*** Spinach Soup หรือซุปผักโขม *** ที่ปู่เย็นต้องการค่ะ ~~~
ดอกฟ้ากับหมาวัด:
ที่ต้องจั่วหัวกระทู้ไว้อย่างนั้น คือดอกฟ้าฯเกรงว่าสูตรอาหารต่างๆ
ที่นำเสนอ ไม่ได้คัดลอกจากตำราโดยเคร่งครัด คือชอบเอานู่นมา
ผสมนี่ ปรับปรุงเปลี่ยนแปลง เพื่อความเหมาะสมของลิ้นคนไทย
และลัดขั้นตอน ให้ปรุงง่าย และนิยมใช้อะไรก็ตามที่เป็นแบรนด์
ของคนไทยเพื่อทดแทน เน้นความประหยัด โดยไม่เสียรสชาติน
ดอกฟ้ากับหมาวัด:
ขนมปังกระเทียม
ขนมปังฝรั่งเศส 1 ท่อน
เนยอลาวลี่ชนิดเค็ม 1 ก้อน
กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก 100 กรัม สับละเอียด
เหล้าตากีล่า 2 ช.ช ไม่มีก้อไม่ต้อง
พาสเลย์ 3-4 ต้น สับละเอียด
แต่ดอกฟ้าฯ ใช้ผักชีฝรั่งที่ปลูกไว้ในกาละมังหลังบ้านแทน
วิธีทำ
ผสมเนยที่ตั้งไว้จนอ่อนตัว กับกระเทียมสับละเอียด ใส่ ตากีล่า
คนให้เข้ากัน ทาลงบนขนมปังฝรั่งเศส หั่นเฉลียง หนาประมาณ เซ็นต์ครึ่ง
โรยบางๆ ด้วย พาสเลย์สับ เพื่อให้มีสีสันสดใส
นำเข้าอบ ไฟ 200 ฟาเรนไฮด์ มีสีเหลือง กรอบนอกนุ่มใน
ดอกฟ้ากับหมาวัด:
หอยลายอบเนย
...................
ใช้เนยสดกับกระเทียมที่เหลือจากทาขนมปัง
ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนยกับกระเทียมลงในกระทะ 2 ช.ต
ใส่เนื้อหอยลายแกะ 2 ขีด
ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสเปรี้ยว พริกไท เกลือ ผงปรุงรส ผงออริกาโน่แบบเกล็ด
ผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรง อย่าให้สุกมากเนื้อหอยลายจะเหนียว ใส่พาสเล่ย์สับ
หรือผักชีฝรั่งสับ ผัดให้เข้ากันเร็วๆ แล้วตักขึ้น ทานกับขนมปังกระเทียม
ดอกเข็มขาว:
หอมน่าทานจังคะ.......หิวเลย
:lol: :lol:
นทร์:
ดูเหมือนทำไม่ยากแฮะ
ซื้อกินทุกที ไม่เคยทำกิน
(มีเจ้าหนึ่งตรงท่าพระจันทร์ ผ่านไปทีไรแวะไปหามากินทุกที)
นำร่อง
[0] ดัชนีข้อความ
[#] หน้าถัดไป