคเกอร์เนี่ยะ หาซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ถ้าชอบดื่มค็อกเทล หรืออยากลองทำเอาไว้เลี้ยงเพื่อนๆ

ก้อน่าจะหามาเก็บไว้บ้าง คงจะดีค่ะ 

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ขอถามอีกนิดนึงครับ ไอ้พวกอุปกรณ์ทั้งหลายอย่าง เชคเกอร์เนี่ยะ หาซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ

ค่ะ คุณอำพราง หาซื้อได้ ที่แผนกเครื่องครัว ในห้างสรรพสินค้าใหญ่ทั่วไปค่ะ 

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

วันนี้ดอกฟ้าฯ เอาสูตร ปีกไก่ทอดกรอบ มาแกล้มกับ

บลู  มาการิต้า

เป็นสูตรของคุณยาย ที่เพิ่งหาเจอ ตอนเปิดพินัยกรรมค่ะ อิ อิ

ปีกไก่  1/2 ก.ก

ตำพริกไทเม็ดให้ละเอียด ใส่รากผักชี กระเทียมกลีบเล็ก ตำจนละเอียด

พักไว้  หมักปีกไก่ด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรสไก่ พริกไทกระเทียมรากผักชี

ที่เตรียมไว้ ซีอิ้วขาว น้าตาลทรายนิดหน่อย  คลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมักไว้ 15-30 นาที

ตั้งกระทะเทน้ำมันใส่ครึ่งกระทะ  ระหว่างรอน้ำมันร้อน

โรยแป้งทอดกรอบ เป็นแป้งโกกิหรืออะไรก็ได้ค่ะ

เคล้าเบาๆลงบนปีกไก่ ให้แป้งเกาะตัวจับกับปีกไก่

นำลงทอดจนเหลืองทอง พักไว้บนตระแกรง

จัดใส่จาน ทานกับผักสารพัดดอง ที่ดองเอาไว้

เป็นอันเสร็จ  เทน้ำจิ้มไก่ถ้วยเล็กๆ ไว้ใช้ทานกับไก่ด้วยค่ะ

[ลับ ลวง พราง]

ขอบคุณครับคุณดอกฟ้าฯ ปกติไม่ค่อยสังเกตุเท่าไหร่ คราวหลังต้องสังเกตุดีๆแล้ว

[โขงหลง]

แวะมาชมครับ

[อังศนา]

เอาอีกค่ะ.. อะไรก็ได้ที่ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก
ทั้งอาหาร และ หางไก่เลยนะคะ.. อิอิ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

เอาอีกค่ะ.. อะไรก็ได้ที่ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก
ทั้งอาหาร และ หางไก่เลยนะคะ.. อิอิ

ดอกฟ้าฯ ขอเว้นวรรคแป็บนึงค่ะ

ดอกฟ้าฯต้องเตรียมอาหารและเครื่องดื่มไว้

เลี้ยงแขกพิเศษที่บ้านพรุ่งนี้ค่ะ..

[(ลุง)ถึก สไลเดอร์]

[บรรดาค็อคเทลทั้งหลาย
ถ้าอยากจะให้มีฟองเยอะๆ
ติดทนนาน ให้ใช้ไข่ขาวประมาณ
1ช้อนชาใส่ไปด้วย ตอนเช็คเสร็จ
แล้ว จะมีฟองมากๆครับ ดูแล้ว
มีสีสันน่าดื่มb]

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ขอบคุณ ลุงถึกฯ ในเกร็ดความรู้ค่ะ

[เก็ดถวา]

คุณดอกฟ้าฯ.........

อาหารและเครื่องดื่มรับรองแขกพิเศษ ราบรื่นดีไหมคะ

 

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ค่ะคุณเก็ดถวา....ดอกฟ้าฯ ทำซุปหัวหอม  และสลัดเนื้อสันเลี้ยงแขกค่ะ

แต่เครื่องดื่มตั้งใจว่าทำค็อกเทลเลี้ยง  แต่เนื่องด้วยวุ่นวายกับการทำอาหาร

เลยเอาไวน์แดง มาเสริฟแทน ใครอยากทำทานบ้าง ไม่หวงสูตรค่ะ

เลยบอกแขกที่แสนดีว่า ค็อกเทล ดอกฟ้าฯขอติดไว้คราวหน้าค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

วันนี้ดอกฟ้าฯ ออกไปข้างนอก เลยซื้อขนมปังฝั่งเศส

อันที่ยาวๆ คล้ายแขนมา 1 อัน ว่าจะทำขนมปังอบ

กระเทียมไว้ให้หลานๆ กินกันในวันหยุด กับหอยลายอบเนย

ทำขนมปังเตรียมเอาไว้ก่อน แล้วพรุ่งนี้ฝูงลิงทั้งหลายมาแล้วค่อย

เอาเข้าเตาอบ 

หยิบเนยก้อนมาจากตู้เย็น ตั้งที้งใว้ให้อ่อนตัว ระหว่างรอก้อสับกระเทียมสด

ผสมกระเทียม กับเนยสดคนให้เข้ากัน หั่นขนมปังฝรั่งเศส แบบเฉียงๆ

ความหนาประมาณ เซ็นต์ครึ่ง แพคแช่ตู้เย็นไว้พร้อมเข้าเตาอบ เพื่อรับทานร้อนๆ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

วันนี้ดอกฟ้าฯ เอา โกลเด้น ฟิชช์ (Golden Fizz) มาฝากค่ะ

ลองชิมดูแล้ว  รสชาติดีทีเดียวค่ะ.

เหล้า Gin     1    ออนซ์

น้ำมะนาว      1    ออนซ์

น้ำเชื่อม       3/4 ออนซ์

ไข่ไก่ใช้เฉเพาะไข่แดง     1   ฟอง


วิธีทำ   ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์  3/4  ใส่ส่วนผสมทั้งหมด

ลงในเชคเกอร์  ปิดฝา เขย่าส่วนผสมทั้งหมดเร็วๆแรง จนส่วนผสมเข้ากันดี

รินพร้อมน้ำแข็ง ใส่ลงในแก้วทรงสูงแบบมีก้านจับ เสริฟพร้อมหลอดดูด

ตกแต่งด้วย มะนาวฝานและเชอรี่ เสียบไม้

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

[ใบไม้ทะเล]

มาขอเซพสูตร คุณดอกฟ้าฯ ไม่ว่ากันนะค่ะ อิอิ ไว้ว่างเมื่อไรจะเอามาสูตรมาแลกค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

มาขอเซพสูตร คุณดอกฟ้าฯ ไม่ว่ากันนะค่ะ อิอิ ไว้ว่างเมื่อไรจะเอามาสูตรมาแลกค่ะ

ด้วยความยินดีค่ะ อยากได้สูตรของคนอื่นบ้าง ดอกฟ้าฯ จะรอค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

วันนี้เบื่อๆ เหงาๆ เหลือบมองเห็นเหล้า Gin เก่าเก็บอยู่ค่อนขวด

มีน้ำเชื่อมทับทิมที่ซื้อมาตั้งแต่ปีมะโว้แล้ว ยังใช้ไม่หมดเลย

ดอกฟ้าฯ เลยคิดว่าน่าจะผสม สิงคโปร์ สลิง ดื่มเพื่อย่อยอาหาร

ชื่ออาจไม่ค่อยสบอารมณ์ เราเท่าไหร่ แต่รสชาติใช้ได้เลยค่ะ เค

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ส่วนผสมของสิงคโปร์ สลิง


จิน ( Gin )    1  ออนซ์

เชอรี่บรั่นดี (Cherry Brandy)  1/2  ออนซ์

น้ำเชื่อม    1/2  ออนซ์

น้ำมะนาว   3/4  ออนซ์

น้ำเชื่อมทับทิม (Grenadine Syrup)   1/2  ออนซ์ ( เป็นน้ำเชื่อมสีแดง ขายเป็นขวด

ที่แผนกเหล้าที่ฟูดแลนด์)

โซดา   1/2   ออนซ์

วิธีผสม   ใส่น้ำแข็ง 3/4 ของเชคเกอร์  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์

ยกเว้นโซดา ปิดฝาเชคเกอร์ เขย่าแรงๆเร็ว ให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี

รินใส่แก้วสลิงพร้อมน้ำแข็งในเชคเกอร์  เติมโซดา ประดับหน้าด้วยมะนาวและเชอรี่เสียบไม้

และใส่หลอดดูดด้วยค่ะ

[เก็ดถวา]

คุณดอกฟ้าฯ เก็ดถวาตามมาค่ะ อิอิ

เห็นคุณดอกฟ้าฯ แล้วอดไม่ได้ ต้องเข้ามาดูว่าคราวนี้เอาอะไรมาฝาก

แต่.. เก็ดถวาเกลียดสิงคโปร์  เห็นชื่อเป็นไม่ได้ค่ะ เป็นโรคจิตขึ้นมาเลยค่ะ

ดูสิ เลยต้องอดของอร่อยๆ เลยอ่ะคุณดอกฟ้า ฯ อิอิอิ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

คุณเก็ดถวาเกลียดชื่อนี้ใช่ไม๊คะ งั้นเดี่ยวดอกฟ้าฯหาสูตรค็อกเทลใหม่

มาให้อีกก้อได้ แต่สำหรับดอกฟ้าฯนะคะ ยิ่งเกลียดก้อต้องยิ่งกินมัน แง่มๆ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ยังงั้นขอเปลี่ยนเป็น จอห์น คอลลินส์

ใครมีวิสกี้ขวดเดียวก้อผสมค็อกเทลได้แล้วค่ะ


John Collins.............

ส่วนผสม

อเมริกันวิสกี้     1   ออนซ์

น้ำมะนาว         1  ออนซ์

น้ำเชื่อม          3/4  ออนซ์

โซดา


วิธีทำ   ใส่น้าแข็งก้อนให้เต็มแก้วคอลลินส์ (แก้วน้ำทรงสูงธรรมดา)

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ยกเว้นโซดา

เติมโซดาให้ระดับต่ำกว่าขอบแก้ว 1 นิ้ว ใช้ช้อนบาร์คนให้เข้ากัน

ตกแต่งให้สวยงามด้วยผลไม้ดอกไม้ตามใจฉัน เสริ์ฟพร้อมหลอดดูดค่ะ

[ดอกฟ้ากับหมาวัด]

ดูจิ...มีมาแอบดูกระทู้เราตั้งหลายคนเลย ไม่ยอมมาทักทายกันมั่งเล้ยย...